咖啡館爆改“影視基地”！沉浸式Cosplay成亮點(diǎn)？
眾所周知的是，對于不少年輕消費(fèi)者來說咖啡館屬實(shí)是一個很好出片的場所，尤其是如今很多咖啡館已然將“好出片”作為了很大的宣傳賣點(diǎn)，因此可以看到的是，越來越多的咖啡館在店內(nèi)裝飾、店外氛圍等方面下足了功夫。
窗
戶要是能看到海景的、位置是要坐落在靜謐之地的、就連咖啡口味設(shè)計(jì)都是要與景色相呼應(yīng)的，于是咖啡館的競爭
卷
到了Next Level——以場景取勝
。
于是主打著差異化場景的咖啡館開始頻頻出圈，什么飛機(jī)主題咖啡館、辦公室風(fēng)主題咖啡館、霍格沃茲主題咖啡館等等都在社交平臺上吸引了不少年輕消費(fèi)者的眼球
。在這些都快要進(jìn)化成影視城的咖啡館中，為了能夠拍出更加貼切、更加應(yīng)景的照片，年輕人幾乎可以說是在里面玩出了角色扮演。而這些場景化出圈的咖啡館走紅后，不得不承認(rèn)的是，以場景來作為創(chuàng)意點(diǎn)的思路為咖啡館們的發(fā)展提供了更加廣闊的思路。
01.咖啡館的超進(jìn)化
對于不常去咖啡館的消費(fèi)者來說，如今咖啡館的發(fā)展已經(jīng)要超乎想象了。當(dāng)很多人對咖啡館的認(rèn)知還停留在靜謐的環(huán)境、低調(diào)的
氛圍時，以場景作為差異化出圈點(diǎn)的咖啡館的發(fā)展真的讓人大跌眼鏡。像開在沈陽的飛機(jī)主題咖啡館，內(nèi)部的布置幾乎1:1還原飛機(jī)內(nèi)部，比如座椅是全日空拆機(jī)件做的，像什么USB接口、小桌板、遮光板應(yīng)有盡有，甚至窗戶都是用電子屏來演繹出飛行過程。
消費(fèi)者在店內(nèi)只需要點(diǎn)一杯咖啡，坐在座椅上就能拍出一張飛機(jī)上的照片，咖啡館的場景幾乎能夠以假亂真
。
當(dāng)然，除了飛機(jī)場景的咖啡館受到了不少年輕消費(fèi)者的追捧外，還有辦公室主體的咖啡館、霍格沃茨主題咖啡館、海浪咖啡館等也都熱度很高。
這些咖啡館大多圍繞一個主題風(fēng)格，1:1還原出相關(guān)場景，為消費(fèi)者打造出沉浸式的體驗(yàn)空間，從而也收獲了不少好評
。尤其霍格沃茨主體咖啡館，憑借著沉浸式的魔法裝飾走紅，更是吸引了很多《哈利波特》粉絲前來打卡消費(fèi)。
02.狂卷場景化
可能會有人不解為何咖啡館要拼命在場景方面內(nèi)卷，但看明白如今咖啡館的處境后就會明白為何這些咖啡館要如此劍走偏鋒狂卷場景化了。
有數(shù)據(jù)顯示，普通咖啡館的咖啡毛利率基本維持在40%-70%之間，而對于能走量的連鎖咖啡品牌例如瑞幸等的9.9元咖啡來說，毛利率有55％看起來不多，但畢竟薄利多銷，但普通咖啡館就沒有這么高的利潤了
。
于是為了和連鎖咖啡品牌做競爭，拼命提高自己的售賣數(shù)量，至于到底該如何提高售賣數(shù)量呢，咖啡館們有了自己的巧思。
畢竟如今的咖啡豆、咖啡制作手法、咖啡風(fēng)味等方面已經(jīng)發(fā)展的十分成熟了，在咖啡本身無法再進(jìn)行什么有效創(chuàng)新后，咖啡館們只能將創(chuàng)意點(diǎn)聚焦在店內(nèi)裝飾、主題特色方面了
。
03.未來趨勢
或許對于咖啡館來說，未來的一大發(fā)展趨勢就是注重場景的塑造。以各種主題風(fēng)格來吸引消費(fèi)者，憑借場景來出圈已然成為不少咖啡館的核心概念，但這種發(fā)展趨勢也會讓消費(fèi)者開始質(zhì)疑，當(dāng)咖啡館的重心都停留在場景上，那咖啡這個產(chǎn)品是否會變成附加，咖啡口味、咖啡品質(zhì)是否會得不到保證？
單就如今咖啡館們的產(chǎn)品來看，目前的咖啡館大多還是會注重咖啡品質(zhì)的，但不可否認(rèn)的是，消費(fèi)者的擔(dān)心也不無道理。畢竟當(dāng)咖啡館們發(fā)現(xiàn)場景比咖啡更吸引人后將更多地心力耗費(fèi)在場景上，屆時咖啡或許真的就會成為場景的附庸。只是到時候，咖啡館的重心發(fā)生改變，那咖啡館還是咖啡館嗎？或者更像是售賣咖啡的“影視城”？
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