主打獵奇！超重口味的“蛇咖啡”、“竹蟲美式”都是誰(shuí)在喝?。?/h1>

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舉報(bào) 2025-03-18

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不知道從什么時(shí)候開始，咖啡們開始逐漸在口味創(chuàng)新上一路狂奔，之前的臭豆腐拿鐵、青椒拿鐵、煎餅果子拿鐵誕生的時(shí)候就已經(jīng)很引人矚目了，而如今的咖啡們更是“發(fā)瘋”式創(chuàng)新，帶來的新品一個(gè)比一個(gè)讓人驚掉下巴。甚至有不少產(chǎn)品都主打一個(gè)獵奇，層出不窮的重口味咖啡確實(shí)是吸引了不少年輕消費(fèi)者的目光，但也著實(shí)讓人好奇，這么獵奇的咖啡到底是誰(shuí)在喝啊！

尤其是前段時(shí)間在小紅書上走紅的“蛇咖啡”，里面有放一整根盤起來的小蛇在咖啡上，產(chǎn)品名還叫“白素貞”……還有云南的竹蟲咖啡、螞蚱拿鐵，各個(gè)都獵奇的讓人沉默，那么這些主打獵奇的咖啡真的就那么受消費(fèi)者歡迎嗎？咖啡品牌們又為何要推出如此重口味的產(chǎn)品呢？

01.太重口味

毫不夸張的說，最近這段時(shí)間火起來的這些重口味咖啡對(duì)于膽子小的消費(fèi)者真的就是精準(zhǔn)打擊。在杯口盤了條干蛇的咖啡雖然名字叫“白素貞”，聽起來詩(shī)情畫意的產(chǎn)品名卻并沒有幾個(gè)消費(fèi)者會(huì)真的去嘗試下干蛇；至于被宣傳是高蛋白的竹蟲美式更是魔鬼，一百多條被炸熟的竹蟲擺在杯子里，上面加入了咖啡基底，讓人在想要品嘗的時(shí)候都要多幾分勇氣。甚至油炸土蜂拿鐵、螞蚱拿鐵等產(chǎn)品，同樣看起來“黑暗料理”的感覺十足，過于重口味的產(chǎn)品簡(jiǎn)直是刷新了消費(fèi)者的想象。

而這些把爬蟲圈都搬進(jìn)咖啡杯的動(dòng)作，有些消費(fèi)者能夠接受，但同樣也有很多消費(fèi)者認(rèn)為這種獵奇的咖啡有些太過于重口味，而且這種以博眼球?yàn)槟康牡膭?chuàng)新并不是合理的創(chuàng)新。所以對(duì)于咖啡品牌來說，推出這樣的獵奇產(chǎn)品同樣需要考慮消費(fèi)者的接受能力，同時(shí)還得去認(rèn)真思考創(chuàng)新的度。

02.創(chuàng)新？噱頭？

誠(chéng)然，這些咖啡品牌想要在競(jìng)爭(zhēng)激烈的咖啡賽道中通過口味創(chuàng)新而出圈的想法是好的，但不得不承認(rèn)的是，咖啡品牌們?cè)谕瞥鲞@種獵奇產(chǎn)品的時(shí)候還是需要去對(duì)市場(chǎng)包容度去進(jìn)行調(diào)研。就像在小紅書上走紅的蛇咖啡，其實(shí)也只上架了一天就因?yàn)閲樋蘖讼M(fèi)者而被緊急下架，所以這款蛇咖啡也只是短暫的火了一把，并沒有為咖啡品牌帶來不錯(cuò)的收益。

而同樣，研發(fā)出各式各樣昆蟲咖啡的咖啡品牌也沒有從竹蟲咖啡、螞蚱拿鐵等產(chǎn)品中獲得很好的盈利，雖然這些產(chǎn)品上架的時(shí)候短暫為門店帶來了熱度，但后續(xù)的發(fā)展也沒有想象的那么美好。所以可以說，如今這些主打獵奇的咖啡產(chǎn)品，其實(shí)還是更側(cè)重于是作為營(yíng)銷的亮點(diǎn)，通過一時(shí)的熱度來為門店引流，屬于是引流產(chǎn)品。

03.想要拿捏流量

其實(shí)這些千奇百怪的咖啡頻出的原因很好理解，那就是為了流量。如今咖啡賽道內(nèi)卷嚴(yán)重，頭部連鎖品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈，一些普通咖啡店更是艱難，而創(chuàng)新出這樣的奇葩咖啡能短暫的在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)獲取一波流量，但推出這些奇葩咖啡的咖啡店通常會(huì)在熱度過后下架相關(guān)產(chǎn)品?？Х绕放苽円彩窃诶媚贻p人的獵奇心理，以奇葩產(chǎn)品突破年輕人的認(rèn)知度，通過年輕人探索欲望來使門店獲得流量和熱度，從而實(shí)現(xiàn)短暫出圈的機(jī)會(huì)。

但如何讓一杯咖啡在有創(chuàng)意的同時(shí)兼顧口味才是咖啡店家更需要考慮的問題，真正有創(chuàng)意的咖啡絕對(duì)是能被大多數(shù)人接受并且會(huì)回購(gòu)的產(chǎn)品，而一昧用獵奇博取眼球則可能為了噱頭而走上“歧途”，最終想要拿捏流量也有可能會(huì)被流量反噬。

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