北漂們的“打工人套餐” ，除了麥門還有南城香？

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舉報(bào) 2023-12-13

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南城香，北漂守護(hù)神。

作者 | 王園編輯 | TOP餐謀

在北京租房，北漂們會(huì)考慮距離地鐵站的距離、是否有獨(dú)立衛(wèi)生間、距離公司的通勤時(shí)間等因素，但現(xiàn)在影響到北漂們租房的要點(diǎn)又增加了一個(gè)，那就是附近有沒有南城香。

說(shuō)來(lái)有趣，誰(shuí)能想到南城香這個(gè)普通的快餐品牌竟成了北漂人的租房餐標(biāo)，作為被譽(yù)為“快餐之光”的南城香對(duì)于很多北漂人來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是大學(xué)食堂一般的存在。好吃、便宜是北漂們選擇南城香的理由，但這兩個(gè)詞并不能完整概括南城香魅力，能夠成為北漂人心中的快餐之光，南城香打動(dòng)人心的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此。

01.南城香給人安全感

初到北京，解決了工作、租房的問(wèn)題后，北漂們最大的苦惱就是吃什么。而南城香為北漂們提供的選擇就干脆直接了很多，米飯免費(fèi)無(wú)限續(xù)、水果小吃也是免費(fèi)的，僅需要十幾二十元來(lái)份餛飩或者肥牛飯就能吃到飽，最后還能來(lái)點(diǎn)水果溜溜縫補(bǔ)充一天的維生素。

除了餛飩、肥牛飯實(shí)惠外，南城香早晨還有3元自助早餐，盡管包子、雞蛋等需要自費(fèi)，但小米粥、牛奶、豆?jié){、胡辣湯都是3元隨意續(xù)的，而且小米粥用的還是沁州黃小米、牛奶也是老北京人常喝的三元牛奶、豆?jié){也是非轉(zhuǎn)基因的大豆現(xiàn)磨豆?jié){，單是看這些原料就能感受到南城香的誠(chéng)意。

可以毫不夸張的說(shuō)，在北京這個(gè)雞蛋灌餅都要8塊的地方，5元就能在南城香吃頓飽飽的早飯，因此一大早南城香就能看到不少打工人來(lái)吃飯，簡(jiǎn)單的菜品卻有著令人安心的味道，叫不少北漂們吃到了家的感覺。

除了3元早餐外，南城香還有“素菜不限量”的20元自助小火鍋，雖然里面只有醬料和蔬菜是可以暢吃的，但不得不承認(rèn)的是，對(duì)于一些困難起來(lái)只能吃榨菜的北漂們來(lái)說(shuō)，這樣只需20元就能蔬菜暢吃補(bǔ)充身體維生素的套餐可比一斤算下來(lái)要小三十的麻辣燙要實(shí)惠太多了。

除了囊中羞澀的人喜歡南城香，如今甚至也有不少減肥人士看上南城香的20元素菜自助，南城香里的菜品是肉眼看得見的新鮮與干凈，清水涮后吃起來(lái)不光口味友好，對(duì)錢包也很友好，畢竟同樣的價(jià)格要去Wagas買蔬菜汁的話，也只能買半杯。

因此口味吃起來(lái)帶著家常味，價(jià)格也很貼心的南城香成為了不少北漂人的食堂，在不知道吃什么的時(shí)候來(lái)份南城香，現(xiàn)烤的串、現(xiàn)做的牛肉飯、現(xiàn)包的餛飩不管是吃起來(lái)還是看起來(lái)都最是安心。

02.新鮮最打動(dòng)人

在南城香吃飯是能感受到到鍋氣的，明廚明檔的南城香一走進(jìn)來(lái)就能清清楚楚的看到工作人員的操作步驟，串是現(xiàn)穿的、餛飩是現(xiàn)包的，肉眼可見的新鮮最是打動(dòng)人。

南城香的創(chuàng)始人有表明，南城香的自建中央廚房保證的就是食材新鮮度，當(dāng)天冷鮮運(yùn)過(guò)來(lái)的肉，中間沒有凍和解凍的過(guò)程，由專人將肉切好新鮮蔬菜洗好后分批次送進(jìn)門店中，而門店根據(jù)流程將食材加工成餐品最終送上餐桌。如今大多數(shù)消費(fèi)者在吃飯的時(shí)候格外注意新鮮二字，畢竟商場(chǎng)里的預(yù)制菜多了后，這些街邊小店的現(xiàn)做現(xiàn)吃就顯得尤其珍貴，因此在南城香吃飯，是能被打動(dòng)的。

03.低調(diào)掙錢

南城香的菜品價(jià)格都不高，再加上這3元的自助早餐和十幾二十元的火鍋套餐如此受人歡迎，許多消費(fèi)者都好奇，開在北京這寸土寸金的地界，南城香真的能賺到錢嘛？

其實(shí)南城香真的是低調(diào)的賺錢王者了，如今南城香已經(jīng)在北京開出了180多家連鎖店，有數(shù)據(jù)表明，南城香單店的日均流水，是全國(guó)快餐連鎖店每天平均流水的5倍。在南城香創(chuàng)始人提出早餐倍增計(jì)劃后，單店的平均每天5000元的早餐流水已經(jīng)增加到了10000元。所以盡管南城香的餐品都不貴，但主打一個(gè)社區(qū)店的南城香有著不少回頭客，在薄利多銷的策略下依舊有著不錯(cuò)的盈利。

現(xiàn)如今有不少打工人都會(huì)在社交平臺(tái)上分享出“窮鬼套餐”，麥當(dāng)勞的隨心配、西少爺?shù)碾S心配套餐等都是不少打工人首選，同樣南城香的自助火鍋也成了不少北漂們的窮鬼心頭好。

其實(shí)對(duì)于打工人來(lái)說(shuō)，吃得飽、吃的便宜，若是能在這個(gè)基礎(chǔ)上再能吃的健康、吃的開心就更好了，而滿足了打工人對(duì)于吃最基本要求的南城香確實(shí)不愧“快餐之光”的名號(hào)。

參考資料：

1、《北漂幾年，才能明白“南城香”？》，三聯(lián)生活實(shí)驗(yàn)室

2、《南城香，為何能做到常年水果米飯免費(fèi)送？》，市界3、《我們跟南城香老板，聊了聊窮鬼套餐的秘密》，每日人物· 文內(nèi)部分圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有

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