蔬菜也能火成網(wǎng)紅單品！“板藍(lán)根青菜”到底有何魅力？
誰(shuí)能想到今年春天最先在年輕人中火起來(lái)的網(wǎng)紅單品居然是一款蔬菜呢？近些日子常在線上平臺(tái)買(mǎi)菜的年輕人不約而同開(kāi)始在社交平臺(tái)上分享出了一款名字奇特的蔬菜——板藍(lán)根青菜，引得無(wú)數(shù)消費(fèi)者對(duì)這個(gè)姓名中帶藥材的青菜起了很大的興趣。在熱度節(jié)節(jié)飆升后，盒馬鮮生、叮咚買(mǎi)菜、小象超市等平臺(tái)上都紛紛上新了這款青菜，瞬間這款青菜火成了這個(gè)春天的網(wǎng)紅爆品。
但不得不承認(rèn)的是，這款板藍(lán)根青菜的價(jià)格并不算便宜，日常售價(jià)在16.5元一斤，甚至高原版的板藍(lán)根青菜價(jià)格還能到23元一斤，相對(duì)比下來(lái)甚至比肉還要更貴一些。然而饒是價(jià)格并不便宜，但年輕消費(fèi)者們依舊對(duì)這款板藍(lán)根青菜頗為追捧，那么到底為啥這么一款看上去也并沒(méi)有什么特殊的青菜能如此火爆呢？
01.和板藍(lán)根有啥關(guān)系？
相信幾乎沒(méi)有人能不知道板藍(lán)根，但對(duì)于板藍(lán)根的印象大多還是預(yù)防感冒的藥品，那么板藍(lán)根青菜和板藍(lán)根又有什么關(guān)系呢？其實(shí)板藍(lán)根青菜就是由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家油菜工程技術(shù)研究中心將別名為板藍(lán)根的菘藍(lán)和甘藍(lán)型油菜雜交出來(lái)的，所以板藍(lán)根青菜也可以稱為是板藍(lán)根的后代。而對(duì)于很多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，購(gòu)買(mǎi)板藍(lán)根青菜不光是因?yàn)槠洫?dú)特的名字，當(dāng)然還為了這種青菜的獨(dú)特口感和風(fēng)度維生素。
有報(bào)告顯示，板藍(lán)根青菜維生素C含量高達(dá)98.4mg/100g，對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)每天吃100g的板藍(lán)根青菜就能滿足人體所需的維生素C。如此的高維生素含量再加上這板藍(lán)根青菜口感脆甜，種種原因加持下就使得板藍(lán)根青菜格外受年輕人的歡迎。尤其是板藍(lán)根青菜如今也成了火鍋店的明星產(chǎn)品，有不少年輕消費(fèi)者在吃火鍋的時(shí)候總會(huì)點(diǎn)份板藍(lán)根青菜來(lái)調(diào)節(jié)口味。
02.健康為賣(mài)點(diǎn)
其實(shí)板藍(lán)根青菜能夠在今年春天迅速走紅，很大一部分原因還是得益于消費(fèi)者近些年對(duì)于健康的追求，尤其是今年國(guó)家衛(wèi)健委都宣布要推行“體重管理年”行動(dòng)，對(duì)于很多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)減肥問(wèn)題真的迫在眉睫。而主打一個(gè)綠色、健康、低卡的板藍(lán)根青菜出現(xiàn)在消費(fèi)者視線中后就迅速贏得了廣大年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)。
而針對(duì)健康這個(gè)大賣(mài)點(diǎn)，盒馬鮮生順勢(shì)推出了春菜系列，像板藍(lán)根青菜就是這個(gè)系列中的代表菜品，當(dāng)然除了板藍(lán)根青菜外還有桑葉、蘆蒿、金雀花、香椿、槐花等菜品也都很受消費(fèi)者的喜愛(ài)?？梢哉f(shuō)以健康為核心而推出的春菜系列都有收獲不錯(cuò)的成績(jī)，這也為其他品牌提供了春季打造爆品的新思路，可以圍繞健康來(lái)打造產(chǎn)品，也更容易實(shí)現(xiàn)破圈。
03.創(chuàng)意結(jié)合
可以說(shuō)在這款板藍(lán)根青菜火了以后，也讓很多餐飲品牌看到了新的商機(jī)，將這些蔬菜進(jìn)行創(chuàng)意結(jié)合，或許也能打造出不錯(cuò)的衍生爆品。例如火鍋品牌可以推出春菜創(chuàng)意火鍋，著重在口感、健康、春意方面進(jìn)行營(yíng)銷也會(huì)吸引很多年輕消費(fèi)者；茶飲品牌同樣可以將春菜添加到果蔬汁的原材料中，為如今已經(jīng)熱度很高的果蔬汁增添幾分春天的味道。
但不管怎么個(gè)玩法，都不能脫離最原本的要點(diǎn)，那就是健康方面，板藍(lán)根青菜能夠火到這個(gè)程度就能足以看出消費(fèi)者對(duì)健康的追求有多高，而緊扣健康這個(gè)大命題再結(jié)合上創(chuàng)意亮點(diǎn)，相信餐飲品牌也能呈現(xiàn)出不錯(cuò)的成果。
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