李錦記餐飲專供產(chǎn)品全線升級紅冠裝

作者 | 王園編輯 | TOP餐謀

決勝終端，與李共贏！

4月21日，李錦記于廣州成功舉辦了李錦記（中國）2024年經(jīng)銷商大會，來自全國各地的李錦記渠道合作伙伴齊聚一堂，共同見證了李錦記新品的發(fā)布，作為調(diào)味品領(lǐng)域的領(lǐng)軍者，百年品牌李錦記持續(xù)為廣大餐飲領(lǐng)域從業(yè)者提供助力，從味出發(fā)，以味服人，致力于用更好的產(chǎn)品來提高廚師的工作效率和菜品質(zhì)量。

從1888年至今，在136年的發(fā)展中，李錦記始終秉持“

思利及人，務(wù)實，誠信，永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神

”的核心價值觀，本次大會，李錦記也貫徹這個價值觀發(fā)布了多項針對渠道經(jīng)銷商和終端廚師們的利好戰(zhàn)略，為渠道伙伴們堅定了未來發(fā)展的信心，為廚師們提供實惠的利好和更得心應(yīng)手的產(chǎn)品。李錦記更豐富的產(chǎn)品線，覆蓋不同的賽道，更有針對性的產(chǎn)品，滿足不同渠道和廚師們的需求，更專業(yè)化的運營團(tuán)隊，數(shù)字化創(chuàng)新賦能餐飲賽道，李錦記與渠道經(jīng)銷商和廚師伙伴們一起，攜手共贏新未來！

01.餐飲專供，李錦記紅冠裝煥新上市

為了滿足廚師群體和市場的需求，推動餐飲業(yè)發(fā)展，李錦記在本次大會中官宣了餐飲專供紅冠裝產(chǎn)品上市的消息，透露出李錦記重點加碼餐飲賽道的戰(zhàn)略和決心。對于經(jīng)銷商和廚師群體來說，這將是抓住新一輪紅利的大好機(jī)會。

餐飲專供紅冠產(chǎn)品作為李錦記發(fā)力餐飲賽道的標(biāo)志，從醬油系列產(chǎn)品開始，特別推出加量不加價大包裝，方便廚師群體使用，還投入強(qiáng)有力的資源傾斜和激勵加持，賦能更多餐飲復(fù)蘇和各級渠道、餐飲企業(yè)突破渠道增量。此次大會率先釋放了超過80個定制產(chǎn)品進(jìn)入餐飲流通渠道，未來將會逐步開放超過280多個單品，

不僅能覆蓋各大菜系菜品，更橫跨高端大眾等不同檔次，可廣泛應(yīng)用于菜系正餐、連鎖快餐、單品連鎖等不同餐飲賽道，滿足終端多元化需求

。配合紅冠產(chǎn)品上市，李錦記還將持續(xù)提供高質(zhì)量多元化的菜式解決方案，“李錦記廚師匯”已上線當(dāng)紅熱門小龍蝦菜式解決方案，助力餐飲伙伴抓住旺季機(jī)會，打造爆品。

餐飲專供紅冠裝將有多達(dá)280個單品，以滿足

市場多

元需求

本次大會上還特別官宣了李錦記醇鮮雞汁的全新上市，憑借“雞鮮醇正，持久鮮香不搶味”的超高產(chǎn)品力、穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)、菜品烹飪的廣泛應(yīng)用性，以及價格優(yōu)勢，一經(jīng)上市就在各場品鑒會備受廚師們的大力追捧。經(jīng)過百位大廚的評鑒考驗，高達(dá)92%的大廚認(rèn)可李錦記醇鮮雞汁適用于各大菜系的烹飪手法。為配合新品上市，李錦記更推出專屬廚師的掃碼禮包，直接為店主和廚師送實惠謀福利。

新品李錦記醇鮮雞汁上市，在大師應(yīng)用中廣受好評

02.大師之選，李錦記更懂中國味

值得關(guān)注的是，本次大會還特別邀請到了11位各大菜系廚藝領(lǐng)軍人物共襄盛會：楚菜大師盧永良、蘇菜大師李耀震、徽菜大師鮑興、浙菜大師戴桂寶、湘菜大師任偉政、魯菜大師趙新林、閩菜大師駱炳福、川菜大師趙志新、粵菜大師譚國輝、贛菜大師吳賢明、豫菜大師陳偉。

11位各大菜系廚藝領(lǐng)軍人物蒞臨到場見證李錦記餐飲紅冠裝產(chǎn)品上市，不僅是

對李錦記餐飲紅冠裝產(chǎn)品專業(yè)度與市場前景的高度肯定，更是對其在推動餐飲行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、提升菜品品質(zhì)、滿足消費者多元化口味需求等方面的積極期待。 

11位各大菜系廚藝領(lǐng)軍人物，共同背書李錦記餐飲專供紅冠裝

在會后專訪中，大師們也由衷分享了對“李錦記更懂正宗中國味”、秉持匠心打造優(yōu)秀產(chǎn)品、恪守零瑕疵品質(zhì)管理理念的認(rèn)可。

-味道好產(chǎn)品全，滿足多元化需求

與中華十大名廚、中國烹飪協(xié)會特邀副會長、楚菜大師盧永良的特邀訪談中，

這位深耕于楚菜超過50年的大師對于李錦記的產(chǎn)品青睞有加，

尤其贊許李錦記更懂正宗中國味。盧大師提到，楚菜融合四方特色，涵蓋大眾流行口味，具有鮮香微辣的味道特點，李錦記的很多產(chǎn)品如生抽、老抽、鹵水汁、黃豆醬、香辣醬等，在楚菜應(yīng)用中既能很好的保留食材本味，又能提升菜品復(fù)合風(fēng)味。盧大師還衷心推薦了李錦記新品雞汁，強(qiáng)調(diào)該產(chǎn)品在徒弟和同僚中廣受歡迎和好評。

盧永良大師高度贊揚李錦記更懂正宗中國味

李錦記餐飲專供紅冠系列產(chǎn)品上市，能得到11位各大菜系廚藝領(lǐng)軍人物的權(quán)威背書支持，核心以其產(chǎn)品的

高品質(zhì)、應(yīng)用廣、口碑好

來打動餐飲從業(yè)者，使用起來質(zhì)價比更高、更加實惠。

正如享受國務(wù)院特殊津貼專家、開封“陳家菜”第五代傳人、豫菜大師陳偉所說，李錦記擁有強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊并且與大師們緊密連接，進(jìn)行更多聯(lián)合的共同開發(fā)，能夠與時俱進(jìn)地創(chuàng)新出更適合廚師們應(yīng)用的調(diào)味料，未來也會出現(xiàn)更多更適合大眾應(yīng)用的共創(chuàng)產(chǎn)品，品牌將會為獲得餐飲從業(yè)者的認(rèn)可而繼續(xù)努力。

配合李錦記的研發(fā)中心及應(yīng)用廚房，強(qiáng)大的研發(fā)力量足夠支撐不同客戶類型和菜系賽道的新品研究，未來紅冠產(chǎn)品會陸續(xù)從餐飲專供逐步擴(kuò)展到為餐飲需求而開發(fā)的更有專業(yè)性的全產(chǎn)品系列。

李錦記未來會持續(xù)洞察市場趨勢，拓展餐飲渠道產(chǎn)品創(chuàng)新，助力餐飲合作伙伴實現(xiàn)更低的成本，獲得更高的利潤

。

李錦記餐飲專供紅冠系列產(chǎn)品上市，傳達(dá)著李錦記未來聯(lián)合大師開發(fā)中華味道，致力弘揚中國味的戰(zhàn)略一步，在未來李錦記也會不斷踐行這一道路，助力餐飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。 

-

零瑕疵品質(zhì)管理理念，

航天醬料值得信賴

李錦記之所以能成為廣大廚師的優(yōu)選，離不開匠心理念的堅守與貫徹，恪守“

1

0

0-1=0

”的零瑕疵品質(zhì)管理理念。堅持開展“從田間到餐桌”全程質(zhì)量監(jiān)控，嚴(yán)格管理供應(yīng)鏈的每一個環(huán)節(jié)，為品質(zhì)托底。

世界中餐聯(lián)合會國際名廚委執(zhí)行主席、閩菜大師駱炳福掌廚已超40年，高要求的大師與高品質(zhì)的李錦記尤為惺惺相惜，“

李錦記調(diào)味料經(jīng)過長時間的煮制和高溫后，依舊能夠在味道、顏色和香味方面保持良好狀態(tài)，這是一個好的調(diào)味料的品質(zhì)證明

”。

駱炳福大師現(xiàn)場暢談烹飪體會 贊揚李錦記產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)異

正是這樣卓越的品質(zhì)追求與管理，早在2012年，李錦記就被入選為航天員佐餐醬料，時至今日，李錦記產(chǎn)品已經(jīng)連續(xù)10次陪伴航天員問鼎蒼穹。

李錦記作為調(diào)味品行業(yè)唯一中國航天事業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴，一直在默默為中國航天事業(yè)做出貢獻(xiàn)。經(jīng)銷商大會上，中國航天基金會也授予李錦記一份特殊的榮譽(yù)“

中國航天事業(yè)突出貢獻(xiàn)單位

”。 

中國航天基金會理事長吳志堅（右）

無論是給航天員還是給普通消費者的產(chǎn)品，李錦記都是用同一套極嚴(yán)格的食品安全品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，讓大眾也能觸手可得航天品質(zhì)的調(diào)味品。

03.激勵支持，李錦記攜手共贏

餐飲專供紅冠上市是李錦記加碼餐飲第一槍，李錦記將在“

產(chǎn)品升級+生態(tài)精細(xì)化運營

”雙輪驅(qū)動戰(zhàn)略下，重構(gòu)健康的合作伙伴生態(tài)，財富共贏。

配合餐飲專供紅冠裝產(chǎn)品的上市，

李錦記也同步升級了“錦禮198”餐飲服務(wù)商體系，進(jìn)一步為經(jīng)銷商提供更有針對性的渠道活動和資源支持

。李錦記“錦禮198”通過數(shù)字化賦能，基于DIS系統(tǒng)清晰綁定批發(fā)經(jīng)銷歸屬關(guān)系，通過對服務(wù)商體系的重塑，完善渠道分工，有效穩(wěn)定了商批供貨關(guān)系和價格體系，把權(quán)力真正賦予經(jīng)銷商，讓資源傾斜更有針對性的落到真正相關(guān)的經(jīng)銷商和終端用戶手中。

對于廚師群體來說，李錦記餐飲紅冠裝系列產(chǎn)品與廚師的合作更加深刻與直接，還有專屬激勵，利潤有保障、資源有支持。李錦記為廚師群體量身定制了加量不加價的大包裝，更實惠質(zhì)價比更高；

同時還有終端激勵的政策支持，配合新品雞汁上線而推出的專屬廚師的掃碼禮包，真正做到實惠落到廚師手中

。

為更好的賦能廚師朋友，特別上線專屬廚師的小程序“李錦記廚師匯”，已積累了各菜系的大量熱賣菜、創(chuàng)新菜菜譜，而且還邀請各大菜系的廚師直播分享做菜經(jīng)驗，未來李錦記還將與泰斗級大師共同開發(fā)產(chǎn)品，滿足更多廚師需求。

上線不久，“李錦記廚師匯”已經(jīng)吸引超30萬廚師兄弟加入

，成為專業(yè)廚師好幫手的同時，直接產(chǎn)生更多一線銷售線索，有力促動銷。

現(xiàn)場嘉賓踴躍體驗李錦記廚師匯小程序功能，為數(shù)字化廚師運營點贊

為了資源落地，李錦記啟動“餐飲鐵軍”的團(tuán)隊升級計劃，團(tuán)隊6倍增長，跑通高效終端覆蓋。

李錦記餐飲紅冠裝產(chǎn)品煥新、運營升級、激勵加碼，戰(zhàn)略層層落實，傳達(dá)著李錦記撬動餐飲市場新增量，攜手各級渠道和餐飲終端，共贏餐飲賽道的新紅利的決心！

04.關(guān)懷廚師，李錦記更有人情味

作為一個百年中國品牌，李錦記始終在弘揚中國味道走出國門上不遺余力。李錦記弘揚的品牌文化更是帶有濃厚的中國色彩，從中國味道到世界味道，李錦記將國人的口味帶出國門，既弘揚了中華

文化，也增強(qiáng)了文化自信。

陳偉大師身為“陳家菜”第五代傳人對李錦記為傳承弘揚中國味道感觸頗深，分享了在近些年中他多次參加國際比賽，為的就是讓豫菜代表中國味道走入更大的舞臺，而伴隨他走出國門的“老伙計”就是李錦記。除此之外，李錦記還舉辦了各式各樣的國際交流活動，在傳承和推廣中國味道方面貢獻(xiàn)了很大的力量。

如今，李錦記線上線下兩手抓，通過線下活動與線上傳播共同幫助更多人了解中國味道

，作為一個民族企業(yè)，李錦記始終不忘家國情懷，與中華傳統(tǒng)文化一起走向更加璀璨的世界舞臺。

陳偉大師高度贊揚李錦記傳承和推廣中國味道

-“思利及人”，關(guān)懷廚師

世界餐飲聯(lián)合會名廚專業(yè)委員會副主席、粵菜大師譚國輝對于李錦記“希望廚師”工程有特別的感觸，“很多貧困的小孩在山區(qū)里邊沒有錢讀書，李錦記在各個城市都有開設(shè)免費的廚師培訓(xùn)班，我也是老師”。李錦記舉辦“希望廚師計劃”，旨在幫助年輕廚師學(xué)習(xí)烹飪技

巧，

13年來已幫助超過1200位年輕廚師免費實現(xiàn)烹飪夢想

。攜手各行業(yè)協(xié)會、各菜系領(lǐng)軍大師開展廚師培訓(xùn)，

已走遍80個城市，近10萬人次參與培訓(xùn)。

李錦記實踐“思利及人”的價值觀為餐飲行業(yè)培養(yǎng)出了一波又一波年輕血液，而這些承載著希望的年輕廚師們，也會帶著李錦記對于餐飲行業(yè)深深的愛成為餐飲行業(yè)未來的中堅力量。

關(guān)懷廚師，賦能終端

除了“希望廚師”項目回饋社會，支持新一代廚師成長外，李錦記始終關(guān)注著廚師群體所思所需，搭建交流平臺。使得廚師們可以保持緊密溝通，持續(xù)與各界人士探討和分享中餐文化，加速廚師圈層的技能提升和發(fā)展。還持續(xù)推出雞汁掃碼紅包、定制廚師專屬禮品、廚師匯互動積分紅包等活動，實實在在給廚師兄弟們謀福利。

經(jīng)由這些名廚大師的分享不難看出，李錦記的產(chǎn)品特點符合大師烹飪需求，李錦記的品牌理念契合大師從業(yè)匠心。

在136年的發(fā)展中，李錦記“思利及人”的價值觀貫徹始終

，作為有溫度、有情懷的中華民族品牌，李錦記也對廚師群體展現(xiàn)出了真切關(guān)懷，以人情味給予廚師們情感上的幫助和支持。

總結(jié)：思利及人，李錦記領(lǐng)創(chuàng)餐飲行業(yè)發(fā)展

如今餐飲行業(yè)面臨同質(zhì)化嚴(yán)重、成本高、競爭白熱化等問題，消費者更看重口味差異化，因此曾經(jīng)在餐飲行業(yè)中只是幕后地位的調(diào)味料逐漸走向臺前。以李錦記為例，針對餐飲從業(yè)者的李錦記餐飲紅冠裝的上市激發(fā)了餐飲品牌的發(fā)展活力。

成立136年，

以醬料起家的李錦記匠造出眾多家喻戶曉的經(jīng)典調(diào)味品，并且暢銷全球100多個國家和地區(qū)，覆蓋近6億人

。被全球廚師選擇的李錦記永遠(yuǎn)秉持創(chuàng)新精神，在加碼餐飲的戰(zhàn)略下未來將會與更多廚師群體緊密聯(lián)系，同時也會更加深度洞察市場趨勢和食客需求，創(chuàng)造出更多超高產(chǎn)品力的產(chǎn)品。

百年品牌李錦記加碼餐飲賽道，不管是對于終端廚師、渠道經(jīng)銷商還是消費者而言都是創(chuàng)舉，

此次經(jīng)銷商大會的召開更是意味著李錦記將攜手渠道經(jīng)銷商和終端廚師群體們實現(xiàn)共贏、共創(chuàng)高質(zhì)量發(fā)展的決心

。未來，我們也相信李錦記會以更加卓越的表現(xiàn)，來助力餐飲行業(yè)的全方位發(fā)展！

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