從貝果到酸奶碗，干到噎人酸的齜牙的白人餐怎么超多人愛？
網(wǎng)紅帶火的白人飯。
作者 | 劉青編輯 | TOP餐謀
去年“白人飯”這一概念火起來后，越來越多人認識到了來自西方的低卡食物，比如貝果、酸奶碗之類的食物，然而論起對這些白人餐的評價，消費者們卻褒貶不一。
“干到噎人”是很多消費者對貝果的評價，“酸到齜牙”是對酸奶碗的解讀，但不管是干到噎人還是酸到齜牙，不可否認的是以貝果、酸奶碗為代表的白人餐依舊十分受人歡迎，在社交平臺上有著相當可觀的流量，這白人餐到底為何如此受人喜愛呢？
01.到底是個啥
酸奶碗，顧名思義是以酸奶為基礎(chǔ)，搭配各類新鮮水果、谷物、堅果、蜂蜜等食材，創(chuàng)造出層次豐富、口感多元的美食。而這酸奶碗中的酸奶一般是用食品級紗布、茶包等把酸奶過濾后，再用繩拴緊懸掛在杯口，杯子在冰箱中冷藏靜置，最后過濾掉大部分乳清得到酸奶就像奶酪一樣，口感吃起來會更綿密。
而貝果則是來源于紐約的食物，正宗的波蘭貝果幾乎不放油和糖，只需要在蜂蜜水中先煮30秒定型再烤制，是名副其實的“健康面包”?？瓷先ゾ拖袷穷~甜甜圈，但吃起來卻極其考驗人的咀嚼肌，尤其是正宗的貝果吃完一個后多少會覺得腮幫子痛。
酸奶碗和貝果在國內(nèi)火起來的原因其實大差不差，低脂、營養(yǎng)均衡和飽腹感強是它們最大的特點，因此貝果、酸奶碗這樣的白人餐最初是在減值健身人士中流行起來的，看著干凈吃著簡單，所以對于很多只追求營養(yǎng)元素和能量配比的健身人士來說是最好的選擇，至于口味嘛，那就只能說一句仁者見仁智者見智了。
02.對健康的追求
盡管最初只有健身人士比較喜歡酸奶碗、貝果這樣的健康餐，但發(fā)展到后來，越來越多的年輕白領(lǐng)也開始迷戀上了它們。貝果與冰美式是靈魂搭檔，酸奶碗和水果凍干最好搭配，這么一頓吃下來感覺“健康”二字都能刻在腦門上。
當代年輕人對健康的追求是這些不甚好吃的白人餐走紅的一大原因，不管是酸奶碗還是貝果，整體看下來就會發(fā)現(xiàn)它們少油少糖的特點，而對于很多平日攝入高油高鹽高糖的群體來說，這樣的白人餐確實是一個維持健康的不錯選擇。
03.足夠博人眼球
而除了健康外，酸奶碗和貝果這樣的白人餐走紅的因素當然拋不開流量。酸奶碗和貝果從國外傳來，又憑借各種花里胡哨的樣式自帶網(wǎng)紅屬性，很多博主熱衷于分享自己制作的酸奶碗和貝果的照片，用色彩斑斕、創(chuàng)意十足的照片展現(xiàn)個人生活品味，也使得這些白人餐成為了健康生活、時尚飲食的象征。
同時滿足了健康、好看的屬性后，酸奶碗和貝果就成了互聯(lián)網(wǎng)上的流量密碼，越來越多的博主將這樣的白人餐當成是精致生活的標志后，也就引發(fā)了更多人的模仿熱潮，因此酸奶碗、貝果在這一刻也就不單單只是一種食物，更代表著一種生活的儀式感和標志。
總而言之，像酸奶碗、貝果這樣的食物更像是一種停留在互聯(lián)網(wǎng)上精致誘人的美圖，親身嘗試的話可能還會有很多人難以接受它們的口感?；蛟S對于很多普通人來說這樣的白人飯還是留給博主來吃吧，畢竟酸到齜牙的酸奶碗真正吃起來可能還不如水果撈，干到噎人的貝果可能還沒馕來的好吃，人生苦短何必非要折騰自己？
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