原價200+的五星酒店自助餐79就能“薅”到！五星酒店也開始“接地氣”了？
誰能想到，有朝一日擁有著波士頓龍蝦、三文魚、牛排等菜色的五星級酒店自助餐能與79元畫上等號。近些日子，不少在深圳的消費(fèi)者卻發(fā)現(xiàn)了這么個新玩法，深圳的一家希爾頓酒店自助餐開放了“剩菜盲盒”模式，僅需79元就能吃到原價200+的自助餐，這實惠到不行的新模式更是吸引了相當(dāng)多消費(fèi)者的追捧
。
雖然這只要79元的五星級酒店自助餐“剩菜盲盒”使用起來還是存在著頗多限制，
比如每天的名額需要提前搶購，而且只能在當(dāng)天晚上8點半用券，也不能留到下一次等等，但依舊阻擋不住消費(fèi)者們的熱情，常常在這“剩菜盲盒”名額剛放出來的時候就被搶購一空
。對于消費(fèi)者來說，這價值79元的自助餐名額還是相當(dāng)實惠的，感覺就是在狠狠地薅酒店自助餐“羊毛”，但對于酒店而言這樣的“羊毛”似乎并不值得一提。
01.吃起來太“香”！
對于消費(fèi)者而言，這79元的五星級酒店自助餐的“剩菜盲盒”吃起來簡直不要太香，而且還是各種意義上的香。首先是菜品，盡管要晚上8點半后才能進(jìn)店，但能吃到的菜品就是五星級酒店自助餐應(yīng)有的菜品，例如波士頓龍蝦、章魚、螃蟹、牛排、金槍魚等，除此之外水果、甜品、飲料也都十分豐富，至于更高價一些的焗龍蝦、佛跳墻等菜品若是運(yùn)氣好的時候同樣也能吃上。
用79元的價位吃到200+的自助餐，花三分之一的價格享受到一樣的服務(wù)，怎么看怎么劃算
。
其次就是在心理層面上了，如今很多年輕消費(fèi)者越來越擅長于精打細(xì)算，各種優(yōu)惠券、店面活動等都能摸得一清二楚。
因此像79元就能吃到200+的自助餐這種活動，對于不少年輕人來說能夠更好地達(dá)到一種心理滿足感，與之帶來的成就感也不是簡單能用語言來概括的
。尤其是這種“剩菜盲盒”的模式越發(fā)火熱，當(dāng)自助餐也開始沿用這種模式后也能帶給消費(fèi)者偌大的期待感，
沒有人能預(yù)料到今天能吃到什么，這種心理期待感同樣是調(diào)動起年輕消費(fèi)者的重要原因
。
02.酒店自助餐“一舉多得”
其實近年來關(guān)于酒店自助餐的活動消息已經(jīng)不止這一次，先是不少酒店都推出了價值12888元自助餐年卡，若是消費(fèi)者每人每天都去酒店吃，那么折合下來人均一天只需要40元左右，甚至比點外賣還便宜；后來又是一些酒店的自助餐推出了早餐卡，算下來一頓能低至9.9元，這個價位的早餐簡直能和路邊早餐攤來對打一下。
不難發(fā)現(xiàn)，酒店自助餐近些年開始不斷推出這些看起來好像很“費(fèi)力不討好”的活動，吸引了不少消費(fèi)者前來消費(fèi)
。
尤其是很多消費(fèi)者買到了這些酒店的年卡或者團(tuán)張優(yōu)惠券，美美的用頓酒店自助餐后不禁也會有些疑惑：難道這么玩，酒店真的不會虧本嗎？但其實酒店近些年推出來的這么多活動本質(zhì)上都差不多，都是以營銷為主要目的的帶有引流作用的活動。
畢竟如今目前市面上越來越多的高端、個性的社會餐飲出現(xiàn)，這使得酒店餐飲收到了一定的影響，為了穩(wěn)定客流，同時增加酒店收入，所以酒店才會推出現(xiàn)在各種各樣的優(yōu)惠活動。
更何況，年卡之類的優(yōu)惠券為的是提高用戶量，而在顧客的消費(fèi)量較大的情況下，即使每道菜品的利潤微薄，但由于銷量巨大總利潤依然十分可觀。
至于“剩菜盲盒”這樣的模式更是能夠為酒店最大化的減少食材浪費(fèi)的情況，同樣能夠在一定程度上起到有效節(jié)約成本的效果，在這樣開源節(jié)流的措施下，酒店的這些活動都能起到一舉多得的作用
。
03. 高端酒店降下身姿
其實一直以來在很多普通消費(fèi)者心中，高端酒店的自助無疑就是昂貴、沒有煙火氣、精致但不接地氣的代表。
但近些年隨著消費(fèi)者的消費(fèi)觀念開始轉(zhuǎn)變，追求性價比與高品質(zhì)成了最大的需求，尤其是在很多消費(fèi)者心中性價比與高品質(zhì)并不是相對立的存在，所以市場上只能出現(xiàn)更多兼顧性價比與高品質(zhì)的品牌來滿足消費(fèi)者的需求
。而對于高端酒店而言，食材、健康與葷素搭配等方面是能夠滿足消費(fèi)者的，因此想要更受消費(fèi)者的喜愛，也只能從降下身姿以性價比來贏得消費(fèi)者的歡心了，而這也是如今越來越多高端酒店開始搞促銷玩花式活動的原因。
不過總的來看，高端酒店的這些促銷活動對消費(fèi)者來說當(dāng)然是件好事，畢竟現(xiàn)成的優(yōu)惠又有誰能夠拒絕呢？所以可以預(yù)見的是，或許未來也會有越來越多這樣主動降下身姿的酒店去討好普通消費(fèi)者的歡心，屆時整個酒店行業(yè)可能也會開始不斷內(nèi)卷了。
參
考
資
料
：
1、《五星
級酒店也賣“剩菜盲盒”，200+的自助餐賣79元，是好生意嗎？
》，
深圳微時光
2、《
9塊9的酒店自助早餐，沖擊街頭夫妻店》，餐企老板內(nèi)參
· 文內(nèi)部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有
轉(zhuǎn)載請在文章開頭和結(jié)尾顯眼處標(biāo)注：作者、出處和鏈接。不按規(guī)范轉(zhuǎn)載侵權(quán)必究。
未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載，授權(quán)事宜請聯(lián)系作者本人，侵權(quán)必究。
本文禁止轉(zhuǎn)載，侵權(quán)必究。
授權(quán)事宜請至數(shù)英微信公眾號(ID: digitaling) 后臺授權(quán)，侵權(quán)必究。
評論
評論
推薦評論
暫無評論哦，快來評論一下吧！
全部評論（0條）