爆改村屋、爆改水泥管，這年頭咖啡館的流量密碼是“爆改”？
咖啡行業(yè)的新型創(chuàng)意方向。
作者 | 劉青編輯 | TOP餐謀
咖啡行業(yè)向來會(huì)拿捏流量密碼，之前各種各樣的奇葩咖啡在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上走紅，以咖啡新花樣來吸引消費(fèi)者的目光。
而在咖啡本身玩不出什么花后，不少咖啡商家又將目光從咖啡本身轉(zhuǎn)向了咖啡店上，將咖啡店也玩出了新的流量密碼。
現(xiàn)如今在小紅書上搜索咖啡館，不少咖啡館的前綴詞都加了個(gè)“爆改”，點(diǎn)開一看不難發(fā)現(xiàn)很多超出常人想象的東西都成了咖啡館的爆改素材。
什么深山窯洞、村口老屋都是爆改咖啡館的基本操作了，更甚者還有油管、水泥桶、舊廠房也能爆改成咖啡館。
當(dāng)咖啡本身的優(yōu)雅格調(diào)與粗狂的場(chǎng)景進(jìn)行碰撞后，奇妙的融合感吸引了無數(shù)消費(fèi)者的目光，毫不夸張的說，現(xiàn)在“爆改”咖啡館已然成為了互聯(lián)網(wǎng)上超吸睛的存在。
01.爆改有多“爆”？
首先這些爆改出來的咖啡館，但從視覺反差上來說就真的很爆炸了。這些咖啡館有是用窯洞改出來的，也有村頭老屋子改出來的，
當(dāng)落魄的建筑與干凈整潔的咖啡館結(jié)合在一起后，那種奇妙的“新與舊”的融合感帶給了消費(fèi)者極大的視覺沖擊感
。
而除了這些常規(guī)建筑爆改，許多咖啡館的經(jīng)營(yíng)者也將目光放到了一些非常規(guī)的物品上，就比如利用油管、水泥桶進(jìn)行爆改。例如杭州一家開在水泥罐里的咖啡館就吸引了相當(dāng)多消費(fèi)者的目光，工業(yè)化的硬朗質(zhì)感和咖啡的小資精致碰撞出了令人眼前一亮的感覺。
像這種爆改出來的咖啡館復(fù)古與未來交織，營(yíng)造出一種既懷舊又前衛(wèi)的氛圍，讓每一位踏入其中的顧客都能感受到時(shí)間與空間的對(duì)話。
這些爆改的咖啡館大多最大程度上的保留了原來復(fù)古的建筑風(fēng)格，因此對(duì)于很多消費(fèi)者來說，爆改咖啡館不僅僅是喝咖啡的地方，更多的是一種體驗(yàn)別樣風(fēng)格的社交空間。
02.拿捏流量密碼
其實(shí)這些爆改咖啡館，對(duì)于商家來說起到最大的作用就是拿捏住了流量密碼。如今在小紅書上檢索爆改一詞，出現(xiàn)的相關(guān)筆記足足有56w+，具體包括爆改出租屋、爆改妝容、爆改明星等詞條，由此可見人們對(duì)于爆改的關(guān)注度是極其高的。
因此許多主打爆改的咖啡館拿捏的就是這部分流量，將網(wǎng)友對(duì)未知的期待值拉高，然后通過發(fā)布相關(guān)視頻和筆記來調(diào)動(dòng)網(wǎng)友的期許，同步激發(fā)網(wǎng)友的養(yǎng)成感，強(qiáng)烈的反差吸引越來越多網(wǎng)友的關(guān)注。因此爆改咖啡館往往在還沒正式營(yíng)業(yè)的時(shí)候就已經(jīng)獲得了許多關(guān)注度，而這些關(guān)注度屆時(shí)就會(huì)轉(zhuǎn)化成消費(fèi)群體，所以商家玩轉(zhuǎn)爆改其實(shí)更像是一種營(yíng)銷手段，為的就是造勢(shì)。
03.新的創(chuàng)意方向
這樣的爆改方式算得上是咖啡行業(yè)在創(chuàng)意方面的一大突破，而咖啡行業(yè)已經(jīng)在爆改上收獲了超高流量，對(duì)于其他茶飲品牌也是一個(gè)啟示。
現(xiàn)下的各大茶飲品牌的目光大多還停留在產(chǎn)品的創(chuàng)新上，但留給茶飲品牌相關(guān)的產(chǎn)品創(chuàng)新方向已經(jīng)逐漸減少，像咖啡館這樣對(duì)店面的爆改對(duì)茶飲品牌也是一種啟示。對(duì)于茶飲品牌來說，或許爆改也是未來新的創(chuàng)意方向，如今的茶飲門店大多開在商場(chǎng)內(nèi)，帶給消費(fèi)者的感覺就是方便有余但創(chuàng)意不足。
或許未來也會(huì)有茶飲品牌開始流行起來門店爆改，保不準(zhǔn)會(huì)出現(xiàn)油罐車奶茶店、鋼鐵廠奶茶之類的存在。
其實(shí)這樣的爆改方式算是狠狠地拿捏住了消費(fèi)者對(duì)“反差”、“養(yǎng)成感”的期待心理，因此除了咖啡館，其他相關(guān)餐飲行業(yè)同樣可以借鑒這樣的方式，來獲取差異感來吸引消費(fèi)者的目光。
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