“防猝死”酸奶被嘲1個(gè)月后，喜茶終于自曝！
01
今年“防猝死套餐”特別火，這也把奶茶品牌逼瘋了。
在萬(wàn)物皆可電子的時(shí)代，不僅有電子榨菜，現(xiàn)在連“電子配料表”都有了。
原來(lái)前段時(shí)間喜茶自曝自家奶茶內(nèi)幕，正式推出“電子配料表”。
圖源：南都周刊
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是奶茶的配方要裸奔，喜茶給每款奶茶產(chǎn)品附上“電子營(yíng)養(yǎng)成分表”，公開(kāi)展示配方原料、營(yíng)養(yǎng)成分、真品質(zhì)原料溯源信息等。
網(wǎng)友一下子炸鍋，有擔(dān)心被偷配方的，也有的表示支持的。
進(jìn)入喜茶小程序“配方揭秘”的板塊后，網(wǎng)友可以選擇飲品。
圖源：喜茶小程序
既能了解原料詳情，還能計(jì)算飲品的熱量。
圖源：喜茶小程序
以多肉葡萄凍為例，可以查看茶葉、葡萄汁、葡萄果肉的產(chǎn)地。
圖源：喜茶小程序
查詢熱量時(shí)，也可以具體根據(jù)飲料的冷熱、甜度多少，來(lái)算出對(duì)應(yīng)熱量。
圖源：喜茶小程序
喜茶曝光透明化看得見(jiàn)的成分配料，這一出太絕了，表面上是用“看得見(jiàn)的真材實(shí)料”消除大家喝奶茶的焦慮，實(shí)際上是開(kāi)始卷原料卷配料表?？纯凑l(shuí)更干凈，卷死同行。
02
這張養(yǎng)生配料表并不陌生，合理懷疑喜茶卷配料表，是借鑒酸奶刺客，只不過(guò)整頓得更加規(guī)范。
這里說(shuō)的酸奶刺客，就是被稱為“酸奶屆愛(ài)馬仕”的Blueglass，酸奶單價(jià)高達(dá)45元。
1個(gè)月前，Blueglass因?yàn)椤拜斠浩俊笔脚淞媳碜呒t，酸奶被戲稱“打工人的防猝死套餐”。
圖源：小紅書(shū)網(wǎng)友
知道的，以為是在吃酸奶；不知道的，以為是在吃善存片，喝的是一張?jiān)刂芷诒怼?/p>
比如上面那杯飲料，身上貼滿類似藥品成分詳解的貼紙，把膳食纖維、維生素A、維生素D等都堆上去，密密麻麻全是字，光明正大擋住飲料顏值。
Blueglass要么真把我們當(dāng)病人，要么真不把我們當(dāng)外人。
圖源：小紅書(shū)網(wǎng)友
第一眼像極了椰樹(shù)包裝。看到這么吵的成分表，我開(kāi)始懷疑Blueglass包裝杯設(shè)計(jì)師是椰樹(shù)跳槽過(guò)來(lái)的，仿佛一個(gè)永遠(yuǎn)有說(shuō)不完的話癆。
第二眼像極我的簡(jiǎn)歷。不對(duì)，是繁歷，甭管有用沒(méi)用的，都要寫(xiě)出來(lái)，主打一個(gè)湊字?jǐn)?shù)，就差沒(méi)把自己埋哪兒往上寫(xiě)了。
這哪里是酸奶了，明明是以前我住院打點(diǎn)滴的輸液表，以至于這一出被網(wǎng)友評(píng)價(jià)“標(biāo)出來(lái)的防猝死套餐，像喝數(shù)據(jù)一樣讓人安心，終于不用感到罪過(guò)了。”
圖源：金融八卦女
雖然你未必會(huì)一字一句耐心看完配料表，但主打一個(gè)雨露均沾，把你關(guān)心的每一個(gè)指標(biāo)都標(biāo)出來(lái)，營(yíng)造一種“防猝死套餐”的感覺(jué)。
小管一插，小條一貼，安能辨我是酸奶or元素周期表，四舍五入也算是體驗(yàn)過(guò)神農(nóng)嘗百草的人了。
除了酸奶刺客，同是做奶茶的霸王茶姬，也上線了產(chǎn)品“熱量計(jì)算器”、產(chǎn)品身份證、檢測(cè)報(bào)告。讓大家自己一鍵自查熱量，把每不同杯型奶茶、溫度、甜度的好茶熱量喝得明明白白。
產(chǎn)品身份證，主要展示該產(chǎn)品的主要成分風(fēng)味、原葉產(chǎn)地及它背后的故事。
圖源：霸王茶姬小程序
所謂的熱量計(jì)算器，進(jìn)入小程序后，可以針對(duì)不同杯型、甜度以及溫度的飲品，你精準(zhǔn)計(jì)算出具體的熱量，查看一杯飲料的熱量、蛋白質(zhì)含量、反式脂肪酸（0）、碳水化合物、脂肪等。
圖源：霸王茶姬小程序
現(xiàn)在的奶茶品牌，之所以喜歡整熱量計(jì)算器和營(yíng)養(yǎng)成分表，也不是卷著玩，而是卷完低價(jià)、卷完真水果真奶、卷完聯(lián)名之后，卷到無(wú)處可卷了，那就開(kāi)始卷新玩意兒，向配料表進(jìn)攻。
03
當(dāng)然跳出奶茶行業(yè)來(lái)看，奶茶和酸奶品牌卷配料表，也不是沒(méi)有道理的。
首先是拿捏住年輕人深受科技狠活陰影。
還記得辛吉飛去年用一勺三花淡奶，炸出了餐飲行業(yè)的黑暗料理內(nèi)幕，還原很多靠“高科技”添加劑增色、增香制成的食品：
比如燕窩是明膠和植脂末加糖漿泡制而成；牛排、牛肉丸是鴨肉皮、雞肉碎邊角料加合成劑制成……
就連奶茶都加滿了科技狠活，奶茶未必是奶茶，而是茶葉沫子、糖精、植脂末、反式脂肪，奶精等，各種添加劑勾兌的飲料。
圖源：辛吉飛
辛吉飛憑一己之力給我們證明，奶茶的奶不一定是正經(jīng)奶，茶不是正經(jīng)茶，只要顏色和味道對(duì)了，就能瞞天過(guò)海。
所以大家聞科技狠活色變，那么奶茶品牌也擔(dān)心大家聞奶茶色變，既然問(wèn)題源頭是科技狠活，那就要用魔法打敗魔法，向“科幻”進(jìn)攻，來(lái)消除大眾對(duì)奶茶不健康的顧慮。
其次，無(wú)添加、干凈配料表的食品越來(lái)越受卷。
就拿酸奶來(lái)說(shuō)，當(dāng)初市場(chǎng)酸奶已經(jīng)夠飽和，于是酸奶品牌簡(jiǎn)愛(ài)、簡(jiǎn)醇等則以“無(wú)添加、0蔗糖”為差異化特點(diǎn)，推出“無(wú)添加酸奶”。
簡(jiǎn)愛(ài)酸奶說(shuō)：添加了復(fù)原乳、添加了香精的，就不是簡(jiǎn)愛(ài)。看它的標(biāo)簽十分清爽，只有水、乳酸菌、生牛乳，其他沒(méi)了。
圖源：簡(jiǎn)愛(ài)
此外，簡(jiǎn)愛(ài)左手增加乳含量讓奶香更濃、口感更醇厚，避免因?yàn)橛么窃斐呻y吃問(wèn)題；右手設(shè)計(jì)性冷淡風(fēng)包裝，暗示很健康。
雖然眼見(jiàn)未必為實(shí)，但可以給人強(qiáng)烈的心理暗示，吃得踏實(shí)和放心。
再講講消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，消費(fèi)者消費(fèi)觀也升級(jí)了。
江南春說(shuō)過(guò)，今天的消費(fèi)者，愛(ài)美、愛(ài)玩、愛(ài)健康，怕老、怕死、怕孤獨(dú)；除此之外缺愛(ài)、缺心情、缺自己。
他們不是要使用這個(gè)產(chǎn)品的功能，而是享受生活的體驗(yàn)。所以無(wú)論是喜茶也好、盲盒也好，這些新消費(fèi)品牌的崛起，很大程度是體驗(yàn)大于必須、顏值大于功能。
江南春還提到，現(xiàn)在的年輕人對(duì)健康的要求很高，朋克養(yǎng)生。吃飯要吃低碳水，酸奶要吃三分糖，沙拉醬要看看是不是零脂的，這就是為什么0卡、0脂、0糖很受歡迎。
這不，之前柳州中醫(yī)院“食藥同園”推出的中藥奶茶，深圳社康服務(wù)中心推出的酸梅湯，都毫無(wú)意外地火了。
圖源：@能不能給我一口呀/小紅書(shū)網(wǎng)友
說(shuō)白了，這屆消費(fèi)者的消費(fèi)觀，主打一個(gè)“既要又要”，既要吃又要吃得健康。
所以當(dāng)你以為打敗奶茶店的竟然是中藥房，實(shí)際只不過(guò)暴露出年輕人怕死的消費(fèi)心理。
可以想象，以后類似健康元素周期表，并不會(huì)只出現(xiàn)在奶茶里，而是可以出現(xiàn)在一切能吃的東西上。
以后是不是可以直接說(shuō)，干了這杯元素周期表，補(bǔ)一下身體，這不得健康死，讓病痛退退退。
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