內(nèi)地瘋卷的茶飲品牌，在香港“降溫”了？
當(dāng)各大茶飲品牌的身影已經(jīng)逐漸出現(xiàn)在東南亞各國、歐洲甚至澳洲的時(shí)候，越來越多的海外消費(fèi)者也都品嘗到了中華茶文化的魅力，而就在消費(fèi)者習(xí)慣了茶飲品牌極其迅速的對外擴(kuò)張速度后，有這么一個(gè)國內(nèi)的地區(qū)卻好像成了茶飲品牌擴(kuò)張之路上的“漏網(wǎng)之魚”。香港，作為一個(gè)擁有著悠久茶飲歷史的地區(qū)，如今卻成了不少內(nèi)地茶飲品牌拓張速度很慢的區(qū)域，那么為啥這香港市場這么難拓張呢？
01.“難搞”的香港市場
隨著近些年來國內(nèi)茶飲品牌的競爭越發(fā)激烈，不少茶飲品牌紛紛將目光投向了海外市場，更加廣闊的海外市場已然成了很多茶飲品牌大展身手的地方。因此可以看到的是，越來愈多的茶飲品牌將門店開到了世界各地，像蜜雪冰城如今在東南亞已經(jīng)收獲頗豐，截止到目前已經(jīng)開了4000多家門店，而霸王茶姬也在東南亞地區(qū)初具規(guī)模，100多家門店的成績也不錯(cuò)。然而能在東南亞市場甚至歐美市場都收獲頗豐的霸王茶姬、蜜雪冰城卻在香港市場的擴(kuò)張中并不算十分順利，如今霸王茶姬在香港僅有1家門店，蜜雪冰城也僅有8家門店。
而沒有對比就沒有傷害，要知道的是蜜雪冰城曾創(chuàng)下90天開店1792家的記錄，在香港一年中只擴(kuò)張了8家門店的速度和之前相比真的是差的很遠(yuǎn)。至于霸王茶姬更是如此，去年短短一年就已經(jīng)在北京一個(gè)城市拓張了140家門店，而在香港拓張了幾個(gè)月還是只有一家門店，這么對比下來更是直面反映出了香港市場的“難搞”。而除了拓張速度慢外，不少在香港拓張開的茶飲品牌還有受挫閉店的，像奈雪的香港首店還沒開滿五年就閉店了，檸季手打檸檬茶的旺角店更是經(jīng)營時(shí)長不足半年。
02.成本高
至于茶飲品牌們?yōu)樯对谙愀凼袌龅耐貜堉啡绱似D難，其實(shí)本質(zhì)上還是離不開香港市場這個(gè)獨(dú)特的市場環(huán)境。
首先香港市場最影響品牌拓張的就是成本問題，對于茶飲品牌而言，香港市場租金貴、人力貴最終也導(dǎo)致了產(chǎn)品貴，這就讓不少茶飲品牌處于一個(gè)尷尬的位置
。
畢竟香港店鋪的租金通常要比內(nèi)地高5-20倍，普通員工的工資更是要比內(nèi)地高一倍還要多，這么算下來開一家門店的成本幾乎能在內(nèi)地開好幾家
。尤其是在成本高起來后，茶飲品牌們的定價(jià)勢必也要漲起來，但過高的定價(jià)沒有消費(fèi)者買單，卷低價(jià)又會(huì)虧本，這么看下來限制茶飲品牌們在香港發(fā)展最大的原因就是成本問題。
再加上雖然香港擁有著悠久的奶茶發(fā)展歷史，但不得不承認(rèn)的是香港人還是更喜歡本地的港式奶茶，對于新式茶飲產(chǎn)品并不是很感興趣。
尤其是對于從小喝慣了港式奶茶的香港人來說，路邊隨處可見的港式茶餐廳才是正統(tǒng)，在這種思想的影響下，新式茶飲產(chǎn)品就顯得有些“水土不服”
。所以哪怕香港擁有茶飲文化，但對于內(nèi)地的茶飲品牌而言，兩種文化室存在一定沖突的，這也是難以擴(kuò)張近香港的一大原因。
03.本土化改造
當(dāng)然，對于茶飲品牌們來說除了香港外還有更大的海外市場可以一展身手，但不得不承認(rèn)的是，在香港市場中遇到的問題其實(shí)也算得上品牌出海的范例問題了。
茶飲品牌們不管是出海擴(kuò)張向哪個(gè)地區(qū)，都會(huì)面臨到類似的問題，那么對于品牌們而言，目前最需要解決的問題就是如何將品牌進(jìn)行保持原有特色的同時(shí)進(jìn)行本土化改造，從何更加適應(yīng)當(dāng)?shù)氐牟惋嬑幕?，?shí)現(xiàn)進(jìn)一步發(fā)展
。
而對于茶飲品牌來說，赴港之旅就已經(jīng)能展現(xiàn)出目前急需解決的選址、推廣 、文化差異的問題，包括后續(xù)的供應(yīng)鏈以及管理問題也都是需要慎重思考去解決的?；蛟S未來的茶飲品牌們能從赴港擴(kuò)張的經(jīng)驗(yàn)中學(xué)習(xí)到更多，最終實(shí)現(xiàn)將門店開展到更大海外市場的目標(biāo)。
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