匠心齊聚｜老人頭傳承人葉奇豪開啟“醉美茅臺(tái)”研學(xué)之旅

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舉報(bào) 2024-08-01

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“風(fēng)拂鄰舍醉意濃，雨后酒香溢十方”。茅臺(tái)鎮(zhèn)——是“中國(guó)第一酒鎮(zhèn)”、是“中國(guó)國(guó)酒之心”、更是“一家三代以酒為生，滿城上下酒家林立”的神奇地方。

當(dāng)葉奇豪，這位老人頭第四代傳承人，踏足這片中國(guó)酒文化的瑰寶之地，一場(chǎng)跨越領(lǐng)域的美妙邂逅悄然上演。

7月15日至18日，老人頭第四代傳承人葉奇豪，受邀參加了浙江省非遺傳承人醉美茅臺(tái)之旅，足跡遍布茅臺(tái)、遵義至西江苗寨，沉浸式體驗(yàn)茅臺(tái)醬香的歷史韻味，探索非遺文化的傳承與創(chuàng)新之路。

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探尋茅臺(tái)文化之源

研學(xué)之旅的首站，葉奇豪一行深入茅臺(tái)酒文化城，仿佛穿越回那個(gè)酒香四溢的年代。在這里，他們?cè)敿?xì)了解了茅臺(tái)悠久的歷史與精湛的釀造技藝，每一滴酒液背后都承載著匠人的心血與智慧，讓葉奇豪深刻感受到非遺文化所蘊(yùn)含的深厚底蘊(yùn)。圖片10.png

實(shí)地見證釀酒傳奇

隨后，一行人實(shí)地考察了茅臺(tái)酒廠，親歷了從原料選取到成品出廠的每一個(gè)精細(xì)環(huán)節(jié)。葉奇豪對(duì)茅臺(tái)傳統(tǒng)釀酒工藝的嚴(yán)謹(jǐn)表示由衷贊嘆，認(rèn)為這與自己追求的皮鞋制作技藝不謀而合，都是對(duì)“匠心”二字的最好詮釋。

親手體驗(yàn)釀酒藝術(shù)

最令人期待的環(huán)節(jié)莫過于參與茅臺(tái)制酒體驗(yàn)。在釀酒師傅的指導(dǎo)下，葉奇豪親自上陣，實(shí)踐了部分傳統(tǒng)釀酒技術(shù)，從拌曲、發(fā)酵到蒸餾，每一步都讓他深刻體會(huì)到釀酒的不易與樂趣。這次跨界的嘗試，不僅讓他對(duì)茅臺(tái)有了更直觀的認(rèn)識(shí)，也激發(fā)了他對(duì)非遺傳承新路徑的思考。

共話非遺保護(hù)與傳承

研學(xué)之旅的高潮部分，是與知名釀酒師的深度交流。雙方圍繞非遺保護(hù)的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及未來傳承策略展開了熱烈討論。葉奇豪分享了自己在皮鞋制作技藝傳承中的經(jīng)驗(yàn)與心得，強(qiáng)調(diào)了創(chuàng)新在非遺傳承中的重要性。同時(shí)，他也表示愿與茅臺(tái)同行，共同探索非遺文化在新時(shí)代的可持續(xù)發(fā)展之路。

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