從五毛到五塊，辣條變得這么貴了？
辣條都要吃不起了。
作者 | 劉青編輯 | TOP餐謀
提起童年味道，辣條那獨有的香辣絕對是不少人長大后依舊念念不忘的。小時候一包五毛錢的辣條就能帶給人無盡的快樂，雖然吃完難免會被父母揍一頓，但那種滿足感絕對是不可磨滅的童年記憶。
但當愛吃辣條的小孩長大后，想要在追憶下童年來包辣條解解饞時看到辣條的標價多少會有些遲疑。記憶里的辣條不一直都是五毛一包的嘛，怎么現(xiàn)在的辣條都要五塊左右了？
雖然五塊一包的辣條也不是吃不起，然而吃起來似乎總覺得不是那個味了。
短短幾年的時間，辣條價格飆升的快讓人不懂了，這還是記憶里那物美價廉的美食嗎？
01.辣條走向高大上
其實停留在消費者記憶里的辣條，一直還是有個“土”的標簽的。畢竟小時候的辣條都是一大框一大框的售賣，從框里拿出來的時候辣油和塑料混雜在一起的味道屬實是令人難忘，甚至塑料包裝袋還密封不嚴，拿的時候難免會一手油……
曾經(jīng)的辣條在絕大多數(shù)人眼中就是垃圾食品的代名詞，關(guān)于辣條的各樣負面?zhèn)髀勔矊映霾桓F。
但近些年的辣條卻開始變得高大上起來，搖身一變從街邊小賣鋪走進了大型商超里
，在包裝上也下了大功夫，簡約大氣的包裝是精心設(shè)計的，再也不會出現(xiàn)漏油的情況，包裝上還有明星的代言，甚至這兩年還有了辣條網(wǎng)紅周邊吸引消費者眼球。
辣條在這些年的發(fā)展中已經(jīng)逐漸擺脫掉“土”的標簽，當然辣條不光是看起來高大上了很多，價格也漲了不少。
像消費者所熟知的衛(wèi)龍大面筋、小辣棒價格也突破了5元，麻辣王子也要7元一包
，可以說辣條已經(jīng)從外部包裝到價格都轉(zhuǎn)型成了“高大上”的零食。
02.為啥要漲價？
這些年辣條漲價后，其實不少消費者都很是疑惑，為啥小時候那么便宜的辣條能漲這么多呢？
其實
原材料成本上升是導致辣條漲價的重要因素
。辣條的主要原料包括面粉、辣椒、食用油等，這些農(nóng)產(chǎn)品的價格受氣候、供求關(guān)系影響較大，近些年均有不同程度的增長。另一方面，
隨著食品安全意識的提高，企業(yè)為了滿足日益嚴格的食品質(zhì)量監(jiān)管要求，不得不在生產(chǎn)環(huán)節(jié)投入更多的成本
，比如更新生產(chǎn)設(shè)備、提升工藝水平，這也使得辣條的制造成本增加。
然而對于消費者來說，盡管了解了辣條漲價的原因，但這些理由卻并不能讓消費者接受，畢竟說到底，在消費者心中辣條只是種面粉制品，所以似乎并不應該這么貴。
03.缺乏消費者認同
說到底，其實這么多年下來物價飛漲，漲價的產(chǎn)品當然不止辣條一個，
但消費者對于辣條漲價如此敏感的原因還是因為辣條尚未取得消費者的認同
。一方面是辣條的受眾95%的消費者是35歲以下人群，其中，有超過一半消費者是25歲及以下年輕人，而這個年齡段的消費者大多都是吃著5毛辣條長大的，對于辣條的價格已經(jīng)形成固定認知，所以漲價后這些消費者便很難接受。
另一方面辣條的單價換算過來確實是貴，1斤衛(wèi)龍辣條，價格約是25.95元，約等于兩斤豬肉。普通的面制品辣條甚至比豬肉價格還貴，這也難怪消費者對于如今的貴價辣條難以接受。
對于辣條品牌來說，如何在維持發(fā)展的同時將價格控制在消費者能夠接受的范圍內(nèi)是需要慎重考慮的問題，畢竟當消費者對于辣條的認知度還沒有那么高時，貿(mào)然的漲價只會勸退消費者。
· 文內(nèi)部分圖片來源于網(wǎng)絡，版權(quán)歸原作者所有
轉(zhuǎn)載請在文章開頭和結(jié)尾顯眼處標注：作者、出處和鏈接。不按規(guī)范轉(zhuǎn)載侵權(quán)必究。
未經(jīng)授權(quán)嚴禁轉(zhuǎn)載，授權(quán)事宜請聯(lián)系作者本人，侵權(quán)必究。
本文禁止轉(zhuǎn)載，侵權(quán)必究。
授權(quán)事宜請至數(shù)英微信公眾號(ID: digitaling) 后臺授權(quán)，侵權(quán)必究。
評論
評論
推薦評論
暫無評論哦，快來評論一下吧！
全部評論（0條）