單價(jià)卷到5.9元！幸運(yùn)咖真是“背靠大樹好乘涼”？
卷瘋了的咖啡賽道再次迎來(lái)了個(gè)把單價(jià)打到地心的品牌——幸運(yùn)咖，一杯使用獲獎(jiǎng)的咖啡豆現(xiàn)磨美式咖啡僅需5.9元，幾乎是如今消費(fèi)者習(xí)慣的9.9元咖啡單價(jià)的一半。而這個(gè)能將產(chǎn)品價(jià)格壓到如此之低的幸運(yùn)咖現(xiàn)在在全國(guó)門店數(shù)量超過(guò)了4000家，
作為蜜雪冰城旗下的咖啡品牌，幸運(yùn)咖毫不夸張的說(shuō)就是咖啡版的蜜雪冰城，超高的性價(jià)比征服了太多的消費(fèi)者
。
然而在競(jìng)爭(zhēng)激烈的咖啡賽道中，卷口味、卷創(chuàng)意、卷價(jià)格的品牌層出不窮，有數(shù)據(jù)顯示今年10月23家連鎖咖啡品牌新開門店880家，同比去年10月下降了80％，這足以看得出如今的咖啡品牌已經(jīng)開始面臨發(fā)展緩慢地局面。但幸運(yùn)咖半年內(nèi)卻新增了1000家門店，難道說(shuō)幸運(yùn)咖發(fā)展如此迅速真的是因?yàn)楸晨棵垩┍沁@個(gè)大品牌所以好乘涼嗎？
01.迅速擴(kuò)張
其實(shí)幸運(yùn)咖在發(fā)展初期的時(shí)候也并沒(méi)有呈現(xiàn)除很明顯的優(yōu)勢(shì)，于2017年正式開出首店的幸運(yùn)咖在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都反響平平，好不容易熬到了2022年左右才憑借下沉市場(chǎng)迎來(lái)了第一個(gè)快速擴(kuò)張的時(shí)期。但好景不長(zhǎng)，
到了2023年的時(shí)候庫(kù)迪和瑞幸兩大品牌的低價(jià)策略迅速鋪開，幸運(yùn)咖啡低價(jià)就顯得優(yōu)勢(shì)并沒(méi)有很大了，甚至一直到了今年6月，幸運(yùn)咖才再度迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇
。
一方面幸運(yùn)咖瘋狂上新產(chǎn)品，從6月份開始幸運(yùn)咖上新了超過(guò)30款產(chǎn)品，葡萄冰萃咖在夏季交上了不錯(cuò)的答卷，大橘大利系列也深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，還有東方梔香系列也憑借茶文化與咖啡的巧妙碰撞吸引了不少消費(fèi)者的目光
。
豐富多樣的產(chǎn)品滿足了消費(fèi)者不同的口味需求，同時(shí)也為品牌注入了更多的活力，使得消費(fèi)者對(duì)幸運(yùn)咖的品牌認(rèn)可度不斷提高
。
另一方面，幸運(yùn)咖在價(jià)格上更是內(nèi)卷到可以，從今年6月6日開始幸運(yùn)咖就推出了“66幸運(yùn)季”，宣布全場(chǎng)產(chǎn)品僅需6.6元。
這樣的價(jià)格內(nèi)卷更是進(jìn)一步降低了咖啡的消費(fèi)門檻，有效增長(zhǎng)了小程序的新用戶，無(wú)形間提高了品牌的知名度，有助于品牌的不斷擴(kuò)張。
而在有效收獲了口碑和品牌認(rèn)可度后，幸運(yùn)咖將門店的選擇擴(kuò)寬到了更深的市場(chǎng)，像高速服務(wù)區(qū)、大學(xué)校園、縣城鄉(xiāng)鎮(zhèn)等地區(qū)，門店的范圍輻射到了更寬廣的地區(qū)
。也正是有著種種嘗試，幸運(yùn)咖才得以在近半年中實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)的目的，如今門店也已突破4000家。
02.背靠大樹好乘涼
只是說(shuō)到底，幸運(yùn)咖能夠在如今競(jìng)爭(zhēng)激烈的咖啡賽道中還能實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張的目的，其實(shí)和產(chǎn)品價(jià)格足夠低有很大的關(guān)系。而幸運(yùn)咖能夠有底氣猛卷價(jià)格戰(zhàn)當(dāng)然和蜜雪冰城這個(gè)茶飲界的傳奇品牌脫不了干系，今年年初開始，幸運(yùn)咖與蜜雪冰城的供應(yīng)鏈逐步貫通，從采購(gòu)到研發(fā)資源再到倉(cāng)儲(chǔ)物流體系全面共享。
因此幸運(yùn)咖表面上來(lái)看只是新興的咖啡品牌，實(shí)則背后是蜜雪冰城這個(gè)茶飲巨頭的鼎力支持、共享資源
。
尤其是目前所有的咖啡品牌幾乎都面臨著原材料成本不斷上漲的壓力，因此很多咖啡品牌都需要控制成本，至于價(jià)格戰(zhàn)更是需要慎重考慮要不要參與。
但蜜雪冰城有著全球采購(gòu)的優(yōu)勢(shì)，而站在巨人肩膀上的幸運(yùn)咖就顯得格外有底氣，能夠持續(xù)推出6.6元的活動(dòng)，甚至將產(chǎn)品最低價(jià)卷到了5.9元
。所以毫不夸張的說(shuō)，幸運(yùn)咖作為蜜雪冰城推出的品牌，確實(shí)是有在“背靠大樹好乘涼”，或許幸運(yùn)咖也離實(shí)現(xiàn)咖啡界蜜雪冰城的目標(biāo)不遠(yuǎn)了。
03.
咖啡賽道的成功嘗試
其實(shí)除了蜜雪冰城對(duì)咖啡賽道試水外，如今很多茶飲品牌都不約而同對(duì)咖啡賽道進(jìn)行了嘗試，只是很多茶飲品牌對(duì)咖啡賽道的嘗試并沒(méi)有像幸運(yùn)咖如此成功。
比如奈雪的茶就有投資AOKKA咖啡、怪物困了咖啡品牌，喜茶也有投資Seesaw咖啡，但目前來(lái)看都沒(méi)有掀起什么大的水花
?？梢哉f(shuō)目前只有蜜雪冰城試水的幸運(yùn)咖成功跑了出來(lái)，最終成為了一家還不錯(cuò)的獨(dú)立咖啡品牌。
因此幸運(yùn)咖如今的發(fā)展對(duì)于很多想要繼續(xù)試水咖啡賽道的茶飲品牌而言，算的上是一個(gè)不錯(cuò)的成功案例，畢竟對(duì)于茶飲品牌來(lái)說(shuō)，做咖啡其實(shí)擁有著天然的優(yōu)勢(shì)，尤其是目前的咖啡市場(chǎng)依舊存在不小的發(fā)展空間，沒(méi)有茶飲品牌會(huì)不想分一杯羹。只是除了茶飲品牌自身的優(yōu)勢(shì)加持外，想要成功扶持出新的咖啡品牌，還是需要從多方面進(jìn)行發(fā)展，抓住機(jī)會(huì)才有可能成功。
參
考
資
料
：
1、《
5.9元/杯，門店破4000家，幸運(yùn)咖發(fā)生“180天大蛻變”
》，
咖門
2、《
靠6.6元咖啡狂飆，蜜雪冰城“親兒子”門店突破4000家》，紅餐網(wǎng)
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