許戰(zhàn)海矩陣——頭部品牌增長(zhǎng)戰(zhàn)略模型

“許戰(zhàn)海矩陣”是業(yè)務(wù)與產(chǎn)品組合競(jìng)爭(zhēng)工具，這一模型將增長(zhǎng)戰(zhàn)略、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、品牌勢(shì)能三方面完整的綜合在一起考慮。企業(yè)在實(shí)踐過(guò)程中，不可能以單純財(cái)務(wù)模型決策產(chǎn)品和業(yè)務(wù)組合，更要考慮品牌競(jìng)爭(zhēng)方向和整體競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

許戰(zhàn)海矩陣解決企業(yè)增長(zhǎng)動(dòng)力問(wèn)題，為企業(yè)長(zhǎng)期增長(zhǎng)保駕護(hù)航，幫助企業(yè)打造第二、第N招牌。

通過(guò)5年時(shí)間，1000多次的市場(chǎng)走訪調(diào)研，900多個(gè)案例分析，長(zhǎng)達(dá)1800多天的品牌研究和實(shí)踐，我們得出許戰(zhàn)海矩陣模型，并且在今麥郎、長(zhǎng)城汽車、回頭客等大中型企業(yè)中廣泛應(yīng)用。

內(nèi)線競(jìng)爭(zhēng)是品牌起家的品類或能在顧客心智中代表品牌的品類，內(nèi)線是品牌招牌業(yè)務(wù)。

外線競(jìng)爭(zhēng)是品牌為提升勢(shì)能、應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)而進(jìn)入的一個(gè)新品類，同時(shí)讓品牌創(chuàng)造增量的市場(chǎng)。

（點(diǎn)擊此處了解許戰(zhàn)海矩陣詳細(xì)介紹）

加加食品集團(tuán)股份有限公司成立于1996年，是一家綜合研發(fā)、生產(chǎn)和營(yíng)銷的大型調(diào)味品上市公司。該公司在2012年1月6日成功上市，被尊稱為“中國(guó)醬油第一股”。然而，在近年來(lái)，該公司經(jīng)歷了重大挑戰(zhàn)，包括持續(xù)的業(yè)績(jī)下滑、低迷的毛利率，從而陷入了嚴(yán)重的財(cái)務(wù)困境，這曾經(jīng)的行業(yè)領(lǐng)頭羊現(xiàn)面臨嚴(yán)峻的形勢(shì)。

許戰(zhàn)海咨詢?cè)鲩L(zhǎng)戰(zhàn)略事業(yè)部調(diào)味品專項(xiàng)研究組在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)：

1、企業(yè)應(yīng)收近10年來(lái)始終沒有突破21億，且近三年來(lái)業(yè)績(jī)持續(xù)下滑，已經(jīng)連續(xù)虧損2年；

2、公司廣告投入持續(xù)增長(zhǎng)，但業(yè)績(jī)始終無(wú)法改善；

3、加加食品“零添加”、“減鹽生抽”和“原釀造”等戰(zhàn)略產(chǎn)品，線上、線下同步發(fā)力但成效甚微。

我們用許戰(zhàn)海矩陣模型分析加加食品產(chǎn)品矩陣、洞察加加食品增長(zhǎng)戰(zhàn)略。

加加食品許戰(zhàn)海矩陣內(nèi)線產(chǎn)品分析

內(nèi)線競(jìng)爭(zhēng)是品牌起家的品類或能在顧客心智中代表品牌的品類，內(nèi)線是品牌招牌業(yè)務(wù)。份額產(chǎn)品，招牌產(chǎn)品和形象產(chǎn)品都屬于內(nèi)線產(chǎn)品。

從加加食品的許戰(zhàn)海矩陣圖可以看到：

份額產(chǎn)品：蠔油、料酒、食醋、雞精、蕃茄醬

招牌產(chǎn)品：加加醬油零添加系列、加加醬油減鹽系列、加加面條鮮、盤中餐植物油

形象產(chǎn)品：特級(jí)原釀造生抽醬油、小加醬油

1.招牌產(chǎn)品

招牌產(chǎn)品是品牌代表性產(chǎn)品，行業(yè)中領(lǐng)先品牌的招牌產(chǎn)品往往可以代表整個(gè)品類。在內(nèi)線產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)中，通過(guò)在顧客心智中確立一個(gè)強(qiáng)勢(shì)招牌產(chǎn)品形象可以提高品牌勢(shì)能。

“醬油第一股”錯(cuò)過(guò)醬油窗口期

MIC聯(lián)合李錦記、聯(lián)蔚數(shù)據(jù)同發(fā)布的《2023 醬油行業(yè)趨勢(shì)洞察白皮書》顯示，2017年到2022年，全國(guó)醬油市場(chǎng)整體零售額從684億漲至969億。盡管期間有疫情的沖擊，但仍保持著每年7%的增長(zhǎng)率，未來(lái)大有突破千億級(jí)的勢(shì)頭。

2014-2022 年中國(guó)高端醬油行業(yè) CAGR 達(dá)到 10.2%，預(yù)計(jì)到 2025 年行業(yè)規(guī)模將達(dá)到 389 億元，2022-2025年 CAGR 預(yù)計(jì)為 11%。

在2012至2022年，這十年間醬油行業(yè)經(jīng)歷了快速增長(zhǎng)。海天品牌的營(yíng)收從70億增長(zhǎng)至256億，中炬高新（廚邦品牌）的營(yíng)收從17億增至50億，千禾味業(yè)也從5億增至24億。相比之下，加加食品的營(yíng)收在2012年已達(dá)16億，但到了2022年十年后，其營(yíng)收仍舊停留在16億。營(yíng)收反映了企業(yè)長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃的不足。

今麥郎突飛猛進(jìn)的十年里，五年是許戰(zhàn)海咨詢?cè)谂闩堋?011年今麥郎銷售額30億，白象銷售額約40億，到了2021年今麥郎銷售額已經(jīng)達(dá)到了218億，而白象銷售額約50億。

許戰(zhàn)海咨詢經(jīng)過(guò)多年的研究實(shí)踐總結(jié)出：戰(zhàn)略性增長(zhǎng)的本質(zhì)就是“拓展品牌生存空間”。從單一招牌結(jié)構(gòu)向多招牌結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)換，屬于非連續(xù)性創(chuàng)新，也稱為破壞性創(chuàng)新，這種創(chuàng)新往往可以為企業(yè)帶來(lái)指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)，這就涉及到對(duì)第二招牌乃至第N招牌的打造。

單品打造大于品牌推廣

創(chuàng)建超級(jí)大單品，保證業(yè)績(jī)持續(xù)增長(zhǎng)。

海天味業(yè)在其250億收入中，約45%-50%來(lái)自主要產(chǎn)品，包括海天金標(biāo)生抽、草菇老抽、味極鮮、上等蠔油和黃豆醬等每個(gè)均貢獻(xiàn)超過(guò)20億元的大單品。此外，老字號(hào)系列和有機(jī)系列也是每個(gè)超過(guò)2億的重要產(chǎn)品線。在其他品牌中，中炬高新的廚邦特級(jí)鮮生抽大單品收入約為15億，李錦記的蒸魚豉油則在10-15億。這顯示出在多元化的調(diào)味品市場(chǎng)中，10億及以上規(guī)模的大單品對(duì)企業(yè)增長(zhǎng)的顯著影響。隨著調(diào)味品領(lǐng)域的細(xì)分市場(chǎng)日益增多，如何在多個(gè)細(xì)分市場(chǎng)中培育并成長(zhǎng)出大單品成為企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵任務(wù)。

海天的傳播，廣告等等都是以單品形態(tài)出現(xiàn)，眾多強(qiáng)勢(shì)單品帶動(dòng)品牌整體發(fā)展，而不是在品牌層面重點(diǎn)投入。

目前加加食品的傳播方式是胡子眉毛一把抓，突出品牌弱化單品，品牌可以作為產(chǎn)品的背書，但消費(fèi)者購(gòu)買決策多數(shù)情況下首先是某一個(gè)能解決具體問(wèn)題的產(chǎn)品而不是品牌。加加食品應(yīng)該打造重點(diǎn)產(chǎn)品，而不是把所有資源都投入到加加品牌上。

今麥郎在與許戰(zhàn)海咨詢合作后，將大量宣傳資金投入到其涼白開產(chǎn)品上，而非僅僅專注于品牌宣傳。這種策略使得今麥郎能夠持續(xù)強(qiáng)化涼白開這一產(chǎn)品的市場(chǎng)地位，進(jìn)而帶動(dòng)品牌整體發(fā)展。

盤中餐回歸加加主品牌

建立加加“廚房戰(zhàn)略”

主品牌是企業(yè)對(duì)外經(jīng)營(yíng)過(guò)程中最全局、最核心、最主要的品牌符號(hào)，通常扮演公司母品牌的角色。

主品牌能夠賦予產(chǎn)品品牌認(rèn)知優(yōu)勢(shì)，為產(chǎn)品品牌提供認(rèn)知背書、影響力、渠道支持、 資源整合等方面的賦能，從而幫助產(chǎn)品品牌更好地在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得成功。

益海嘉里集團(tuán)2019年正式更名名為益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司。

歐麗薇蘭、胡姬花、香滿園、?；省⒔鹞?、豐苑、銳龍、潔勁 100、丸莊醬油……在益海嘉里，還是在金龍魚旗下，顧客認(rèn)知更強(qiáng)？

加加食品不僅僅局限于醬油，而是象征著高品質(zhì)的生活和充滿美味的廚房。為了更好地建立品牌形象和擴(kuò)大市場(chǎng)影響力，加加食品應(yīng)該采用主品牌戰(zhàn)略。具體而言，它應(yīng)將旗下的盤中餐產(chǎn)品納入加加主品牌旗下，而不是作為一個(gè)獨(dú)立的子品牌。這意味著盤中餐將成為加加品牌中的一個(gè)重要系列，類似于今麥郎的涼白開或農(nóng)夫山泉的東方樹葉。這樣的戰(zhàn)略可以加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)加加品牌的認(rèn)知，同時(shí)構(gòu)建一個(gè)圍繞“廚房戰(zhàn)略”的強(qiáng)大品牌，強(qiáng)調(diào)其產(chǎn)品在日常生活中的重要性和影響力。

共性做足特性做透，更進(jìn)一步的思考

目前國(guó)內(nèi)醬油市場(chǎng)，“零添加”認(rèn)知最強(qiáng)的是千禾，強(qiáng)化零添加是在宣傳自己，但極有可能為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手“做嫁衣”，要采用更進(jìn)一步的思考去做“零添加”。

場(chǎng)景化：共性做足、特性做透

大窯嘉從場(chǎng)景角度思考競(jìng)爭(zhēng)方向，與啤酒在餐飲飲用的場(chǎng)景共性做足，成功的成為啤酒替代者，強(qiáng)化大窯嘉賓是汽水，是個(gè)危險(xiǎn)信號(hào)。

特性化：共性做足、特性做透

M&M's在聰明豆基礎(chǔ)上更進(jìn)一步，通過(guò)“只溶在口不溶在手”產(chǎn)品特性化口號(hào)和IP符號(hào)形成巨大的品牌影響力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)聰明豆。

2、形象產(chǎn)品

形象產(chǎn)品服務(wù)于內(nèi)線產(chǎn)品中的勢(shì)能顧客，往往是一個(gè)階段或局部的競(jìng)爭(zhēng)行為，形象產(chǎn)品不一定給品牌帶來(lái)巨大銷量，但可以針對(duì)全行業(yè)提振品牌形象。

“兒童健康調(diào)味品”

或是“零添加”破局關(guān)鍵因素

推廣兒童零添加系列產(chǎn)品是加加食品的一個(gè)戰(zhàn)略機(jī)遇。目前的加加食品的小加醬油不是零添加醬油，但兒童無(wú)添加無(wú)疑是一個(gè)大賽道，也是未被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手海天、千禾抓住的賽道，這個(gè)賽道完全有機(jī)會(huì)成為加加食品在“零添加”內(nèi)卷競(jìng)爭(zhēng)中破局的關(guān)鍵因素。

新銳調(diào)味品品牌松鮮鮮高度關(guān)注家庭場(chǎng)景與年輕人群。松鮮鮮在抖音，天貓，小紅書等渠道的主要客群畫像為28-35歲的寶媽。這些年輕父母，在成為家長(zhǎng)后，對(duì)健康飲食的關(guān)注度普遍提高，從而成為松鮮鮮產(chǎn)品的忠實(shí)消費(fèi)者。許戰(zhàn)海咨詢?cè)鲩L(zhǎng)戰(zhàn)略事業(yè)部調(diào)味品專項(xiàng)研究組對(duì)松鮮鮮的消費(fèi)人群做了深入的訪談，寶媽的背后是兒童，兒童才是能打動(dòng)寶媽的最大“抓手”。

兒童去火的飲料，場(chǎng)景人群創(chuàng)造品牌。小葵花金銀花露，作為專為兒童設(shè)計(jì)的去火飲料，成功地在競(jìng)爭(zhēng)激烈的飲料市場(chǎng)中突破并建立了品牌。它通過(guò)精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位和滿足特定人群的需求，自2016年上市以來(lái)快速增長(zhǎng)，僅用三年時(shí)間便實(shí)現(xiàn)了三億的銷售額。從最初的800萬(wàn)元躍升到1.5億元，再到3.5億元。

加加食品許戰(zhàn)海矩陣外線產(chǎn)品分析

外線競(jìng)爭(zhēng)是品牌為提升勢(shì)能、應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)而進(jìn)入的一個(gè)新品類，同時(shí)讓品牌創(chuàng)造增量的市場(chǎng)。種子產(chǎn)品、火苗產(chǎn)品和第二招牌都屬于外線產(chǎn)品。

種子產(chǎn)品：火鍋底料、小龍蝦料

火苗產(chǎn)品：缺

第二招牌：缺

復(fù)合調(diào)味品是加加食品突破增長(zhǎng)的重點(diǎn)

利用優(yōu)勢(shì)展開競(jìng)爭(zhēng)，打造第二招牌。復(fù)合調(diào)味料快速增長(zhǎng)，湘菜快速增長(zhǎng)，以湘菜為出發(fā)點(diǎn)，打造湘菜相關(guān)復(fù)合調(diào)味料，綁定湘菜，利用湖南優(yōu)勢(shì)走向全國(guó)。

復(fù)合化成為調(diào)味品行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)。復(fù)合化可以讓年輕的家庭消費(fèi)者方便快捷的烹飪美味，解決其不會(huì)做、沒時(shí)間做的消費(fèi)痛點(diǎn)；另一方面，餐飲行業(yè)需求日益增大，規(guī)范化和連鎖化經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)合調(diào)味料需求的快速增長(zhǎng)。

復(fù)合調(diào)味品快速崛起。根據(jù)艾媒咨詢，2021年我國(guó)復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1588億元，2011-2021年CAGR為13.90%。其中，雞精為最大品類，占據(jù)市場(chǎng)份額30%，火鍋底料、中式復(fù)調(diào)、西式復(fù)調(diào)占比分別為20%/17%/20%。

湘菜高速發(fā)展。市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看，2021年川菜行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)6603億元，較2019年增幅達(dá)19.9%，湘菜行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模2021年為4200億元，略低于川菜行業(yè)，但較2019年增幅較高，達(dá)26.5%。

加加食品擁有利用湖南地域特色作為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的巨大機(jī)會(huì)，尤其是在火鍋底料、復(fù)合醬料、預(yù)制菜等領(lǐng)域。通過(guò)打造以湖南和湘菜為主題的產(chǎn)品系列，加加不僅可以推出自己的獨(dú)特“第二招牌”，而且能夠利用這一地域特色來(lái)促進(jìn)品牌的長(zhǎng)期持續(xù)增長(zhǎng)。湖南的飲食文化，以其鮮明的地域特色和廣泛的受眾基礎(chǔ)，為加加提供了一個(gè)絕佳的平臺(tái)來(lái)擴(kuò)展其產(chǎn)品線和市場(chǎng)影響力。

創(chuàng)建第二招牌需要科學(xué)的產(chǎn)品方法論

統(tǒng)一“加加”主品牌，利用主品牌優(yōu)勢(shì)展開競(jìng)爭(zhēng)。采用加加主品牌，直接命名加加龍蝦料或火鍋料等。主品牌能夠賦予產(chǎn)品品牌認(rèn)知優(yōu)勢(shì)，為產(chǎn)品品牌提供認(rèn)知背書、影響力、渠道支持、 資源整合等方面的賦能，從而幫助產(chǎn)品品牌更好地在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得成功。利用優(yōu)勢(shì)展開競(jìng)爭(zhēng)，用好加加主品牌，提升加加主品牌是重要的品牌戰(zhàn)略。

調(diào)味品作為日常生活中的必需品，擁有龐大的市場(chǎng)規(guī)模和高頻的消費(fèi)需求。由于消費(fèi)者對(duì)口味和類型的多樣化需求，行業(yè)內(nèi)的產(chǎn)品往往呈現(xiàn)出多樣化和分散的狀態(tài)。在這種競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)環(huán)境中，主品牌競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略顯得尤為重要。觀察行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，如海天和李錦記，它們都是通過(guò)主品牌競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略來(lái)應(yīng)對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，這一戰(zhàn)略有效地提升了品牌的市場(chǎng)認(rèn)知度和消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。因此，對(duì)于調(diào)味品企業(yè)來(lái)說(shuō)，采取主品牌競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略不僅有助于在多樣化的產(chǎn)品中保持一致性和辨識(shí)度，也是贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵因素。

打造第二招牌產(chǎn)品需要有具體明確的產(chǎn)品，同時(shí)需要科學(xué)的產(chǎn)品打造方式。

今麥郎打造第二招牌：涼白開

涼白開基于競(jìng)爭(zhēng)協(xié)同和趨勢(shì)協(xié)同成功打造第二招牌。近年來(lái)人們對(duì)健康飲品的需求越來(lái)越大，瓶裝水是增量市場(chǎng)。2020年涼白開銷售額 20億、2021年今麥郎銷售額突破 200億。

加加食品增長(zhǎng)建議

1、強(qiáng)化線下渠道建設(shè)，立足渠道思考產(chǎn)品

盡管伴隨消費(fèi)習(xí)慣的變化及疫情的催化，消費(fèi)者的醬油購(gòu)買加速向線上遷移，消費(fèi)者減少到店頻次，集中采購(gòu)、網(wǎng)上采購(gòu)漸成常態(tài)，但更應(yīng)該關(guān)注到，線下銷售仍然是主流，占96.9%，錯(cuò)失了線下渠道，對(duì)醬油企業(yè)絕對(duì)是毀滅性的災(zāi)難，在目前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，線上只是渠道的一部分，而且是一小部分。

數(shù)據(jù)來(lái)源《2023醬油行業(yè)趨勢(shì)洞察白皮書》

加加食品重視線上是正確的但不能因?yàn)橹匾暰€上而忽略線下。線上投入再大也解決不了銷量長(zhǎng)期持續(xù)增長(zhǎng)的問(wèn)題，還是要重視線下渠道建設(shè)。

從數(shù)據(jù)上可以看到：2020年海天味業(yè)的經(jīng)銷商數(shù)量大幅度增加，據(jù)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)顯示，2020年全國(guó)經(jīng)銷商合計(jì)7051家，同比增長(zhǎng)21.4%。2021年末經(jīng)銷商合計(jì)7430家，約為2018年的1.5倍，實(shí)現(xiàn)快速蓬勃發(fā)展，經(jīng)銷商的爆發(fā)增長(zhǎng)驅(qū)動(dòng)營(yíng)業(yè)收入增加。消費(fèi)者滲透率及觸及數(shù)量顯著升高。根據(jù)凱度消費(fèi)者指數(shù)的《亞洲市場(chǎng)品牌足跡》，海天18-20年消費(fèi)者觸及數(shù)量及滲透率不斷增長(zhǎng)，消費(fèi)者購(gòu)買頻次也有提升。20年消費(fèi)者觸及數(shù)達(dá)6.2 億、滲透率達(dá)79.4%。中炬高新、恒順醋業(yè)、天味食品等等全國(guó)性快速發(fā)展的調(diào)味品企業(yè)都高度重視線下渠道，但從加加食品2022年報(bào)可以看到經(jīng)銷商數(shù)量不但沒有增長(zhǎng)反而在下降。線下渠道如果持續(xù)被擠壓只會(huì)使加加食品營(yíng)收加速下滑。

2、建設(shè)品牌還要依靠權(quán)威媒體

海天通過(guò)投資大量廣告費(fèi)用在各類熱門綜藝節(jié)目和真人秀中進(jìn)行冠名，有效提升了其品牌知名度并加強(qiáng)了其市場(chǎng)傳播力。此外，海天也參與了“強(qiáng)國(guó)品牌計(jì)劃”，并在中央電視臺(tái)的黃金時(shí)段投放了包括強(qiáng)國(guó)工程和品牌故事短片等內(nèi)容，這不僅展現(xiàn)了海天產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，也強(qiáng)化了其作為全國(guó)知名品牌的形象。隨著信息化和線上消費(fèi)的快速發(fā)展，海天持續(xù)創(chuàng)新其品牌營(yíng)銷策略，加大了對(duì)網(wǎng)絡(luò)綜藝和社交媒體的宣傳力度。通過(guò)直播、社交平臺(tái)推廣、合作頂尖網(wǎng)絡(luò)影響者等多種新媒體形式，海天實(shí)現(xiàn)了與消費(fèi)者的深度融合和互動(dòng)。海天的這一系列策略，從傳統(tǒng)到新興媒體，展示了其在全方位提升品牌影響力。

近年來(lái)加加食品在穩(wěn)固傳統(tǒng)電商渠道基礎(chǔ)上積極擁抱社群營(yíng)銷、抖音、快手、小紅書、B站、網(wǎng)紅帶貨等新媒體新渠道銷售和品牌宣傳，這是正確的做法，但加加食品仍然缺乏權(quán)威媒體的品牌背書，建議加加食品在品牌建設(shè)和品牌背書上更多思考央視等主流媒體的背書。

3、宣布只生產(chǎn)“零添加”或許也是一種思考

許戰(zhàn)海老師在《七寸競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略》書中明確指出：

“七寸，不在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手最弱的地方，而是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手最強(qiáng)部位的隔壁。不懂競(jìng)爭(zhēng)的人，制定戰(zhàn)略，無(wú)異于盲人摸象。在制定戰(zhàn)略時(shí)，很多商業(yè)指揮官根本不知道對(duì)手是誰(shuí)，更談不上找到對(duì)手七寸?！?/p>

具體內(nèi)容參照《七寸競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略》，本文不多贅述 

在與燃油車的競(jìng)爭(zhēng)中，2022年4月3日比亞迪汽車正式宣布，根據(jù)其戰(zhàn)略發(fā)展需要，自2022年3月起停止燃油汽車的整車生產(chǎn),外線產(chǎn)品全部是新能源車。世界范圍內(nèi)，比亞迪是第一家宣布正式停產(chǎn)燃油車，專注新能源的傳統(tǒng)汽車制造商。比亞迪通通過(guò)此次公告，夯實(shí)了新能源車的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者地位。

在調(diào)味品的競(jìng)爭(zhēng)中同樣如此，“海天”“廚邦”“李錦記”等超大型調(diào)味品公司不可能宣布只生產(chǎn)“零添加”醬油?！傲闾砑印备叨酸u油毫無(wú)疑問(wèn)是未來(lái)醬油行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，將來(lái)是否有企業(yè)會(huì)在主流媒體高調(diào)宣布只生產(chǎn)“零添加”醬油呢？消費(fèi)者只要買該企業(yè)的產(chǎn)品可以“放心買、任意選”絕對(duì)是零添加。

對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)宣布停止生產(chǎn)添加劑醬油無(wú)疑是一種強(qiáng)有力的品牌證明，但對(duì)于目前的加加來(lái)說(shuō)是否適合還需要根據(jù)銷售情況，市場(chǎng)情況以及企業(yè)發(fā)展情況綜合評(píng)估。

總結(jié)：

1、搶奪“零添加”未來(lái)的趨勢(shì)市場(chǎng)，需要立足大單品思考，不能胡子眉毛一把抓；只采用線上傳播是不夠的，需要主流媒體背書；“兒童健康調(diào)味品”或是“零添加”破局關(guān)鍵因素。

2、打造第二招牌必須有科學(xué)的產(chǎn)品方法論，立足優(yōu)勢(shì)展開競(jìng)爭(zhēng)，湘菜和復(fù)合調(diào)味料都是發(fā)展趨勢(shì)，湘菜也是加加食品得天獨(dú)厚的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，加加食品目前缺乏科學(xué)的戰(zhàn)略規(guī)劃和打造方式。

3、穩(wěn)固招牌產(chǎn)品與打造第二招牌需要科學(xué)的品牌戰(zhàn)略，采用主品牌競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，統(tǒng)一加加食品主品牌，將“盤中餐”和“味其美”統(tǒng)一使用加加主品牌，利用主品牌優(yōu)勢(shì)展開競(jìng)爭(zhēng)。

最后，許戰(zhàn)海咨詢?cè)鲩L(zhǎng)戰(zhàn)略事業(yè)部衷心祝愿加加食品早日突破當(dāng)前的增長(zhǎng)難題，迅速進(jìn)入高速發(fā)展軌道，為國(guó)人奉獻(xiàn)更多健康的調(diào)味品！

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為千億級(jí)企業(yè)提供競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略咨詢

許戰(zhàn)海咨詢成立于2013年，總部位于北京，2023年正式成立日本分公司與德國(guó)辦事處，專注解決“競(jìng)爭(zhēng)和增長(zhǎng)”的戰(zhàn)略問(wèn)題，致力于幫助頭部企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略上少走彎路。

2013年至今，許戰(zhàn)海咨詢最大特色和優(yōu)勢(shì)在于,擁有并持續(xù)創(chuàng)立更符合中國(guó)頭部企業(yè)落地的“全球產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略模型”，代表作《七寸競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略》獲“中國(guó)原創(chuàng)營(yíng)銷理論探索獎(jiǎng)”，入選70多所中國(guó)高校教材，在21世紀(jì)新生代戰(zhàn)略咨詢中獨(dú)樹一幟。