羊與人類的生活習(xí)習(xí)相關(guān)，羊是善良吉祥的象征，羊承載藝術(shù)，羊孕育著文化，羊的知識(shí)、科學(xué)，以及羊的故事多多。今天給大家介紹一些有關(guān)中國羊文化的內(nèi)涵及其方方面面。

一、中國羊文化的定義及內(nèi)涵

中國的羊文化是指中華民族在不同的歷史發(fā)展階段，在發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)過程中，由人類創(chuàng)造、加工并富有羊內(nèi)容特色的文字、藝術(shù)、文學(xué)、科學(xué)技術(shù)和羊的遺跡、遺物等的總和。它是中華文化的重要組成部分，是我們民族寶貴的精神財(cái)富。

二、羊與中國的傳統(tǒng)文化

1．羊與漢字文化

在我國的傳統(tǒng)文化中，羊往往被人們視為吉祥瑞兆、美好興旺的象征。在漢字中，很多有吉意的字眼都與“羊”有關(guān)。比如在我國古時(shí)候，“羊”與“祥”字是相通的。漢代許慎的《論文解字．羊部》云：“羊，祥也。從羊，象頭角足尾之形”。而《示部》“祥”下說：“福也。從示羊聲，一曰善?！薄吧啤弊忠才c羊的性格很相近。在《漢字大字典》中，以羊?yàn)椴渴椎臐h字就有204個(gè)之多，充分說明羊?qū)ξ覀冏嫦壬钣绊懥Φ木薮蟆?/p>

2．羊是生肖動(dòng)物之一

十現(xiàn)為虎，卯為兔，辰為龍，巳為蛇，午為馬，未為羊，申為猴，酉為雞，戌為狗，亥為豬，以此記人生年；十二年一循環(huán)，出生在哪一年就屬于哪一年的動(dòng)物。

十二生肖作為一種歷史悠久、源遠(yuǎn)流長的文化現(xiàn)象，已經(jīng)深深扎根于我們民族文化傳統(tǒng)中。而在民間流行的生肖圖、生肖卡、生肖剪紙、生肖游戲等不勝枚舉。

3．人類早期的一種藝術(shù)－巖畫中的羊

巖畫的內(nèi)容豐富多彩，而動(dòng)物圖像占絕大多數(shù)，其中羊的形象又占相當(dāng)大的比例，羊的巖畫生動(dòng)反映了遠(yuǎn)古時(shí)期人與羊的關(guān)系。

我國巖畫分布幾乎遍及全國，巖畫點(diǎn)近千處，畫面近百萬幅，居世界前列。在內(nèi)蒙古大興安嶺巖畫、陰山巖畫、寧夏賀蘭山巖畫、甘肅黑山巖畫等巖畫中，羊是在巖石上刻畫多數(shù)的一種動(dòng)物。巖畫的創(chuàng)作手法是稚拙的，卻又是傳神的。這里有獵羊圖、牧羊圖，也有表現(xiàn)羊在草原上嬉戲的母子同樂圖、人羊共嬉圖、雙羊角力圖等，內(nèi)容非常豐富。

當(dāng)我們面對(duì)這些巖畫中千姿百態(tài)的羊的形象，不禁會(huì)感嘆遠(yuǎn)古先民與羊真是息息相關(guān)，把它刻在巖石峭壁上，歷經(jīng)幾千年、甚至幾萬年的風(fēng)雨淪桑，向后人講述著遙遠(yuǎn)的故事。

4．陶羊及羊骨遺存

由于考古事業(yè)的發(fā)展，我國考古工作者發(fā)掘出的古代社會(huì)文化中羊的遺址遍及全國22個(gè)省、自治區(qū)、直轄市130余處，發(fā)掘的遺存有：羊骨、羊骨架、下頜骨、臼齒、羊牙床、陶羊、羊頭及陶羊圈等，證明我國黃河、長江、珠江、黑龍江各流域，以至沿海各省和西北、西南等地區(qū)，在新時(shí)器時(shí)代就已有養(yǎng)羊業(yè)，據(jù)碳測定把我國養(yǎng)羊歷史推進(jìn)到八千年前（表1）。

采陶也是人類早期的藝術(shù)，屬于新石器時(shí)代的產(chǎn)物。在原始彩陶中有關(guān)羊的形象經(jīng)常出現(xiàn)，特別是河姆渡陶羊，用夸張手法塑造羊的臀部，以顯示其肥壯的體態(tài)，給人們樸實(shí)、健美的感覺。

5．羊的青銅禮器和玉器

我國的青銅器歷史源遠(yuǎn)流長，殷商時(shí)期則是我國青銅器大發(fā)展的時(shí)代。殷商時(shí)期有關(guān)羊的青銅器制品，大多可稱為稀世珍品。在各種禮器上大多刻有各種各樣的動(dòng)物紋飾，其中包括大量的羊形青銅器、玉器。

這些精美的紋飾使青銅器顯得非常華貴，同時(shí)充滿了神秘的色彩。四羊方尊、雙羊尊、羊尊、三羊壘、四羊首壘等就是鑄有突起羊頭的青銅禮器，對(duì)人們了解并研究我國羊文化有十分重要的意義。殷墟出土大量玉器、骨器中發(fā)現(xiàn)有許多寫實(shí)性羊頭或羊頭形器。

6．以詩詠羊

《詩經(jīng)》是我國第一部詩歌總集，收錄了西周初年至春秋中葉500多年間的詩歌，共305篇，分為《風(fēng)》、《雅》、《頌》三部分。詩經(jīng)中詠及“羊”的有十四首。如《詩經(jīng)·小雅·無羊》為我們展現(xiàn)了一幅古代人民的放牧圖：

誰謂爾無羊？三百維群。誰謂爾無牛？九十其犉。

爾羊來思，其角濈濈 ，爾牛來思，其耳濕濕。

或降于阿，或飲于池，或?qū)嫽蛴灐柲羴硭迹?/strong>

何蓑何笠，或負(fù)其餱。三十維物，爾牲則具。

爾牧來思，以薪以蒸，以雌以雄。爾羊來思，

矜矜兢兢，不騫不崩，麾之以肱，畢來既升。

牧人乃夢(mèng)，眾維魚矣，旐維旟矣。大人占之，

從維魚矣，實(shí)難豐年，旐維旟矣，室家溱溱。

南北朝時(shí)的北魏，政局穩(wěn)定，地域廣大，畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，至今仍廣為流傳的《敕勒歌》：

敕勒川，陰山下。

天似穹廬，籠蓋四野。

天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草低見牛羊。

唐詩是我國古代文學(xué)藝術(shù)的極品，吟詠羊的唐詩中也有不少佳作，以詩詠羊，以羊寓情。

李嶠的《羊》詩為五律，將歷史上有關(guān)羊的典故串聯(lián)在一起，取意積極：“

絕飲懲澆俗，行驅(qū)夢(mèng)逸材。

仙人擁石去，童子馭車來。

夜玉含星動(dòng)，晨氈映雪開。

莫言鴻漸力，長牧上林隈。

陸游曾作《牧羊歌》一首：

牧羊忌太早，太早羊輒傷。

一羊病尚可，舉群無完羊。

日高露螨原草綠，羊散如云滿山。

牧童但螨竹一枝，豈必雪詩知草牧。

愛國民族英雄文天祥撰寫《詠羊》詩一首，以詩言志，備見節(jié)操：

長髯主薄有佳名，羵首柔毛似雪明。

牽引駕車如衛(wèi)珍，叱教起石羨初平。

出都不失成君義，跪乳能知報(bào)母情。

千載匈奴多牧養(yǎng)，堅(jiān)持苦節(jié)漢蘇卿。

7．羊畫及羊的工藝美術(shù)作品

南宋畫家陳居中創(chuàng)作了一幅畫羊的佳作——《四羊圖》。該圖描繪在秋天，4只羊在山坡上自由自在地吃草、嬉戲的情景，其中2只羊追抵為戲的場面生趣盎然。

元朝畫家趙孟兆畫的《二羊圖卷》為墨筆紙本，二羊一肥碩，一毛長，相映成趣，是一幅傳世佳作。在中國的羊文化中，“三羊開泰”工藝美術(shù)作品幾乎歷朝歷代都有，大多為陽光下有3只羊的形象，寓意辭舊迎新，吉祥、安泰。

三、羊與中國的民間文化

1．羊?yàn)閳D騰動(dòng)物

“圖騰”一詞來源于印第安語“totem”，意思為“它的親屬”、“它的標(biāo)記”。“圖騰崇拜”是一種宗教信仰，約發(fā)生于氏族公社時(shí)期，原始人相信每個(gè)氏族都與某種動(dòng)物植物或其他自然物有親屬或其他特殊關(guān)系，一般以動(dòng)物居多。

曾活躍于中國西北部的一個(gè)古老民族－羌族，其族民之羌與族姓之姜，皆源于羊圖騰。漢代許慎的《說文解字》中解釋“羌”為：“羌，西戌牧羊人也，從人從羊，羊亦聲?！惫盼淖盅芯孔C明，羌和姜的漢字構(gòu)形反映了一種首戴羊角的圖騰風(fēng)俗，這種首戴羊角的習(xí)俗反映了羌人對(duì)羊圖騰祖先的信仰。他們相信，通過這種象征性的模仿行為，可以使圖騰祖先的神力交感傳播到自己身上。

羌人攜羊圖騰文化向東遷移，與華夏文化融為一體，共同形成中華民族文化的源頭。在中國的56個(gè)民族中，除羌族外，還有東鄉(xiāng)族和塔塔爾族也將羊作圖騰信仰。

2．叼羊

叼羊是哈薩克、塔吉克、維吾爾和柯爾克孜等民族傳統(tǒng)的民間體育游戲和群眾性娛樂活動(dòng)，以叼到指定的羊?yàn)閯僬咚憩F(xiàn)出來的騎手的勇敢和嫻熟的馬術(shù)。清朝王樹枏《新疆禮俗志》中記載：“叼羊者，刲羊擿于地，群年少子弟飛騎拾之。攍諸馬上，彼此馳逐相攘奪，支解血肉，赫然霍落，眾人隨之以攫一臠，致親友為吉祥喜事，受者亦必厚報(bào)之。”

現(xiàn)在組織叼羊比賽一般有兩種形式：第一種是將一只割去頭、蹄、內(nèi)臟的山羊置于馬背上，由一名身強(qiáng)力壯的騎士策該馬飛馳，其他人則騎馬追趕，以奪得該羊并將其送到指定地點(diǎn)的人為比賽的勝者；第二種是賽前將騎手分為數(shù)隊(duì)，聚集在草場上等候，然后將一只羊放到幾百米外的地上作為目標(biāo)，一聲令下，參加比賽者騎馬飛奔從地上拾羊，并施展各種技巧，以叼到羊并達(dá)終點(diǎn)者勝。在整個(gè)比賽過程中，充滿驚險(xiǎn)與歡樂，旁觀者高聲為騎手們吶喊助威，場面熱烈而壯觀，并極富民族特色。

3．斗羊

綿羊斗毆的場面非常可觀。兩頭要斗毆的公羊，先是彼此神氣十足地打個(gè)照面，然后各自退約8～10米，突然彼此發(fā)足直沖，用頭向?qū)Ψ矫土覜_擊，若不分勝負(fù)，再來，直至一方退讓，結(jié)果往往雙方鮮血俱下，獲勝者，披紅掛綠，而養(yǎng)羊的主人則得意洋洋，十分自豪。若一方稍弱，則可能被打翻在地，有的一個(gè)滾翻，由于腸胃扭轉(zhuǎn)而致死者也屢見不鮮。

公羊斗毆的原因很多，有的是互相爭配偶，有的是爭食，有的是互相挑弄，有的則是為了娛樂。比賽專門培養(yǎng)的斗羊品種或個(gè)體，我國山東、河南、江蘇、安徽交界地區(qū)，從三國時(shí)代起就盛行這一特有的民俗活動(dòng)，一直流傳至今，并成為該地區(qū)民間文化獨(dú)有的表現(xiàn)形式，反映出當(dāng)?shù)毓艠?、?qiáng)悍的民風(fēng)和爭強(qiáng)好勝、永不言敗的民族精神。

4．民間剪紙

剪紙是我國最為流行的傳統(tǒng)民間藝術(shù)品。根據(jù)考古其歷史可追溯到公元六世紀(jì)，但人們認(rèn)為它的實(shí)際開始時(shí)間比這還要早幾百年。剪紙常用于宗教儀式，裝飾和造型藝術(shù)等方面。2006年5月20日經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

5．與“羊”字有關(guān)的成語、春聯(lián)、歇后語

與“羊”字有關(guān)的成語、春聯(lián)、歇后語很多，試舉如下：

⑴ 、成語:

亡羊補(bǔ)牢：意思是丟失了羊，趕快修補(bǔ)羊圈。比喻事情出了差錯(cuò)以后及時(shí)設(shè)法補(bǔ)救，還不算晚。

羊質(zhì)虎皮：意思是本來是羊，披上虎皮，本性仍怯弱。比喻外強(qiáng)中干或虛有其表。

羊腸小道：形容曲折狹隘的小路。

順手牽羊：比喻順手拿走人家的東西。

羝羊觸藩：公羊角鉤在籬笆上，比喻進(jìn)退兩難。

掛羊頭賣狗肉：比喻以好的名義做幌子，實(shí)際上名不副實(shí)或做壞事。

替罪羊：在我國殷商時(shí)期，有用奴隸獻(xiàn)祭的惡俗即所謂“人祭”，這在河南安陽殷墟考古中有大量發(fā)現(xiàn)。在當(dāng)時(shí)，特別是殷人的敵人-以羊?yàn)閳D騰的羌人，被殷人大量捕獲用于殺祭。后來隨著文明的進(jìn)步、羌人的反抗，人祭被嚴(yán)格控制使用，便用羌人的圖騰-羊來替代，這是“替罪羊”的真正開始。古代猶太教祭禮是替人承擔(dān)罪過的羊。比喻代人受過。

⑵、春聯(lián):

羊毫?xí)厣嘁砝C春光。

馬去雄風(fēng)在，羊來福氣生。

駿馬奔千里，吉羊進(jìn)萬家。

馬嘯英雄浩氣，羊鳴世紀(jì)春光。

馬去羊來三春美，月圓花好五豐。

春滿神州舒畫卷，羊臨華夏入詩篇。

老馬奮蹄知路遠(yuǎn)，羔羊跪乳感恩深。

五羊獻(xiàn)瑞人增壽，百鳥鳴春喜盈門。

誓做長征千里馬，爭當(dāng)改革領(lǐng)頭羊。

萬樹爭榮添翠色，五羊獻(xiàn)瑞報(bào)佳音。

⑶、歇后語：

狼夸羊肥—不懷好意

放羊人拾柴禾—捎帶

牽只羊全家動(dòng)手—人浮于事

披著羊皮的狼—偽裝慈善，用心險(xiǎn)惡

綿羊的尾巴—翹不起來

山羊額上的肉—沒油水

6、羊皮筏子

黃河羊皮筏子是黃河中上游回、撒拉、漢等各族人民世代相傳的、與生產(chǎn)生活方式密切相關(guān)的水上交通工具，是黃河最早的水運(yùn)工具和黃河現(xiàn)代水運(yùn)鼻祖，承載著黃河中上游水運(yùn)史和黃河中上游流域各族人民交流、貿(mào)易往來的故事，是中國多民族團(tuán)結(jié)、和諧、友誼的歷史見證。蘭州的羊皮筏子，相傳是從清光緒年間興起，它是由十幾個(gè)氣鼓鼓的山羊皮“渾脫”，并排捆扎在細(xì)木架上制成。

羊皮筏子有大有小，大的載重量在20～30噸之間。20世紀(jì)50年代中期，隨著交通運(yùn)輸事業(yè)的不斷發(fā)展，羊皮筏子完成了其歷史使命；隨著旅游業(yè)的興起，羊皮筏子作為一種特色旅游項(xiàng)目又重露頭角。乘坐羊皮筏子漂流，具有節(jié)約能源，保護(hù)環(huán)境、視野寬闊等優(yōu)點(diǎn)。如今，在多彩的蘭州黃河風(fēng)情線上、在人類治沙奇跡的寧夏中衛(wèi)沙坡頭，…，羊皮筏子的再現(xiàn)，勾起了人們對(duì)遠(yuǎn)古母親河風(fēng)貌的追憶和呼喚，構(gòu)成了一道獨(dú)特靚麗的景觀。

7．羊城

廣州市別名“羊城” 、“五羊城” 。這與羊有關(guān)的別名源于一個(gè)美麗的傳說：周朝時(shí)有5位仙人騎著5只五色羊降臨楚庭（廣州古稱），給當(dāng)?shù)匕傩瘴逅胂晒?，并祝該地永無饑荒。仙人言畢騰空而去，5只羊化為巨石。于是，羊在當(dāng)?shù)厝诵哪恐谐闪松竦幕?、吉祥和幸福的象征?/p>

1959年，廣州市越秀山公園建造了一座花崗石的5羊雕塑。作為廣州市的標(biāo)志，這座5羊石雕已成為海內(nèi)外著名的城徽雕塑，引來眾多的游客參觀。

8．青羊?qū)m

青羊?qū)m坐落在成都市青羊區(qū)轄區(qū)內(nèi)，位于成都西南郊。相傳宮觀始于周，初名“青羊肆”。據(jù)考證，三國之際取名“青羊觀”。到了唐代改名“玄中觀”，在唐僖宗時(shí)改“觀”為“宮”。五代時(shí)改稱“青羊觀”，宋代又復(fù)名為“青羊?qū)m”，直至今日。青羊?qū)m觀是神仙聚會(huì)、老君傳道的著名道教圣地。

青羊，為信眾奉為圣物，也稱為“神羊”，是青羊?qū)m的鎮(zhèn)宮之寶，位于青羊?qū)m三清殿階沿之上兩旁，兩只羊現(xiàn)置三清殿左右兩側(cè)，相映成趣，給人們帶來無窮的趣味和遐想。青羊?qū)m的青羊是清代雍正年間從北京運(yùn)來的兩只銅羊，銅羊都是黃銅鑄成。長90厘米、高60厘米，俗稱青羊。其中單角銅羊是清雍正元年（1723年）大學(xué)士張鵬翮（別號(hào)信陽子）從北京買來送給青羊?qū)m的，以負(fù)青羊?qū)m之名的。其底座有記事性詩文：“京師會(huì)上得銅羊，移往成都古道場。

出關(guān)尹喜似相識(shí)，尋到華陽樂未央。”下款有“信陽子題”四字。單角銅羊其實(shí)是十二屬相化身，即鼠耳、牛鼻、虎爪、兔背、龍角、蛇尾、馬嘴、羊須、猴頸、雞眼、狗腹、豬臀。相傳這只青銅異獸是宋代河南開封經(jīng)梅閣之物（羊頸部補(bǔ)疤處原有“紅梅閣”三字）。另一雙角銅羊是清道光九年（1829年）成都張柯氏延請(qǐng)?jiān)颇辖硯熽愇谋?、顧體仁鑄造，獻(xiàn)給青羊?qū)m的。

今天青羊?qū)m已是成都市5A級(jí)國家風(fēng)景旅游景區(qū)。每年農(nóng)歷二月十五日既是青羊?qū)m傳統(tǒng)的廟會(huì)日，又是青羊?qū)m歷史悠久的“花會(huì)”日，屆時(shí)宮內(nèi)香煙繚繞，磬聲悠悠，人如潮涌，宮外園內(nèi)各種名花異卉爭奇斗妍，流香溢彩，人來人往，車水馬龍，熱鬧非凡。

四、吃在中國—羊肉美食文化

我國是具有5000多年歷史的文明古國，有著悠久、豐富多彩的飲食文化，羊肉更不例外。說起羊肉（綿羊肉和山羊肉），人們就會(huì)提起極具地方特色和風(fēng)味、譽(yù)滿國內(nèi)外的新疆的烤羊肉串、羊肉抓飯，蘭州、寧夏、青海的手抓羊肉，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的烤全羊，北京東來順的涮羊肉，成都的羊肉湯鍋，蘇州的藏書羊肉，重慶大足區(qū)的烤全羊，貴州的羊肉粉，…。

羊肉好不好吃？主要由兩個(gè)因素決定：一是羊肉的品質(zhì)，二是烹飪和加工技術(shù)。我國羊肉的烹飪技術(shù)，既有傳統(tǒng)的，也有現(xiàn)代的，一般都具有色、味、香、形具佳的特色。

“全羊席”在我國已經(jīng)有二百多年的歷史，它是宮廷中招待信奉伊斯蘭教客人的最高宴席。所謂“全羊席”，是指用整個(gè)羊體的各個(gè)不同的部位，烹制出各種不同品名、不同品味的菜肴，也就是由頭至腳，每一處都是一個(gè)菜。品種五花八門，名稱各有千秋。而且，從頭至尾，在所有的菜名中不露一個(gè)“羊”字，全都以生動(dòng)、美麗、形象的別名代之?！叭蛳背擞懈?、鮮菜肴之外，還有冷熱菜。一桌“全羊席”，至少要有四十四個(gè)菜。

李慧文等編著的《羊肉制品678例》一書中，收集了國內(nèi)外羊肉制品共678個(gè)品種。每個(gè)品種都以介紹原料配方、工藝流程、制作方法、產(chǎn)品特點(diǎn)或質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為主，同時(shí)還介紹一些食用方法。另外，在我國各地、在民間、以及在現(xiàn)代餐館中，還有許許多多傳統(tǒng)的、現(xiàn)代創(chuàng)新的、并各具風(fēng)格和特色的羊肉烹飪技術(shù)和加工方法，同樣也深受市場、消費(fèi)者的歡迎和好評(píng)。

五、中國傳統(tǒng)文化應(yīng)該是“羊文化”

傳統(tǒng)中國人性格的羊化特征乃是農(nóng)耕文明的產(chǎn)物。王保國博士認(rèn)為：農(nóng)耕文明極易養(yǎng)成以下整體民族心理和行為趨向：封閉保守，勤勞務(wù)實(shí)，和平文弱，消極避世，因循守禮，純樸簡單。這些趨向是養(yǎng)成傳統(tǒng)中國人性格特征的基礎(chǔ)，它不僅是典型中國人的基本特征，也是我們對(duì)于羊的性格趨向的基本印象。查閱有關(guān)羊的大量考古與文獻(xiàn)資料，發(fā)現(xiàn)，“羊”已經(jīng)不僅是一種作為生物的存在，還是作為一種觀念或者說精神滲透進(jìn)中國傳統(tǒng)文化之中，甚至滲透進(jìn)傳統(tǒng)中國人的性格中。

中國長期以“龍”為中華民族的精神象征，甚至有人把所謂“龍文化”視為中國傳統(tǒng)文化的核心?！褒垺?，張牙舞爪、面目可怖，表現(xiàn)的是帝王的威嚴(yán)和權(quán)力，它應(yīng)當(dāng)是中國帝王文化或者說是封建政治文化的一部分，盡管其剛健有為和昂揚(yáng)向上的精神值得人們敬仰，但它畢竟不是代表廣大普通中國人的文化形象。

倒是“羊”，卻在相當(dāng)大的程度上準(zhǔn)確表達(dá)了大部分中國人的基本性格特征、思維方法、行為方式，因此，中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵不是龍文化，應(yīng)該是羊文化。

寧夏之味·仲亨記灘羊

您點(diǎn)的每個(gè)贊，我都認(rèn)真當(dāng)成了喜歡

聲明：以上文字和圖片內(nèi)容來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。