上千元的巧克力都是誰(shuí)在買(mǎi)？
當(dāng)不少人對(duì)巧克力的認(rèn)知還停留在德芙、費(fèi)列羅的時(shí)候，其實(shí)巧克力已經(jīng)悄悄進(jìn)化成了普通人看不懂的樣子。
一塊50g左右的巧克力價(jià)格在100元，單個(gè)的小巧克力球也要20元左右，甚至在上海的精品巧克力店，500g巧克力的價(jià)格甚至能達(dá)到1700元
！巧克力這一在很多人眼中單純的小甜品，在價(jià)格上已經(jīng)逐漸變得不那么“甜美”了。
如今在北京、上海、廣州等一線(xiàn)城市中，像主打貴價(jià)巧克力的巧克力精品店層出不窮。
小眾、有格調(diào)成了這些精品巧克力店的代名詞，因此這些包裝精美、原材料講究、氛圍感十足的巧克力盡管價(jià)格不菲但依舊很受人歡迎
。尤其對(duì)于追求質(zhì)感和品質(zhì)的中產(chǎn)們來(lái)說(shuō)，這些包裝精美的貴價(jià)巧克力是自己吃或者送禮的首選。
01.有多貴？
這些精品巧克力店的價(jià)格昂貴，但很多普通消費(fèi)者對(duì)這個(gè)貴價(jià)還是沒(méi)有太清晰的了解，尤其是貿(mào)然走進(jìn)這種精品巧克力店后還是會(huì)被高昂的價(jià)格嚇到
。
一顆費(fèi)列羅大小的巧克力就要20元左右，有些巧克力100g就要68元，更有甚至50g的價(jià)格就要46元……
當(dāng)消費(fèi)者想要從這些精致好看吸引眼球的巧克力中挑選一些時(shí)，不免會(huì)心疼下自己的錢(qián)包。
不過(guò)這些精品巧克力雖然昂貴，但對(duì)一些熱愛(ài)巧克力的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這個(gè)價(jià)格依舊能夠接受。
畢竟這些貴價(jià)巧克力大多會(huì)采用純可可脂，與其他很多采用類(lèi)可可脂和代可可脂的巧克力相比，這種貴價(jià)巧克力吃起來(lái)不光口感更好更加絲滑，而且也更加健康
。因此好吃和健康成了消費(fèi)者會(huì)選擇這種貴價(jià)巧克力最大的理由。
02.價(jià)值感滿(mǎn)滿(mǎn)
其實(shí)像這樣的貴價(jià)巧克力能夠讓消費(fèi)者買(mǎi)單，憑借的當(dāng)然不只是口感和健康程度，還有給予了消費(fèi)者滿(mǎn)滿(mǎn)的價(jià)值感。
通常情況下貴價(jià)的巧克力不光包裝精美，而且陳列在展示柜中顏值超高，再加上口味也很豐富，像松露、酒心、榛子、水果等口味都很受人歡迎
。因此精品巧克力店中的貴價(jià)巧克力給予了消費(fèi)者滿(mǎn)滿(mǎn)的“格調(diào)感”和“價(jià)值感”，從而使得不少消費(fèi)者沉浸在這甜蜜中。
而除了產(chǎn)品本身的價(jià)值外，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)這種貴價(jià)巧克力的時(shí)候還能獲取到充足的情緒價(jià)值
。若是有送禮需求時(shí)，除了單純的精致包裝外，在精品巧克力店中還能選擇到巧克力蛋糕、巧克力冰淇淋等產(chǎn)品，一站式滿(mǎn)足巧克力星人的所有需求。同時(shí)不少店家在售賣(mài)的巧克力時(shí)的服務(wù)也相當(dāng)不錯(cuò)，再加上巧克力本身所蘊(yùn)含的甜蜜意義，所以不少消費(fèi)者在精品巧克力店中享受到的更多是情緒價(jià)值。
03.迅速擴(kuò)張
近幾年這樣的精品巧克力品牌也在迅速發(fā)展壯大，尤其是如今已經(jīng)不單單只是在一線(xiàn)城市中能見(jiàn)到精品巧克力品牌，在無(wú)錫、成都、貴陽(yáng)等新一線(xiàn)或者二線(xiàn)城市中都有它們的身影。
像國(guó)外的Venchi聞綺、Laderach萊德拉、GODIVA歌帝梵等品牌就很受人歡迎，而國(guó)產(chǎn)品牌Nibbo巧克力和SIMTRET巧克力同樣發(fā)展規(guī)模也很迅速
。
但不得不承認(rèn)的是，盡管這些貴價(jià)巧克力品牌已經(jīng)擁有了穩(wěn)定的消費(fèi)群體，但畢竟貴價(jià)巧克力市場(chǎng)依舊出于初步發(fā)展的階段，因此其實(shí)這些貴價(jià)巧克力的大眾認(rèn)知度有限。所以精品巧克力店的未來(lái)依舊面臨著很多困難，對(duì)于精品巧克力品牌來(lái)說(shuō)，未來(lái)需要走的路還有很長(zhǎng)。
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