庫迪“窮鬼套餐”，打工人的新選擇

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舉報(bào) 2025-02-18

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在商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，有時(shí)打敗你的并非同行，而是跨界而來的對(duì)手。近期，在咖啡賽道上與瑞幸激烈競(jìng)爭(zhēng)的庫迪，開始跨界“整活”，推出了套餐飯業(yè)務(wù)。

第一眼望去，便利店的店員們正在熟練地打飯。然而，再仔細(xì)一看，不禁讓人驚訝：這是庫迪咖啡！難道庫迪咖啡開始賣快餐了？

庫迪咖啡出“窮鬼套餐”？別急，遇到這類消息，不妨先冷靜下來，打開庫迪小程序，查看一下具體情況，辨別真?zhèn)?。以廈門為例，目前庫迪在當(dāng)?shù)厣形撮_展這項(xiàng)業(yè)務(wù)。不過，經(jīng)過一番搜索發(fā)現(xiàn)，這項(xiàng)業(yè)務(wù)已經(jīng)在北京朝陽區(qū)的某家?guī)斓祥T店上線了。

沒錯(cuò)，庫迪咖啡確實(shí)推出了熱食套餐。那么，大家一定很好奇，庫迪到底推出了哪些熱食菜品呢？熱食早餐系列包括：鮮肉包、醬肉包、奶黃包、香菇包、紅糖饅頭、奶香饅頭、糯玉米和鹵雞蛋。

熱食套餐有：獅子頭飯（13.9元）、雞腿飯（14.9元）、雞腿把子肉飯雙拼（20.9元）。以及一些熱鹵小食：把子肉、獅子頭、鹵雞腿、鹵豆腐、海帶絲結(jié)。

從整體來看，如果這份菜單出現(xiàn)在普通快餐店，或許并不算特別突出，甚至品類豐富度還不如沙縣小吃。但換個(gè)角度來看，這可是庫迪咖啡推出的菜品呀！對(duì)于庫迪而言，這份菜單已經(jīng)相當(dāng)豐富了，基本能夠滿足打工人的日常用餐需求。

最關(guān)鍵的是——價(jià)格實(shí)惠！在三款熱食套餐中，最便宜的是獅子頭飯，售價(jià)僅為13.9元，與拼好飯的價(jià)格相當(dāng)。

咖啡賽道的競(jìng)爭(zhēng)激烈程度，早已在意料之中，但如此“內(nèi)卷”，卻超出了很多人的預(yù)期。如今，便利店賣起了咖啡，而咖啡店又賣起了盒飯。品牌的競(jìng)爭(zhēng)，總是以一種出人意料的方式展開，讓人不禁感嘆市場(chǎng)的變化莫測(cè)。

壓力來到了瑞幸這邊。

新的點(diǎn)單方式已經(jīng)上線。

對(duì)于庫迪套餐飯的售價(jià)，網(wǎng)友們普遍表示認(rèn)可。

當(dāng)然，也有不少網(wǎng)友認(rèn)為，作為一家以咖啡為主打產(chǎn)品的品牌，庫迪跨界賣熱食便當(dāng)顯得有些難以接受。

更令人擔(dān)憂的是，按照庫迪目前的發(fā)展趨勢(shì)，未來不會(huì)真的整出“把子肉咖啡”“鹵蛋咖啡”這類奇怪的產(chǎn)品吧？希望庫迪能聽勸，別一時(shí)沖動(dòng)。

從商業(yè)角度來看，庫迪推出包子、盒飯等熱食產(chǎn)品，顯然是經(jīng)過深思熟慮的。一方面，這有助于增加門店的收入，豐富產(chǎn)品種類，吸引更多消費(fèi)者；另一方面，也能進(jìn)一步拓寬消費(fèi)場(chǎng)景，滿足消費(fèi)者在不同時(shí)間段的用餐需求。

例如，肯德基和麥當(dāng)勞通過增加豆?jié){、三明治等早餐品類，成功吸引了大量上班族，滿足了他們快速、便捷的早餐需求。許多私人咖啡店也紛紛上線主食和小吃，以豐富產(chǎn)品線，提升顧客的消費(fèi)體驗(yàn)。

庫迪或許正是基于類似的考量，希望通過在咖啡之外增加熱食產(chǎn)品，讓消費(fèi)者在購買咖啡的同時(shí)，能夠同步解決早餐或午餐問題。這種“咖啡+熱食”的模式，不僅符合當(dāng)下快餐式的消費(fèi)需求，還能吸引更多潛在顧客，進(jìn)一步提升品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

庫迪如今面臨著一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題：超越瑞幸并非易事，而其低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)策略帶來的結(jié)果是“傷敵一千，自損八百”。從某種程度上說，庫迪更像是瑞幸的翻版，是許多消費(fèi)者眼中可以互相替代的選擇。然而，想要在競(jìng)爭(zhēng)中超越瑞幸，庫迪的難度不小。

隨著咖啡豆等原料成本的上漲，以及庫迪堅(jiān)持“9.9元”策略，其門店乃至整個(gè)品牌都面臨著較大的經(jīng)營壓力。經(jīng)營良好的庫迪門店在旺季日銷量也僅能達(dá)到500杯左右，大多數(shù)門店銷量?jī)H約200杯。

因此，無論是開拓便捷店，還是售賣米飯?zhí)撞停瑤斓匣蛟S也在思考未來的方向和策略該如何調(diào)整。

還有一個(gè)關(guān)鍵問題庫迪似乎忽略了：頻繁改變策略正在逐漸削弱其“品牌力”。正如網(wǎng)友所感嘆的：“雖然早就知道庫迪和瑞幸會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，但沒想到兩者之間的差異會(huì)這么大！”

庫迪的“騷操作”是否真的太多了？

一開始，庫迪大張旗鼓地推出5萬元的開店中店模式，并喊出“三年五萬家店”的豪言壯語；隨后又將開店門檻降低至3萬元，試圖實(shí)現(xiàn)“百米之內(nèi)有庫迪”的愿景。然而，就在大家對(duì)其“寄居”模式議論紛紛之際，僅運(yùn)行了7個(gè)月的“店中店”模式突然被叫停。

或許這與被吐槽的裝修過于簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生環(huán)境難以達(dá)標(biāo)等因素有關(guān)。但不可否認(rèn)的是，這種極盡簡(jiǎn)陋且不起眼的“庫迪便捷店”，在一定程度上確實(shí)有損品牌形象和消費(fèi)者的信任度。

今年，庫迪再次讓人刮目相看，竟然在咖啡店里賣起了包子和米飯。對(duì)此，不少消費(fèi)者直言：“真的看不懂它的模式了?！?/p>

在一些業(yè)內(nèi)人士看來，如果一個(gè)品牌什么都做，很有可能什么都做不好。庫迪給人的感覺一直在變，打法太亂，更像是摸著石頭過河，不確定因素太多，容易影響到加盟商對(duì)品牌的信心。

相反，瑞幸雖然一開始被庫迪拉進(jìn)價(jià)格戰(zhàn)的泥潭，但隨后能快速調(diào)整策略，從每周一次的限定產(chǎn)品“9.9元”到今年產(chǎn)品價(jià)格的上漲，它更能清晰且堅(jiān)定地傳遞出品牌核心和發(fā)展主軸。

不過，庫迪涉足“熟食便當(dāng)”和“早餐面點(diǎn)”有利有弊，這一定是品牌深思熟慮后的決策?；蛟S庫迪真能借此開辟一個(gè)全新的“咖啡戰(zhàn)場(chǎng)”。

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