什么是許戰(zhàn)海矩陣？

“許戰(zhàn)海矩陣”是業(yè)務(wù)與產(chǎn)品組合競(jìng)爭(zhēng)工具，這一模型將增長(zhǎng)戰(zhàn)略、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、品牌勢(shì)能三方面完整的綜合在一起考慮。企業(yè)在實(shí)踐過(guò)程中，不可能以單純財(cái)務(wù)模型決策產(chǎn)品和業(yè)務(wù)組合，更要考慮品牌競(jìng)爭(zhēng)方向和整體競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

許戰(zhàn)海矩陣解決企業(yè)增長(zhǎng)動(dòng)力問(wèn)題，為企業(yè)長(zhǎng)期增長(zhǎng)保駕護(hù)航，幫助企業(yè)打造第二、第N招牌。

通過(guò)5年時(shí)間，1000多次的市場(chǎng)走訪調(diào)研，900多個(gè)案例分析，長(zhǎng)達(dá)1800多天的品牌研究和實(shí)踐，我們得出許戰(zhàn)海矩陣模型，并且在今麥郎、長(zhǎng)城汽車、回頭客等大中型企業(yè)中廣泛應(yīng)用。

內(nèi)線競(jìng)爭(zhēng)是品牌起家的品類或能在顧客心智中代表品牌的品類，內(nèi)線是品牌招牌業(yè)務(wù)。

外線競(jìng)爭(zhēng)是品牌為提升勢(shì)能、應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)而進(jìn)入的一個(gè)新品類，同時(shí)讓品牌創(chuàng)造增量的市場(chǎng)。

（點(diǎn)擊此處了解許戰(zhàn)海矩陣詳細(xì)介紹）

東莞市永益食品有限公司，始創(chuàng)于1983年，于1995年在東莞正式成立，至今已有40年歷史。永益食品雖不為大眾所熟知，但其主要品牌"鳳球嘜"在調(diào)味品行業(yè)頗有聲譽(yù)。

永益食品的創(chuàng)始人，王慶和先生，于1983年在深圳開(kāi)設(shè)"永益商店"，從事糧油貿(mào)易，迅速成為多個(gè)知名品牌的代理商。1995年，王慶和返回家鄉(xiāng)東莞，成立了永益食品并推出自有品牌"鳳球嘜"，該品牌現(xiàn)已成為中國(guó)番茄調(diào)味醬、鮑魚(yú)汁、雞精等產(chǎn)品的領(lǐng)先品牌。公司由最初的代理商逐步轉(zhuǎn)型為具有多樣化產(chǎn)品線的品牌商，其市場(chǎng)覆蓋從一個(gè)城市擴(kuò)展至全國(guó)。永益食品和鳳球嘜品牌的成功，是中國(guó)民族品牌發(fā)展的一個(gè)典范。

許戰(zhàn)海咨詢?cè)鲩L(zhǎng)戰(zhàn)略事業(yè)部調(diào)味品專項(xiàng)研究組在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)：

1、鳳球嘜品牌普通消費(fèi)者品牌認(rèn)知度不高，缺乏科學(xué)的品牌建設(shè)方法；

2、鳳球嘜在餐飲渠道較強(qiáng)勢(shì)，但流通渠道長(zhǎng)期羸弱缺乏渠道建設(shè)方式；

3、流通渠道和餐飲渠道都需要打造招牌產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)企業(yè)再次高速成長(zhǎng)。

許戰(zhàn)海矩陣解決企業(yè)增長(zhǎng)動(dòng)力問(wèn)題，為企業(yè)長(zhǎng)期增長(zhǎng)保駕護(hù)航，我們用許戰(zhàn)海矩陣助力民族品牌鳳球嘜再攀高峰。

我們用許戰(zhàn)海矩陣模型分析鳳球嘜產(chǎn)品矩陣。

我們用許戰(zhàn)海矩陣模型洞察鳳球嘜增長(zhǎng)戰(zhàn)略。

一、鳳球嘜矩陣分析

 鳳球嘜內(nèi)線產(chǎn)品分析 

內(nèi)線競(jìng)爭(zhēng)是品牌起家的品類或能在顧客心智中代表品牌的品類，內(nèi)線是品牌招牌業(yè)務(wù)。份額產(chǎn)品，招牌產(chǎn)品和形象產(chǎn)品都屬于內(nèi)線產(chǎn)品。

從鳳球嘜的許戰(zhàn)海矩陣圖可以看到：

份額產(chǎn)品：香辛料、風(fēng)味調(diào)味粉、風(fēng)味調(diào)味汁、復(fù)合調(diào)味醬、醬油、馬鈴薯淀粉、吉士粉、糖包、耗油、香辛料調(diào)味油、芝麻香油

招牌產(chǎn)品：番茄調(diào)味醬、番茄沙司、雞精雞粉、bao魚(yú)汁

形象產(chǎn)品：缺

1.份額產(chǎn)品

份額產(chǎn)品通常作用于成熟市場(chǎng)，是主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都有、且銷量還不錯(cuò)的產(chǎn)品。企業(yè)為獲取市場(chǎng)份額，需要通過(guò)場(chǎng)景化、視覺(jué)化、特性化等方式實(shí)施份額產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)，缺乏份額產(chǎn)品企業(yè)存在失去主流市場(chǎng)和被邊緣化的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)。

份額化戰(zhàn)略是調(diào)味品的重要戰(zhàn)略

鳳球嘜目前份額化產(chǎn)品充足，涵蓋了多種類型、包裝形態(tài)和規(guī)格的份額化產(chǎn)品，展現(xiàn)出其產(chǎn)品多樣性。然而，其面臨的主要問(wèn)題在于品牌視覺(jué)不統(tǒng)一，包括包裝設(shè)計(jì)和logo形象。這種不一致性在貨架陳列時(shí)顯得尤為明顯，導(dǎo)致主品牌難以突出，容易被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手覆蓋，從而長(zhǎng)期難以在消費(fèi)者心中建立穩(wěn)定的品牌認(rèn)知。

此外，盡管鳳球嘜在餐飲渠道發(fā)展良好，但其在流通渠道的發(fā)展相對(duì)緩慢，進(jìn)而影響了品牌認(rèn)知度的提升。這一問(wèn)題已經(jīng)成為鳳球嘜長(zhǎng)期存在的難題，需要份額化產(chǎn)品打造方式，通過(guò)場(chǎng)景化、特性化、視覺(jué)化整合和加強(qiáng)產(chǎn)品與品牌建設(shè)，以及優(yōu)化流通渠道策略來(lái)解決。

即使是海天這樣擁有極高品牌知名度的企業(yè)，也非常注重維持統(tǒng)一的視覺(jué)體系來(lái)強(qiáng)化其產(chǎn)品系列的品牌影響力。對(duì)于鳳球嘜這樣的品牌，其本身的品牌知名度較為有限，這使得貨架上的展示資源尤為珍貴。因此，對(duì)于鳳球嘜來(lái)說(shuō)，采用統(tǒng)一的視覺(jué)設(shè)計(jì)更為關(guān)鍵，這不僅有助于提升品牌的識(shí)別度，還能形成更強(qiáng)的品牌合力，從而在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出。

海天不同系列的產(chǎn)品視覺(jué)上保持一致性

2.招牌產(chǎn)品

招牌產(chǎn)品是品牌代表性產(chǎn)品，行業(yè)中領(lǐng)先品牌的招牌產(chǎn)品往往可以代表整個(gè)品類。在內(nèi)線產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)中，通過(guò)在顧客心智中確立一個(gè)強(qiáng)勢(shì)招牌產(chǎn)品形象可以提高品牌勢(shì)能。

份額化行業(yè)招牌取得成功

但需要持續(xù)提升產(chǎn)品力

在我國(guó)調(diào)味品行業(yè)很多企業(yè)都存在這種情況，通過(guò)自主研發(fā)的技術(shù)份額化行業(yè)招牌取得成功。

在調(diào)味品行業(yè)中，許多地方性企業(yè)通過(guò)份額化戰(zhàn)略，取得成功。

例如：蕃茄醬和雞精等產(chǎn)品已經(jīng)有了行業(yè)內(nèi)的招牌品牌，如亨氏和味好美在蕃茄醬領(lǐng)域的主導(dǎo)地位，以及太太樂(lè)在雞精市場(chǎng)的顯著知名度，但多年來(lái)，地方性企業(yè)通過(guò)實(shí)施份額化戰(zhàn)略，利用技術(shù)的改良迭代，為用戶提供高品質(zhì)且價(jià)格合理的產(chǎn)品來(lái)占據(jù)市場(chǎng)份額。

這種份額化方法不僅為這些地方性調(diào)味品企業(yè)提供了生存和成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，這些企業(yè)也逐步建立起了自己的招牌產(chǎn)品。通過(guò)這樣的策略，它們能夠在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境中穩(wěn)固自身的市場(chǎng)地位，并逐漸擴(kuò)大品牌影響力。

但招牌產(chǎn)品本身需要持續(xù)升級(jí)，包括技術(shù)升級(jí)和產(chǎn)品包裝的升級(jí)，場(chǎng)景的升級(jí)等等，否則會(huì)持續(xù)陷入內(nèi)卷式的競(jìng)爭(zhēng)，“你賣5塊我賣3塊”這樣的“內(nèi)卷”隨處可見(jiàn)。

最近許戰(zhàn)海咨詢應(yīng)邀拜訪了東錦集團(tuán)的董事長(zhǎng)榮耀中先生，作為世界鮮味科學(xué)倡導(dǎo)者，不僅發(fā)明了雞精這款劃時(shí)代的鮮味調(diào)味品，更一手創(chuàng)立了馳名中外的雞精品牌—太太樂(lè)。被譽(yù)為“中國(guó)雞精之父”。

榮耀中先生高度重視產(chǎn)品研發(fā)，在榮耀中先生的指導(dǎo)下歷時(shí)33個(gè)月，1085次實(shí)驗(yàn)及1725次檢驗(yàn)后所推出的一款品質(zhì)超越市售雞精品牌，世界唯一添加鮮多肽的雞精。鼎烹世家4.0雞精它相比于傳統(tǒng)雞精，添加了最新的鮮多肽技術(shù)，采用佛跳墻原理，含8種鮮美蛋白食材，采用了高湯冷凍干燥技術(shù)，微膠囊包埋技術(shù)，生物酶解技術(shù)以及美拉德反應(yīng)等多種高科技技術(shù)，通過(guò)最先進(jìn)的工藝技術(shù)從而達(dá)到更加鮮美。其鮮度可達(dá)400°，遠(yuǎn)超傳統(tǒng)雞精（鮮度230°）的鮮度。

逆水行舟，不進(jìn)則退，鳳球嘜需要深度思考如何提升自己的招牌產(chǎn)品，在技術(shù)上，品牌形象上，包裝設(shè)計(jì)上，營(yíng)銷上全面升級(jí)，應(yīng)對(duì)未來(lái)更殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。

利用優(yōu)勢(shì)展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，利用競(jìng)爭(zhēng)擴(kuò)大優(yōu)勢(shì)

永益食品公司主導(dǎo)起草了中國(guó)第一部《番茄調(diào)味醬》和《辣椒油》國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以及參與起草了《番茄醬罐頭質(zhì)量通則》和《雞粉調(diào)味料》國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

目前的招牌產(chǎn)品除了番茄調(diào)味醬、雞精、雞粉外，辣椒油也是沒(méi)有被充分開(kāi)發(fā)的戰(zhàn)略產(chǎn)品。

辣味在中國(guó)有悠久的飲食習(xí)慣，辣味食品可以為消費(fèi)者帶來(lái)愉悅感，因此在中國(guó)受到各個(gè)年齡段消費(fèi)者的喜愛(ài)。近年來(lái)我國(guó)辣味零食和辣椒醬的行業(yè)規(guī)模都在持續(xù)增長(zhǎng)，辣味調(diào)味品未來(lái)有更大的想象空間，鳳球嘜應(yīng)該抓住這個(gè)市場(chǎng)機(jī)會(huì)，將辣椒油或辣椒油+打造成為餐飲的另一個(gè)招牌產(chǎn)品。

3、形象產(chǎn)品

形象產(chǎn)品服務(wù)于內(nèi)線產(chǎn)品中的勢(shì)能顧客，往往是一個(gè)階段或局部的競(jìng)爭(zhēng)行為，形象產(chǎn)品不一定給品牌帶來(lái)巨大的銷量，但可以針對(duì)全行業(yè)提振品牌形象。

鳳球嘜缺乏形象產(chǎn)品，亟需補(bǔ)充

缺乏形象產(chǎn)品對(duì)企業(yè)和品牌是重大的產(chǎn)品戰(zhàn)略缺失，會(huì)導(dǎo)致：

1、隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)（價(jià)格，覆蓋率等）加劇，品牌勢(shì)能逐漸走低；

2、品牌老化，逐漸被市場(chǎng)淘汰，年輕消費(fèi)者不認(rèn)可；

3、產(chǎn)品價(jià)格逐漸走低，利潤(rùn)下降。

海天、李錦記等企業(yè)通過(guò)形象產(chǎn)品獲得長(zhǎng)期收益，形象產(chǎn)品直接拉高品牌的形象，提升品牌勢(shì)能，也代表品牌逐漸走向高端，走向未來(lái)的趨勢(shì)性業(yè)務(wù)，服務(wù)于企業(yè)戰(zhàn)略的長(zhǎng)期發(fā)展方向，鳳球嘜亟需打造形象產(chǎn)品，提升整體品牌勢(shì)能和價(jià)值。

鳳球嘜外線產(chǎn)品分析

外線競(jìng)爭(zhēng)是品牌為提升勢(shì)能、應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)而進(jìn)入的一個(gè)新品類，同時(shí)讓品牌創(chuàng)造增量的市場(chǎng)。種子產(chǎn)品、火苗產(chǎn)品和第二招牌都屬于外線產(chǎn)品。

種子產(chǎn)品：邁康美：蜂蜜枸杞番茄汁、番茄動(dòng)力

火苗產(chǎn)品：缺

第二招牌：缺

鳳球嘜外線選擇正確但嚴(yán)重缺乏打造方式

外線競(jìng)爭(zhēng)基于五大協(xié)同（競(jìng)爭(zhēng)協(xié)同/趨勢(shì)協(xié)同/渠道協(xié)同/技術(shù)協(xié)同/資源協(xié)同）。

今麥郎外線競(jìng)爭(zhēng)基于增量市場(chǎng)，基于五大協(xié)同。

今麥郎外線競(jìng)爭(zhēng)基于五大協(xié)同

競(jìng)爭(zhēng)協(xié)同：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手康師傅和統(tǒng)一企業(yè)都包括飲品和面品，而且飲品的營(yíng)業(yè)額高過(guò)面品。康師傅和統(tǒng)一歷年財(cái)報(bào)顯示，飲品營(yíng)收超過(guò)面品，而且有進(jìn)一步上升的趨勢(shì)，而白象飲品業(yè)務(wù)缺乏競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，外線產(chǎn)品無(wú)法帶動(dòng)內(nèi)線產(chǎn)品，也無(wú)法提升品牌勢(shì)能。

 趨勢(shì)協(xié)同：軟飲料行業(yè)處于高速增長(zhǎng)期

渠道協(xié)同：今麥郎四合一渠道

技術(shù)協(xié)同：今麥郎飲品初期階段與統(tǒng)一企業(yè)（中國(guó)）投資有限公司共同出資設(shè)立

資源協(xié)同：物力、財(cái)力、人力等各種物質(zhì)協(xié)同。

今麥郎的外線競(jìng)爭(zhēng)是有一整套的戰(zhàn)略部署的，鳳球嘜的外線產(chǎn)品雖然處于增量市場(chǎng)，符合五大協(xié)同，但外線戰(zhàn)略不夠清晰，也嚴(yán)重缺乏產(chǎn)品打造方式。

1、健康養(yǎng)生飲料屬于增量市場(chǎng)：

未來(lái)3年，中國(guó)功能性食品將迎來(lái)轉(zhuǎn)機(jī)

日本有40%的人口年齡超過(guò)60周歲，中國(guó)目前是20%左右，日本功能性食品發(fā)展的黃金周期是23-28%之間，中國(guó)目前每年老齡化人口增加0.9也就是將近1個(gè)百分點(diǎn)，3年后中國(guó)將進(jìn)入這一周期，6-7年后就會(huì)進(jìn)入爆發(fā)階段。

日本便利店里，50%的吃的喝的相關(guān)產(chǎn)品，特別是喝的，都是功能性健康的，例如高血壓、提高免疫力、緩解疲勞、去脂肪、腸胃、入睡等產(chǎn)品。

許戰(zhàn)海咨詢成立日本分公司致力于將日本消費(fèi)趨勢(shì)和先進(jìn)的產(chǎn)品及技術(shù)應(yīng)用于中國(guó)市場(chǎng)，服務(wù)于中國(guó)消費(fèi)者。許戰(zhàn)海咨詢定期舉辦企業(yè)家日本研學(xué)，許戰(zhàn)海老師將對(duì)日本消費(fèi)的新趨勢(shì)、新產(chǎn)品機(jī)會(huì)、新技術(shù)、新產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)以及新思維與企業(yè)家進(jìn)行深入溝通，現(xiàn)場(chǎng)解惑企業(yè)發(fā)展問(wèn)題和品牌問(wèn)題。

2、鳳球嘜外線選擇養(yǎng)生飲料符合外線五大協(xié)同：

競(jìng)爭(zhēng)協(xié)同：傳統(tǒng)調(diào)味品企業(yè)需要找到新的增長(zhǎng)方向，符合競(jìng)爭(zhēng)需求；

趨勢(shì)協(xié)同：功能性食品，保健品未來(lái)將是增長(zhǎng)趨勢(shì)；

渠道協(xié)同：調(diào)味品與飲品渠道基本協(xié)同；

技術(shù)協(xié)同：番茄加工技術(shù)；

資源協(xié)同：物力、財(cái)力、人力等各種物質(zhì)協(xié)同。

3、缺乏產(chǎn)品打造方式，特性不清晰，場(chǎng)景化不明確，視覺(jué)化沒(méi)有找到認(rèn)知共性。

特性不清晰、場(chǎng)景化不明確：

卡士酸奶“餐后一小時(shí)”，把場(chǎng)景化表達(dá)的清晰準(zhǔn)確，也突出了“消食”的特性。

沒(méi)有“困了累了”這個(gè)場(chǎng)景，紅牛黯然失色，更不會(huì)有后來(lái)的東鵬特飲，“困了累了”既明確了場(chǎng)景，又突出了“提神”的特性。

第五道菜突出了“就餐”的場(chǎng)景，又強(qiáng)化了“佐餐”的特性，取得成功，營(yíng)收一度達(dá)到將近20億，放棄了“第五道菜”這個(gè)有效的場(chǎng)景定位改成“多喝醋，有好處”銷售額腰斬,利潤(rùn)"扭贏為虧"，“第五道菜”是個(gè)已經(jīng)驗(yàn)證過(guò)的有效的場(chǎng)景口號(hào)，就像當(dāng)年紅牛的“困了累了”一樣，“第五道菜”將來(lái)同樣有機(jī)會(huì)誕生出另一個(gè)知名品牌。

視覺(jué)化無(wú)法找到認(rèn)知共性：

六個(gè)核桃與露露視覺(jué)共性做足，特性做透：采用和露露一樣的藍(lán)色，包裝也是一樣的，特性是露露是杏仁露，六個(gè)核桃是核桃乳，通過(guò)場(chǎng)景口號(hào)強(qiáng)化和擴(kuò)大了核桃乳價(jià)值。

反觀鳳球嘜邁康美在場(chǎng)景化、視覺(jué)化、特性化上全都欠缺，無(wú)法建立獨(dú)有的品牌認(rèn)知，難以成長(zhǎng)為戰(zhàn)略級(jí)的大單品，建議通過(guò)科學(xué)的方法論重新打造。

二、鳳球嘜增長(zhǎng)建議

1、確立主品牌增長(zhǎng)架構(gòu)，永益食品改名風(fēng)球嘜集團(tuán)

主品牌是企業(yè)對(duì)外經(jīng)營(yíng)過(guò)程中最全局、最核心、最主要的品牌符號(hào)，通常扮演公司母品牌的角色。

主品牌能夠賦予產(chǎn)品品牌認(rèn)知優(yōu)勢(shì)，為產(chǎn)品品牌提供認(rèn)知背書(shū)、影響力、渠道支持、 資源整合等方面的賦能，從而幫助產(chǎn)品品牌更好地在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得成功。

思考一：益海嘉里集團(tuán)2019年正式更名名為益海嘉里金龍魚(yú)糧油食品股份有限公司。

歐麗薇蘭、胡姬花、香滿園、?；?、金味、豐苑、銳龍、潔勁 100、丸莊醬油……在益海嘉里，還是在金龍魚(yú)旗下，顧客認(rèn)知更強(qiáng)？

思考二：2022年5月7日，北京“字節(jié)跳動(dòng)”已更名為北京“抖音”公司，而前天5月6日，香港“字節(jié)跳動(dòng)”已更名為“抖音”集團(tuán)。

“字節(jié)跳動(dòng)”和“抖音”，哪個(gè)品牌顧客認(rèn)知更強(qiáng)？

思考三：2020年11月10日，吉林森工發(fā)布公告稱，“吉林森工”擬更名為“泉陽(yáng)泉”，中國(guó)吉林網(wǎng)查閱吉林森工公告時(shí)發(fā)現(xiàn),為了體現(xiàn)公司所屬的行業(yè)和實(shí)際經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的特性,提高公司品牌辨識(shí)度,提升公司品牌形象,并與公司名稱"吉林泉陽(yáng)泉股份有限公司”相匹配。

2022年2月，戴姆勒正式更名為梅賽德斯-奔馳集團(tuán)股份公司。

永益食品和風(fēng)球嘜集團(tuán)哪個(gè)認(rèn)知更強(qiáng)，哪個(gè)勢(shì)能更強(qiáng)，哪個(gè)作為主品牌更利于企業(yè)發(fā)展？

2、利用優(yōu)勢(shì)展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，做透番茄+產(chǎn)業(yè)

鳳球嘜以番茄為核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)延伸，番茄沙司是個(gè)全國(guó)性的調(diào)味品類，非區(qū)域性的，作為招牌產(chǎn)品有開(kāi)拓市場(chǎng)的作用，深耕番茄，延續(xù)番茄產(chǎn)業(yè)鏈，利用優(yōu)勢(shì)展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，番茄+，將番茄做透。

2018年澄明食品推出核心爆品七個(gè)番茄一鍋湯,一經(jīng)推出,以其過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量與獨(dú)特的番茄風(fēng)味贏得了廣大消費(fèi)者的青睞,作為行業(yè)新秀,七個(gè)番茄一鍋湯在2020年實(shí)現(xiàn)了5倍銷量增長(zhǎng),成為澄明食品保持向上增長(zhǎng)的核心產(chǎn)品之一。

從場(chǎng)景出發(fā)：立足火鍋場(chǎng)景；

從技術(shù)出發(fā)：2022年澄明七個(gè)番茄品牌成立，行業(yè)創(chuàng)新首次科學(xué)量化"7度番茄風(fēng)味",成為番茄湯料的標(biāo)準(zhǔn)化制定者；

立足番茄+，擴(kuò)大產(chǎn)品線：番茄小面、番茄米線、番茄肉醬等；

從渠道出發(fā)：聚焦番茄味餐調(diào),如番茄首先2B,與鍋圈5000+門店合作，底料/牛腩湯料/魚(yú)湯料等火鍋企業(yè)為主(約6000家)。

3、學(xué)習(xí)李錦記，從商品競(jìng)爭(zhēng)走向文化競(jìng)爭(zhēng)

消費(fèi)低級(jí)階段，品牌從商品認(rèn)知出發(fā)，當(dāng)基礎(chǔ)需求被滿足時(shí)，代表場(chǎng)景、人群和文化的品牌最終就會(huì)成為選擇。

改變了全世界的中餐烹飪方式，教所有人做中國(guó)菜“有人的地方就有李錦記”；

改變中餐烹飪方式，更簡(jiǎn)單，更便捷。

李錦記始終在教全世界的消費(fèi)者如何更方便的做出更好吃的菜。

李錦記的產(chǎn)品遍布世界100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。在許多外國(guó)人的廚房，或者旅店的廚房里，李錦記是必備調(diào)味品。美國(guó)白宮的餐桌上，李錦記是唯一一款中國(guó)調(diào)味品牌。李錦記蠔油在美國(guó)占有88%的市場(chǎng)份額，在日本占據(jù)第二位。

鳳球嘜，作為中國(guó)改革開(kāi)放四十年培育出的自主民族品牌，具備了作為文化品牌的所有必要特質(zhì)。在科學(xué)的品牌理論的引領(lǐng)下，鳳球嘜有著充分的潛力和條件來(lái)成功打造和提升成為一個(gè)文化品牌。

三、鳳球嘜戰(zhàn)略建議

1、提升品牌認(rèn)知度立足主品牌競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，一個(gè)主品牌，統(tǒng)一主品牌視覺(jué)體系，形成品牌合力，持續(xù)打造鳳球嘜品牌，提升品牌認(rèn)知；

2、建設(shè)流通渠道需要流通渠道的招牌產(chǎn)品，需要?jiǎng)?chuàng)建戰(zhàn)略級(jí)大單品，建議思考番茄+，鋪貨陳列只是“術(shù)”，首先要從戰(zhàn)略上解決問(wèn)題，謀定而后動(dòng)；

3、餐飲渠道需要招牌產(chǎn)品雞精類產(chǎn)品升級(jí)，另外打造招牌產(chǎn)品，利用優(yōu)勢(shì)展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，建議思考辣椒油或辣椒油+。

最后，許戰(zhàn)海咨詢?cè)鲩L(zhǎng)戰(zhàn)略事業(yè)部祝愿鳳球嘜高速增長(zhǎng)，為國(guó)人奉獻(xiàn)更多優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)“中國(guó)菜就用鳳球嘜”！

關(guān)于作者 |  許戰(zhàn)海戰(zhàn)略文庫(kù)

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為千億級(jí)企業(yè)提供競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略咨詢

許戰(zhàn)海咨詢成立于2013年，總部位于北京，2023年正式成立日本分公司與德國(guó)辦事處，專注解決“競(jìng)爭(zhēng)和增長(zhǎng)”的戰(zhàn)略問(wèn)題，致力于幫助頭部企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略上少走彎路。

2013年至今，許戰(zhàn)海咨詢最大特色和優(yōu)勢(shì)在于,擁有并持續(xù)創(chuàng)立更符合中國(guó)頭部企業(yè)落地的“全球產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略模型”，代表作《七寸競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略》獲“中國(guó)原創(chuàng)營(yíng)銷理論探索獎(jiǎng)”，入選70多所中國(guó)高校教材，在21世紀(jì)新生代戰(zhàn)略咨詢中獨(dú)樹(shù)一幟。