吃“中藥面包”，喝“中藥奶茶”，中藥成了拿捏年輕人的流量密碼？
養(yǎng)生賽道成了新風(fēng)尚？
作者 | 王園編輯 | TOP餐謀
“年輕不養(yǎng)生，老了養(yǎng)醫(yī)生”
這年頭，年輕人對于養(yǎng)生相關(guān)的只是真的是相當(dāng)重視，打開年輕人的水杯總能看到里面泡著的枸杞，拉開年輕人的抽屜也不免能看到主打養(yǎng)胃的猴頭菇餅干。然而單是在日常方面注重養(yǎng)生已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足年輕人的養(yǎng)生需求，如今不少年輕人都已經(jīng)開始把目光投向了奶茶、面包身上，就連奶茶、面包都要足夠的養(yǎng)生才購買。
至于這奶茶和面包又該怎么養(yǎng)生呢？很多烘焙、茶飲品牌開始琢磨起了這個問題，然后創(chuàng)造性的推出了添加中藥的面包和奶茶，
因此能夠看到的是如今很多年輕人吃著“中藥面包”喝著“中藥奶茶”，主打的就是一個從頭到尾健康徹底
。
誰能想到中藥的潑天富貴是由奶茶喝面包帶來的呢，又有誰能想到中藥也成了拿捏年輕人的一大流量密碼呢？毫不夸張的說，“藥食同源”的概念如今已經(jīng)被玩成了新的收割年輕消費者錢包的利器。
01.“中藥”概念有多火？
其實“藥食同源”這個概念一直以來都很受消費者的歡迎，但自從去年在互聯(lián)網(wǎng)上走紅了“藥房酸梅湯”后，可以在年輕人喜歡的產(chǎn)品中添加中藥的操作才算是走入更多消費者的視線中。甚至去年開始，藥房酸梅湯一度被年輕消費者買到斷貨，各式各樣的特制養(yǎng)生茶都格外緊俏，成了年輕人必備的夏日時尚單品。
而除了藥房酸梅湯外，還備受年輕人歡迎的便是添加了中藥的“中藥奶茶”，各種創(chuàng)新的中藥奶茶還打破了消費者對中藥“難喝難吃”的刻板印象，中藥成分以非常友好的新模樣走進(jìn)年輕人視野，一度成為年輕人們追求養(yǎng)生必備的元素。
同時也有不少網(wǎng)友表“中藥奶茶”就是更符合中國寶寶體質(zhì)的新式茶飲，甚至開玩笑道：以后有不舒服的時候，可以喝杯中藥奶茶調(diào)理一下了
。
在“中藥奶茶”不斷走紅后，烘焙行業(yè)的目光也投向了中藥上，也有不少烘焙品牌研發(fā)出了“中藥面包”，同樣也十分受消費者的歡迎。
尤其在一些主打養(yǎng)生面包的烘焙店中還可以看到例如麥冬清潤吐司、阿膠軟歐包、黃芪養(yǎng)生包等養(yǎng)生系列產(chǎn)品，花樣豐富種類齊全
，走進(jìn)這樣的養(yǎng)生烘焙店后讓消費者甚至一時都分不清進(jìn)的到底是藥房還是面包店。
然而不管是“中藥奶茶”還是“中藥面包”，不少消費者體驗過后都不禁產(chǎn)生了這樣的疑惑：與“中藥”掛鉤的這些產(chǎn)品，到底是噱頭還是真有作用呢？
02.圖一樂的養(yǎng)生模式
其實看多了這些“中藥奶茶”和“中藥蛋糕”的原料構(gòu)成不難發(fā)現(xiàn)，這下主打養(yǎng)生的產(chǎn)品里加的重要大多都是黃芪、阿膠、茯苓、當(dāng)歸等很常見的中藥材，
這些中藥材大多起到基礎(chǔ)益氣補血的作用。
而且很多養(yǎng)生產(chǎn)品中添加的中藥材計量并不大，最終呈現(xiàn)到消費者口中的感覺就是好像吃起來只是多了點中藥味
。
因此可以說這些“中藥奶茶”“中藥蛋糕”充其量就是添加了計量很少的中藥的產(chǎn)品，中藥在這些產(chǎn)品里只是起到個調(diào)味的作用。若說真正能起到養(yǎng)生作用的，或許就是這些產(chǎn)品“減油”、“減糖”比較健康吧。
所以這些“中藥奶茶”“中藥面包”與其說是在販賣“中藥”概念，不如說是在向年輕人售賣情緒價值
。對于商家來說，順應(yīng)消費者對于養(yǎng)生、健康的追求趨勢，制作出相吻合的產(chǎn)品后獲得消費者的喜愛，滿足了消費者的情緒價值才是這些“中藥”相關(guān)產(chǎn)品誕生的原因。
03.“中藥”是個好生意？
既然如今與“中藥”相關(guān)的產(chǎn)品都這么火，那么對于商家來說“中藥”是否是個值得嘗試的好生意呢？其實養(yǎng)生真的也算是個不錯的賽道，畢竟如今越來越多的消費者注重養(yǎng)生，養(yǎng)生群體呈現(xiàn)年輕化的趨勢，但養(yǎng)生賽道想要真正做好也并不容易。
在養(yǎng)生賽道上進(jìn)行發(fā)展的話，各大商家一定要注意的就是不能過度宣傳，養(yǎng)生不能和治病畫等號，同樣也不能暗示夸大效果
。像前段時間翻車的Blueglass的新品酸奶就是過度宣傳涉嫌擦邊，加入肉蓯蓉、黃精、人參等原料再配合上宣傳尺度問題，最終就深陷輿論漩渦了。
因此對于商家來說，想要嘗試養(yǎng)生賽道的話，還是需要結(jié)合中醫(yī)藥食同源理念來打造相匹配的產(chǎn)品，還得不忘改善產(chǎn)品口味，不斷更新迭代，最終才能在這個賽道走的更遠(yuǎn)。
參
考
資料：
1、《
3天賣20萬貼，多家藥店斷貨|中藥奶茶火了，餐飲+中藥是個好生意？
》，
餐飲O2O
2、《
太火了，年輕人排隊去這家中醫(yī)館吃飯！養(yǎng)生餐飲暗藏新機(jī)遇？
》，
職業(yè)餐飲網(wǎng)
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