當(dāng)擺攤美食變成創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目后，價(jià)格飛飆為“地?cái)偞炭汀保?/h1>

原創(chuàng) 贊收藏 評(píng)論

舉報(bào) 2024-08-08

掃描,分享朋友圈

都說年輕人的創(chuàng)業(yè)三部曲就是擺攤、開店、自媒體，如今在一些社交平臺(tái)上不難發(fā)現(xiàn)，關(guān)于年輕人辭職擺攤做自媒體的相關(guān)帖子更是層出不窮。

“適合女生一個(gè)人擺的攤”、“半個(gè)小時(shí)賣完！這個(gè)可以做”、“白天上班晚上擺攤”……

與擺攤相關(guān)的帖子越來越多，在地?cái)偨?jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的同時(shí)，也有不少消費(fèi)者開始發(fā)覺當(dāng)擺攤成為年輕人的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目后，曾經(jīng)物美價(jià)廉的地?cái)偯朗硟r(jià)格一路飆升，毫不夸張的說，現(xiàn)在的不少地?cái)傂〕砸讶怀蔀榱恕暗財(cái)偞炭汀保?/p>

一小塊要20元的茯苓糕，一杯要25元的手打檸檬茶，一盒要四五十元的雞爪，甚至有些炸串素菜也要2.5元一串。不少網(wǎng)友看到了這高昂的地?cái)傂〕詢r(jià)格后不得不戲稱一句：

以前是吃不起飯店去吃地?cái)?，現(xiàn)在成了吃不起地?cái)傔€是去飯店吧。

01.風(fēng)靡一時(shí)的地?cái)傂〕?/strong>

其實(shí)盤點(diǎn)下來近些年火過的地?cái)傂〕圆浑y發(fā)現(xiàn)，這些能夠走紅的地?cái)傂〕远技婢咧谱骱?jiǎn)單、成本低、大眾接受程度高、有話題度的特點(diǎn)

。像最常見的地?cái)傂〕跃褪谴嗥た灸c，十元三根的價(jià)格是大多數(shù)消費(fèi)者所能接受的，除此之外像臭豆腐、烤冷面、手抓餅等也都是常規(guī)地?cái)傂〕裕驗(yàn)榘l(fā)展時(shí)間久已經(jīng)形成了相對(duì)穩(wěn)定的價(jià)格，所以“地?cái)偞炭汀睅缀醪粫?huì)出現(xiàn)在這些小吃中。

而新興的地?cái)傂〕杂斜┐驒幟什?、綠豆冰沙、糯米糕、芝士火雞面、熱奶寶等，而這些新興的地?cái)傂〕詢r(jià)格就不會(huì)那么固定了，因?yàn)閮r(jià)格浮動(dòng)較大所以偶爾也會(huì)出現(xiàn)“地?cái)偞炭汀钡那闆r。

比如暴打檸檬茶，在店內(nèi)購(gòu)買也就十幾元的樣子，但在地?cái)偵弦矔?huì)出現(xiàn)20甚至25元一杯的檸檬茶刺客

。

至于在小紅書和抖音等社交平臺(tái)上走紅的網(wǎng)紅小吃也更是容易出現(xiàn)“刺客”，像一些地?cái)偱Ｅ拧⒌財(cái)偀B、地?cái)傟P(guān)東煮等都有被網(wǎng)友吐槽價(jià)格的情況

。尤其是近期在抖音平臺(tái)上出現(xiàn)了一串素菜要3元的地?cái)偀B，這個(gè)價(jià)格直逼普通燒鳥店，簡(jiǎn)單的烤素菜這個(gè)價(jià)格也讓很多網(wǎng)友紛紛表示無法接受。

02.為啥這么貴？

曾經(jīng)流傳過這么一句話：不是飯店吃不起，而是地?cái)偢行詢r(jià)比。之前對(duì)于很多消費(fèi)者來說，不管是飯店還是商場(chǎng)中的小吃店，動(dòng)輒幾十甚至上百元的價(jià)格屬實(shí)是有些勸退人，因此只需要幾元或者十幾元的地?cái)傂〕跃惋@得性價(jià)比超高。

而曾經(jīng)性價(jià)比超高的地?cái)傂〕杂质菫樯蹲兂闪巳缃襁@幅模樣的呢？一切都要和如今年輕人的流行趨勢(shì)有關(guān)，在越來越多年輕人投向地?cái)傂袠I(yè)后，各式各樣的新穎小吃層出不窮，隨之而來的也是價(jià)格的不斷上漲。

與之前地?cái)傂〕员±噤N的概念不同，如今由年輕人經(jīng)營(yíng)的地?cái)偹坪醵荚趬?mèng)想著今天擺攤明天就賺大錢，不少擺攤的年輕人把定價(jià)提高，這也就導(dǎo)致了現(xiàn)在“地?cái)偞炭汀痹絹碓蕉嗟那闆r

。

03.地?cái)傊饾u“短命”

相信常吃地?cái)偟南M(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)，有些地?cái)傂〕宰叩氖潜±噤N的路子，經(jīng)營(yíng)的時(shí)間也超長(zhǎng)，可能在同一地段同一家手抓餅?zāi)荛_三五年。而如今的地?cái)倕s顯得越來越短命，尤其是主做網(wǎng)紅小吃的地?cái)傇诠潭ǖ牡胤介_不了半個(gè)月，再去已經(jīng)不見它的身影。是簡(jiǎn)單的換地方經(jīng)營(yíng)還是已經(jīng)無法存活不得而知，但卻給不少消費(fèi)者會(huì)一種自己是“韭菜”的感覺，割一茬就跑也是不少網(wǎng)紅小吃攤常有的動(dòng)作。

說到底，地?cái)傂〕宰钅芪M(fèi)者的還是物美價(jià)廉，想要真正把擺地?cái)傋龀梢环菔聵I(yè)還是需要在性價(jià)比方面下功

夫

。畢竟如今的餐飲市場(chǎng)內(nèi)卷到可以，單純的創(chuàng)意和噱頭并不能持續(xù)的吸引消費(fèi)者，最打動(dòng)消費(fèi)者內(nèi)心的還是從口味、產(chǎn)品、性價(jià)比。

· 文內(nèi)部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有

本文系作者授權(quán)數(shù)英發(fā)表，內(nèi)容為作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表數(shù)英立場(chǎng)。
轉(zhuǎn)載請(qǐng)?jiān)谖恼麻_頭和結(jié)尾顯眼處標(biāo)注：作者、出處和鏈接。不按規(guī)范轉(zhuǎn)載侵權(quán)必究。