從餐飲外賣到萬物到家,京東到底要干嘛?


前腳京東官宣外賣,后腳達(dá)達(dá)2024年財(cái)報(bào)發(fā)布。
2024財(cái)年,達(dá)達(dá)總收入96.64億元,同比下降8.02%;歸母凈利潤-20.39億元,同比減少4.14%。[1]
自2024年5月起達(dá)達(dá)已全面并入京東生態(tài),支持由京東小時(shí)達(dá)及京東到家整合而成的京東秒送業(yè)務(wù)。目前,京東對達(dá)達(dá)持股比例已達(dá)63.2%。
然而,京東秒送業(yè)務(wù)的凈收入Q4同比出現(xiàn)了近一半的跌幅,反倒是達(dá)達(dá)的同城配送業(yè)務(wù)還在增長。
與此同時(shí),雖然運(yùn)營和支持成本的總量與去年同期基本持平,但各業(yè)務(wù)的成本占比卻大有變化,其中,由于配送訂單量增加,騎手和配送的成本大幅上升。
在秒送業(yè)務(wù)尚未完全鋪開之時(shí),京東為何高調(diào)進(jìn)軍格局已定的外賣市場?能夠迅速切入并鋪開,京東又有怎樣的底氣?
經(jīng)過調(diào)研,我們認(rèn)為:“項(xiàng)莊舞劍,意在沛公”,京東做外賣盯上的是時(shí)間顆粒度更細(xì)的“即時(shí)零售”,補(bǔ)上了這塊版圖,京東將能夠覆蓋從日用品到數(shù)碼、從貨架電商到餐飲外賣的全場景生意。
我們將分三個(gè)角度來拆解:
“即時(shí)零售”成為互聯(lián)網(wǎng)公司的兵家必爭之地,關(guān)鍵在于其“高頻率、廣觸達(dá)、打通全域流量”的特性。在即時(shí)零售領(lǐng)域,京東面臨著更多的對手,除了打通本地生活的美團(tuán),抖音和小紅書也努力的在線下零售的線上導(dǎo)流方面下功夫。
運(yùn)力,是即時(shí)零售領(lǐng)域最大的護(hù)城河。而京東通過資本運(yùn)作完成的全場景運(yùn)力部署,是其進(jìn)軍外賣的底氣;為快遞小哥繳納社保的高調(diào)舉動(dòng),也是一種運(yùn)力資源的搶奪。但最終能否搶下這塊陣地,還要看短期內(nèi)單量提升能否覆蓋運(yùn)力部署的成本。
即時(shí)零售效率提升的關(guān)鍵,是空間與時(shí)間勞動(dòng)的復(fù)用。外賣+秒送業(yè)務(wù),打造即時(shí)零售的“運(yùn)力拼盤”,提升運(yùn)力使用效率,才能幫助平臺(tái)縮短市場擴(kuò)張期運(yùn)力成本激增的陣痛。
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京東送外賣
對手不止“黃”和“藍(lán)”
“品質(zhì)食堂商家招募,全年免傭”、“為全職騎手繳納社?!?,一套組合拳出手,京東外賣在社交媒體端賺夠了眼球,還把外賣領(lǐng)域的競爭對手們逼上了“跟還是不跟”的道德與經(jīng)營困境。
京東高調(diào)進(jìn)軍外賣市場,絕非想要在外賣這一領(lǐng)域與美團(tuán)、餓了么一決高下,而更可能是借外賣業(yè)務(wù),將已布局多年卻一直不溫不火、遲遲未能盈利的“秒送”等即時(shí)零售業(yè)務(wù)帶到臺(tái)前。
畢竟,從“京東到家”到“京東秒送”,從“七鮮”到“京東買菜”,京東已在即時(shí)零售領(lǐng)域多次嘗試,卻始終未能走出明確的盈利曲線。
多年來,美團(tuán)系、阿里系、抖音、小紅書等互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛入局即時(shí)零售,生鮮電商、前置倉、閃送到家等模式在平臺(tái)間快速復(fù)刻,卻只有少部分能夠真正存活。
為何即時(shí)零售成為了互聯(lián)網(wǎng)公司的“兵家必爭之地”?這得益于即時(shí)零售高頻率、廣觸達(dá)、打通全域流量的特性。

通過分析不同互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)與本地生活領(lǐng)域的交集,我們總結(jié)出了以下的“競爭態(tài)勢圖”,共同進(jìn)入本地生活場域后,互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)也逐步找到了適合自己的生存空間。

即時(shí)零售是“貨找人”,線下消費(fèi)則是“人找貨”,疊加部分到家服務(wù),共同構(gòu)成了本地生活的主要業(yè)務(wù)板塊。
美團(tuán)系:依托運(yùn)力優(yōu)勢,垂直本地生活,形成服務(wù)集群優(yōu)勢
美團(tuán)憑借強(qiáng)大的即時(shí)配送團(tuán)隊(duì)和綜合的線下消費(fèi)入口,成為線下生活領(lǐng)域當(dāng)之無愧的領(lǐng)頭羊。
在運(yùn)力部署方面,美團(tuán)擁有人數(shù)最多的騎手團(tuán)隊(duì),同時(shí)憑借外賣配送業(yè)務(wù)延伸出了“美團(tuán)眾包”這一運(yùn)力眾包平臺(tái),牢牢把控了運(yùn)力層面的話語權(quán)。通過“專送騎士+樂跑騎士+眾包騎士”的立體化騎手矩陣,美團(tuán)能夠第一時(shí)間保障自身平臺(tái)訂單的配送及時(shí)性與穩(wěn)定性,并以較低成本調(diào)度眾包騎手滿足峰值配送需求。
此外,美團(tuán)還持續(xù)部署閃電倉、小象超市等板塊,在閃送、生鮮電商等方面持續(xù)發(fā)力,疊加與大眾點(diǎn)評合并后拿下了線下消費(fèi)的線上流量入口,其在整個(gè)本地生活領(lǐng)域擁有難以撼動(dòng)的影響力。
阿里系:多平臺(tái)戰(zhàn)略,分散占領(lǐng)各垂直領(lǐng)域
阿里系的平臺(tái)則采用“分散作戰(zhàn)”的策略,通過在不同領(lǐng)域的app部署,打造垂直的多元流量入口。目前,淘寶主攻貨架電商、餓了么主攻外賣及即時(shí)零售、盒馬專注生鮮電商,同時(shí)通過高德、飛豬等平臺(tái)及支付寶這一超級入口,構(gòu)建了涵蓋“到家”、“到店”、“到目的地”的本地生活服務(wù)生態(tài)。[2]
多流量入口更加垂直,提供了多廣告營收可能,與此同時(shí)也帶來了各服務(wù)間流量轉(zhuǎn)化困難、資源分散、成本增加等問題。從2024年發(fā)布的年報(bào)中可以看出,雖然虧損在逐年減少,但餓了么所在的本地生活集團(tuán),2024財(cái)年仍有98.12億元人民的虧損缺口,想要實(shí)現(xiàn)盈利仍有較長的路要走。[3]
內(nèi)容平臺(tái)模式:內(nèi)容推薦+線下消費(fèi),線上流量的線下導(dǎo)流
而小紅書、抖音、快手等平臺(tái)則代表著傳統(tǒng)貨架電商之外的另一種本地生活拓展路徑,它們依托探店、美食及旅行攻略等內(nèi)容,疊加本地內(nèi)容推薦機(jī)制,成功將內(nèi)容平臺(tái)需求精準(zhǔn)導(dǎo)流至線下實(shí)體產(chǎn)業(yè)生態(tài)。如今,諸多具有地方特色店鋪及打卡地點(diǎn)背后都有小紅書及抖音抖音內(nèi)容助推的身影,內(nèi)容平臺(tái)也被深深植入了本地生活生態(tài)之中。
除本地內(nèi)容推薦與流量推廣,內(nèi)容平臺(tái)們也做了許多即時(shí)零售相關(guān)的嘗試。2021年抖音就曾初步涉足外賣領(lǐng)域,邀請品牌餐飲商家入住直播銷售并自行配送;2022年,抖音開始為商家開放團(tuán)購商品配送服務(wù)。[4]
但內(nèi)容平臺(tái)進(jìn)入即時(shí)零售的短板也非常明顯,相對于內(nèi)容電商的盈利模式,外賣配送異??简?yàn)運(yùn)力組織能力,抖音為開展配送服務(wù),分別與餓了么、達(dá)達(dá)、順豐同城等運(yùn)力分包主體達(dá)成合作,彌補(bǔ)運(yùn)力缺失。
小紅書的打法則不是自主開展即時(shí)零售服務(wù),而是基于內(nèi)容平臺(tái)的推廣邏輯,將自身納入本地生活的服務(wù)體系之中。如小紅書與美團(tuán)合作推出「小紅團(tuán)」,通過數(shù)據(jù)互通,將小紅書筆記互動(dòng)數(shù)據(jù)與美團(tuán)交易行為匹配,實(shí)現(xiàn)內(nèi)容轉(zhuǎn)化的可溯源;同時(shí)通過“種草-拔草-評價(jià)”鏈條的打通,實(shí)現(xiàn)小紅書筆記到美團(tuán)下單的直接跳轉(zhuǎn)。
目前小紅團(tuán)相關(guān)功能尚未全面鋪開,其在本地生活領(lǐng)域扮演的角色也與大眾點(diǎn)評有重合之處,未來美團(tuán)會(huì)將生態(tài)多大程度的向小紅書開放,目前仍需觀望。
京東:全場景運(yùn)力支持,消費(fèi)心智遷移至即時(shí)零售領(lǐng)域
當(dāng)我們回看京東,不難發(fā)現(xiàn),在消費(fèi)心智搶奪戰(zhàn)中,外賣只是京東拓展即時(shí)零售場景的觸手。通過“高調(diào)”進(jìn)軍外賣,生活服務(wù)板塊的其他業(yè)務(wù),如京東秒送,也得到更大曝光。


“京東秒送”社媒關(guān)注度及關(guān)聯(lián)詞云(信息來源:數(shù)說聚合)
早在2015年,京東就推出了“京東到家”服務(wù);在2016年引入達(dá)達(dá)后,京東到家的運(yùn)力優(yōu)勢進(jìn)一步加強(qiáng);2024年,京東將“京東小時(shí)達(dá)”和“京東到家”整合升級為“京東秒送”,并逐步上線外賣服務(wù)。2025年,東外賣正式啟動(dòng)“品質(zhì)堂食餐飲商家”招募,并將外賣入口設(shè)置于APP首頁,大力推廣外賣業(yè)務(wù)。

此前,京東的消費(fèi)心智主要建立在電子產(chǎn)品的“真”,隨著物流及倉儲(chǔ)搭建設(shè)補(bǔ)上了運(yùn)力這一環(huán),京東的消費(fèi)心智又多了“快”和“穩(wěn)”。
在將貨架電商的運(yùn)輸速度壓縮至“次日達(dá)”后進(jìn)一步滿足更短時(shí)限的即時(shí)零售需求,京東的服務(wù)場景將涵蓋日常生活必需品到家居電子的各個(gè)領(lǐng)域。
而京東進(jìn)軍外賣、發(fā)展即時(shí)零售,優(yōu)勢與難點(diǎn),都在運(yùn)力上。
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為騎手交社保賺口碑的背后是運(yùn)力爭奪
消費(fèi)的每一次升級,都伴隨著供需關(guān)系的時(shí)空壓縮,而“運(yùn)力”便是壓縮時(shí)空的杠桿。
在即時(shí)零售領(lǐng)域,運(yùn)力,也是當(dāng)之無愧的“護(hù)城河”。
即時(shí)零售的核心在于“即時(shí)”,即消費(fèi)者期望盡可能快的收到商品。這種高時(shí)效性的要求使得運(yùn)力成為即時(shí)零售業(yè)務(wù)的關(guān)鍵支撐,沒有高效的運(yùn)力保障,即時(shí)零售的商業(yè)模式就無法成立。
特別是外賣配送服務(wù)呈現(xiàn)出明顯的需求集中性,運(yùn)力需求波動(dòng)性極大,在午飯及晚餐節(jié)點(diǎn)訂單量攀升,運(yùn)力調(diào)度也極其考驗(yàn)平臺(tái)的制度設(shè)計(jì)。
早在2016年,京東就看到了即時(shí)零售業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略意義,開始了即時(shí)配送的運(yùn)力部署,逐步收購達(dá)達(dá),并將其運(yùn)力納入京東生態(tài)之中。[5]
將視野放至更廣泛的范圍,京東不僅在平臺(tái)建立之初就打造自有物流體系,更通過資本運(yùn)作完成了全場景運(yùn)力部署。從全資收購跨越速運(yùn)搶航空資源,到整合德邦物流攻占大件物流,再到借達(dá)達(dá)殺入外賣,京東的運(yùn)力系統(tǒng)已能夠覆蓋各種應(yīng)用場景的配送需求。

全場景覆蓋的運(yùn)力體系,練就了京東運(yùn)力調(diào)配的超強(qiáng)實(shí)力,也成為了京東進(jìn)軍外賣的底氣。然而,在外賣這個(gè)高度競爭的細(xì)分市場,京東的運(yùn)力體系相對競爭對手們的優(yōu)勢卻并不明顯。[6]

目前京東外賣業(yè)務(wù)配送由達(dá)達(dá)平臺(tái)騎手負(fù)責(zé)。從各平臺(tái)對比中可以看出,美團(tuán)及餓了么的騎手?jǐn)?shù)量仍占據(jù)主要優(yōu)勢,達(dá)達(dá)騎手?jǐn)?shù)僅排名第三,雖相較順豐同城高出不少,但運(yùn)力供給秒送有余、支持外賣卻略顯不足。
因此,京東為騎手交社保,不僅是履行社會(huì)責(zé)任和提升企業(yè)形象的重要行動(dòng),也有助于吸引更多的騎手轉(zhuǎn)向京東平臺(tái),從而在運(yùn)力端為配送業(yè)務(wù)提供堅(jiān)實(shí)保障。
然而,這一政策的實(shí)施并非沒有挑戰(zhàn)。對于眾包騎手而言,由于其靈活就業(yè)的性質(zhì),很難被納入傳統(tǒng)的社保系統(tǒng)。而專屬配送騎手在京東外賣業(yè)務(wù)的啟動(dòng)期收入相對較低,雖有繳納社保的正向吸引,但作為在城市短暫停留的漂泊者,相對社保這樣遙遠(yuǎn)的保證,能獲得更高額的收入對他們來說顯然更為重要。此前美團(tuán)就曾嘗試為騎手交社保,但因每月騎手自付的社保費(fèi)用會(huì)帶來收入的減少,相關(guān)措施并沒有得到完全的推行與貫徹。
最終決定騎手流向哪里的,還是穩(wěn)定的高收入和更人性化的配送調(diào)度系統(tǒng)。
而為騎手交社保這一舉措,也不可避免的為京東帶來巨大負(fù)擔(dān)。據(jù)美團(tuán)2023年財(cái)報(bào)顯示,2023年,美團(tuán)配送服務(wù)收入達(dá)到821.91億元人民幣,同比增長17.3%,但配送相關(guān)成本高達(dá)907億元;進(jìn)入2024年上半年,美團(tuán)配送服務(wù)收入為440.9億元,而配送相關(guān)成本為480.3億元。本就難以收支相抵的配送業(yè)務(wù),可能在承擔(dān)騎手社保費(fèi)用之后變得更加困難。[7]
在規(guī)模效應(yīng)形成之前,外賣業(yè)務(wù)雖是“剛需”服務(wù),但也仍需輸血。想讓即時(shí)零售的業(yè)務(wù)跑起來,提高配送效率是必行之舉。
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即時(shí)零售的“時(shí)空折疊”啟示
俗話說,磨刀不誤砍柴功。京東或許從未想要打敗“餓”、“美”,進(jìn)軍外賣是想在達(dá)達(dá)已有的運(yùn)力基本盤上做乘法,通過業(yè)務(wù)的復(fù)合化,增強(qiáng)運(yùn)力使用效率,實(shí)現(xiàn)運(yùn)力的“復(fù)用”。
時(shí)間折疊:運(yùn)力“拼車”,平臺(tái)騎手雙受益
從全天的配送需求波動(dòng)來看,買菜、送藥、商超購物等商品的即時(shí)配送服務(wù)與外賣的運(yùn)力需求錯(cuò)峰,能夠很好的實(shí)現(xiàn)運(yùn)力的全時(shí)段充分利用;在相同時(shí)段,取餐和送餐地點(diǎn)越集中,即順路送的單越多,配送效率也會(huì)越高,騎手單位時(shí)間內(nèi)獲得的收入就越高。
對平臺(tái)而言,訂單聚合帶來的邊際成本遞減效應(yīng)能夠重塑盈利模型。通過優(yōu)化運(yùn)力調(diào)度系統(tǒng),平臺(tái)能夠?qū)⒍鄠€(gè)訂單合理分配給騎手,減少空駛率,提升整體配送效率。這種“拼車”模式不僅提高了騎手的收入,也降低了平臺(tái)的運(yùn)營成本,實(shí)現(xiàn)了平臺(tái)與騎手的雙贏。
但這一切成立的前提,都建立在訂單量足夠多的基礎(chǔ)上,目前京東的外賣及閃送單量很難撐起這樣的模式,加入外賣也有望在既有閃送服務(wù)基礎(chǔ)上提升運(yùn)力“拼車”的可能。
空間折疊:30分鐘配送生活圈,即時(shí)零售與線下商業(yè)體互相成就
2021年,商務(wù)部提出了“一刻鐘便民生活圈”概念,以社區(qū)居民為服務(wù)對象,在步行15分鐘范圍內(nèi)的服務(wù)半徑內(nèi),通過多業(yè)態(tài)集聚形成的社區(qū)商圈,旨在滿足居民日常生活的基本消費(fèi)和品質(zhì)消費(fèi)需求。
而即時(shí)零售服務(wù)的加入,能夠?qū)⒁豢嚏姳忝裆钊U(kuò)展至30分鐘至1小時(shí),進(jìn)一步弱化地理區(qū)位對生活便捷度的影響,提升實(shí)體商業(yè)的空間輻射范圍。空間折疊后,中距離的即時(shí)消費(fèi)需求能夠由“貨找人”的方式被滿足,消費(fèi)活力也有望被進(jìn)一步激發(fā)。
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總 結(jié)
京東在外賣領(lǐng)域發(fā)力,旨在盤活即時(shí)零售、同城快運(yùn)等多場景的即時(shí)服務(wù)基本盤。這種多元化的業(yè)務(wù)布局有助于在不同場景中靈活調(diào)配運(yùn)力,進(jìn)一步提升運(yùn)力的利用效率。
為了使效率的飛輪轉(zhuǎn)起來,目前京東亟需吸引更多商家并獲得更大的單量。據(jù)時(shí)代財(cái)經(jīng)報(bào)道,目前京東外賣單的配送時(shí)間較長,基本都是40分鐘起,這給了騎手更大的自由空間;但同時(shí)也有騎手反饋,京東外賣目前單量較少,暫時(shí)還較難實(shí)現(xiàn)同時(shí)段的多單連送。[8]
運(yùn)力資源建設(shè)和維護(hù)成本的高昂,注定了即時(shí)零售是個(gè)最終會(huì)走向聚合的市場。在當(dāng)下競爭激烈的市場爭奪期,京東仍需投入大量資金并改進(jìn)機(jī)制設(shè)計(jì),吸引更多商家入駐和消費(fèi)者參與。而只有在訂單量增長后,平臺(tái)才有望真正實(shí)現(xiàn)運(yùn)力“復(fù)用”,提升運(yùn)營效率,進(jìn)一步為線下商業(yè)體和騎手帶來實(shí)際助益。
外賣,或許是京東盤活即時(shí)零售的關(guān)鍵一子。隨著外賣、秒送業(yè)務(wù)與京東會(huì)員生態(tài)的融合,也有望帶來全場景業(yè)務(wù)的提升。
參考資料
[1]達(dá)達(dá)四季度財(cái)務(wù)報(bào)告、Dada Nexus Limited Reports Fourth Quarter and Fiscal Year 2024 Financial Results | Quiver Quantitative
[2]本地生活這場仗如何打?張勇首次披露阿里布局細(xì)節(jié) | 21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道
[3]阿里巴巴2024財(cái)年財(cái)務(wù)報(bào)告
[4]抖音外賣業(yè)務(wù)發(fā)展歷程、定位及品類介紹 | 未來智庫
[5]京東收購沃爾瑪所持達(dá)達(dá)股份,持股比例增至63.2% | 南方都市報(bào)
[6]平臺(tái)“內(nèi)卷”福利后,騎手們還需要什么 | 上觀新聞
[7]1000萬騎手的社保:誰來埋單 | 南方周末
[8]有騎手試水京東外賣,一日收入500元|時(shí)代財(cái)經(jīng)APP
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