茶飲賽道也開始“熱辣滾燙”了？
茶飲品牌要抓住健康趨勢的紅利。
作者 | 劉青編輯 | TOP餐謀
春節(jié)檔的《熱辣滾燙》不知點燃了多少人的減肥熱情，這才剛出了正月十五，就已經(jīng)有不少人開始計劃著減肥、泡健身房、學普拉提了。運動重要，在飲食上想要減肥的人們也不會虧待自己，尤其是最喜歡的奶茶、咖啡若是因為減肥就不能喝了，那多少還是會令人難過的。
但精準抓住減肥人群需求的茶飲品牌們卻迎來了新機遇，
主打健康的產(chǎn)品一經(jīng)推出就收到了很多人的歡迎?！敖】?茶飲”無疑已經(jīng)成為了茶飲賽道的新選擇。
01.無糖化趨勢
其實很多茶飲品牌早就提出了減糖、無糖的概念，主打一個“0糖0脂0卡”的茶飲逐漸走入消費者視線中。
像奶茶、果茶品牌大多都會選用真茶豐富口感，大紅袍、鐵觀音、烏龍茶等茶底都有濃郁馨香，即使減糖或少糖了也不會影響口感。
同樣咖啡也在去糖的路上走了很遠，簡單的使用代糖已經(jīng)是過去式了，現(xiàn)在有咖啡品牌采用添加椰子油和從動植物中提取的微量元素的方式，做出一杯具有飽腹感、可以代餐的咖啡。喝起來口感同樣不錯，雖然和傳統(tǒng)的咖啡味道不同，但不得不承認的是這樣的新式咖啡喝起來別有風味。
而茶飲里的主要配角牛奶也被玩出了新花樣，什么水牛乳、輕乳茶等相較于之前的牛奶更加健康，喝起來口感也更加豐富。
因此在糖分攝入減少的情況下，消費者喝到的茶飲更加健康，因此也更受消費者歡迎。
02.營養(yǎng)更加豐富
其實隨著科技的發(fā)展，像冷萃、熱壓等咖啡沖泡工藝也被應用到健康的奶茶咖啡的制作中，這樣不僅提升了產(chǎn)品的口感層次，而且也有效保留了原料中的營養(yǎng)物質(zhì)。這一系列創(chuàng)新舉措，無疑讓健康奶茶咖啡在市場中獨樹一幟，吸引了大量追求健康生活的消費者。
同時很多茶飲品牌為了順應健康化的趨勢，在產(chǎn)品開發(fā)中顧及到了“養(yǎng)生”的元素。不少品牌在產(chǎn)品中添加了燕麥、黑枸杞、奇亞籽、紅棗等富含膳食纖維及各類微量元素的食材，使得一杯奶茶咖啡不僅好喝，還具有補充能量、提高免疫力等多重健康功效。所以對于很多減肥人群來說，這樣的茶飲產(chǎn)品能夠很好的起到解饞并且補充能量的作用。
03.抓住“健康”機遇
對于內(nèi)卷嚴重的茶飲賽道來說，若是在曾經(jīng)卷口味、卷原料的動作無法做到出彩，那么如今“健康”賽道無疑是一個很好的機會。而且在很多上了年紀的消費者眼中，奶茶咖啡一直都是不健康的代名詞，而“健康茶飲”的出現(xiàn)能夠很好的扭轉(zhuǎn)消費者的觀念，起到擴張消費群體的作用。
如今的健康奶茶咖啡正在市場上展現(xiàn)出強大的生命力和廣闊的前景。正如電影《熱辣滾燙》一般，在健康的賽道上茶飲同樣能夠大放異彩。畢竟它不僅順應了社會公眾日益增強的健康需求，更是飲品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要體現(xiàn)。
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