內(nèi)卷至死的新茶飲，爺爺不泡茶用品類尖刀戰(zhàn)，成為當紅炸子雞
“江山代有才人出，各領(lǐng)風(fēng)騷一兩年。”在競爭激烈、瞬息萬變的新茶飲戰(zhàn)場，蜜雪冰城、霸王茶姬、滬上阿姨、喜茶、奈雪的茶、古茗、書亦燒仙草、甜啦啦等品牌，早已實現(xiàn)對高端、平價及細分市場的全方位覆蓋，行業(yè)洗牌速度猶如走馬燈般令人目不暇接。就拿軍師所住的小區(qū)為例，曾經(jīng)門庭若市的奈雪悄然撤場，取而代之的是新銳品牌“爺爺不泡茶”。
這個源自武漢的新茶飲品牌，打著“東方香茶”定位和“花開自然香”的品牌口號，在白熱化的新茶飲市場，硬生生殺出一條血路，成為年輕人的解饞搭子，當下炙手可熱的“當紅炸子雞”。
爺爺不泡茶憑什么？
答案就是：品類尖刀戰(zhàn)，通過三大關(guān)鍵戰(zhàn)役，捅穿新茶飲的增長天花板，從新茶飲賽道破圈而出。
在新茶飲市場，原葉鮮奶茶、鮮果茶、輕乳茶、果蔬茶、原葉茶、檸檬茶、老紅糖珍珠奶茶、燒仙草等品類層出不窮，市場不缺產(chǎn)品。爺爺不泡茶如何以產(chǎn)品尖刀戰(zhàn)，給消費者一個驚嘆號？
品牌軍師陳華明說過，產(chǎn)品尖刀戰(zhàn)的邏輯：以社會痛點為支點、行業(yè)痛點為杠桿、深挖消費者痛點，引爆消費者需求。以此為出發(fā)點，打造戰(zhàn)略大單品，迅速搶占品類頭牌地位，一戰(zhàn)成名。爺爺不泡茶的爆火之路，正是以產(chǎn)品尖刀戰(zhàn)為起點。
解決社會痛點：讓非遺老樹發(fā)新芽
過去，許多非遺項目因過度強調(diào)保護和傳承，堅守原汁原味風(fēng)貌，有的被束之高閣，有的搬進博物館，與大眾生活漸行漸遠，非遺變?yōu)榉浅＿z憾，未能在新時代煥發(fā)新活力。
爺爺不泡茶敏銳地捕捉到這一社會痛點，創(chuàng)新性地將非遺與奶茶進行跨界融合。運用現(xiàn)代茶飲工藝進行創(chuàng)新調(diào)制，讓非遺不再是冷冰冰的老古董，而是被年輕人捧在手中、融入日常生活的時尚飲品，一杯可以喝的、活著的非遺文化，讓非遺老樹發(fā)新芽。
解決行業(yè)痛點：為茶飲行業(yè)提供產(chǎn)品開發(fā)樣板
當前，新茶飲行業(yè)同質(zhì)化競爭嚴重，各品牌間產(chǎn)品大同小異，缺乏創(chuàng)新與特色。爺爺不泡茶沒有沿用“茶+奶+水果/蔬菜”主流的產(chǎn)品公式，而是以“牛乳茗茶基底+天然花果香+地域特色”為產(chǎn)品開發(fā)方向，打造出茶飲行業(yè)新物種：非遺米釀奶茶。
非遺米釀讓爺爺不泡茶跳出了同質(zhì)化競爭的紅海，更帶動同行跟進米釀品類，為行業(yè)發(fā)展注入了新活力。
左右滑動
解決消費者痛點：要新鮮，更要新鮮感
對于消費者而言，茶飲不僅要新鮮，更要新鮮感。爺爺不泡茶精準抓住了這一需求變化，通過“非遺+奶茶”的創(chuàng)新，打破了消費者對傳統(tǒng)茶飲的認知慣性，為消費者帶來“意料之外，情理之中”的新鮮感，擊中了年輕人對新鮮事物的渴望。爺爺不泡茶成功將非遺從“老一輩的產(chǎn)物”重塑為“年輕人的新潮飲”，給消費者一個驚嘆號。
引爆點：戰(zhàn)略大單品荔枝冰釀
爺爺不泡茶產(chǎn)品尖刀戰(zhàn)的關(guān)鍵在于，通過聚焦戰(zhàn)略大單品-荔枝冰釀，解決社會痛點，讓非遺商業(yè)化；行業(yè)痛點，開創(chuàng)非遺米釀奶茶品類；消費者痛點，對新鮮事物的渴望；成為產(chǎn)品尖刀戰(zhàn)”的落地載體，引爆消費者需求，實現(xiàn)一款產(chǎn)品帶火一個品牌，讓爺爺不泡茶一戰(zhàn)成名。
荔枝冰釀以孝感非遺技藝米釀為基底，用非遺文化為產(chǎn)品賦能。融合嶺南漳浦烏石荔枝的NFC非濃縮還原原汁，廣東潮汕的“茶香之王”花魁單叢茶，佐以桂花茶凍凍，實現(xiàn)了"米香+果香+茶香"的完美融合，“解渴、解餓、更、解emo“，讓荔枝冰釀在眾多茶飲中脫穎而出。
“非遺經(jīng)典款”和“開醺限定款”的產(chǎn)品組合，成為人們“上班小確幸，下班更盡興”的多巴胺充電寶和情緒搭子，自2018年推出以來累計銷量已超3800萬杯，不僅穩(wěn)居米釀類奶茶的銷量冠軍寶座，更讓米釀奶茶從冷門品類升級為行業(yè)熱門，成功實現(xiàn)了非遺文化的商業(yè)價值轉(zhuǎn)化，為新茶飲行業(yè)的樹立了新的標桿，掀起新茶飲米釀風(fēng)暴！
除荔枝冰釀外，爺爺不泡茶還深入挖掘各地特色文化，推出“武漢茉莉”、“空山梔子”、“咸寧桂花”等一系列產(chǎn)品，將地域文化巧妙融入茶飲之中，豐富了產(chǎn)品矩陣，展現(xiàn)了爺爺不泡茶在新茶飲領(lǐng)域的深厚底蘊與創(chuàng)新實力。
在行業(yè)增速普遍放緩的背景下，爺爺不泡茶卻如同一匹橫空出世的黑馬，逆勢狂飆。2024年爺爺不泡茶的門店增加了超 1200 家，規(guī)模增長 8 倍；2025年 6 月年全國總門店數(shù)突破 2500 家， 2025年年度沖刺 5000 家，增速在茶飲行業(yè)里堪稱一騎絕塵，成為行業(yè)內(nèi)外矚目的焦點。
爺爺不泡茶是如何發(fā)動渠道閃電戰(zhàn)，坐上了行業(yè)增速第一的寶座？
城市布局：高線樣本城市+輻射周邊城市
爺爺不泡茶將武漢、北京、蘇州、深圳、南京、南昌等高線城市作為戰(zhàn)略高地。這些城市不僅擁有堅實的消費基礎(chǔ)、成熟的商業(yè)生態(tài)，更具備文化接受度高的優(yōu)勢，為爺爺不泡茶模式驗證提供了優(yōu)質(zhì)土壤。爺爺不泡茶依托這些核心城市，快速打造出具有示范效應(yīng)的樣本市場。
在穩(wěn)固高線城市陣地后，逐步滲透鄰近的三四線城市擴張，形成了高密度城市群集群效應(yīng)，如同一張緊密的大網(wǎng)，將周邊市場緊密連接在一起，極大地擴大了市場覆蓋范圍，實現(xiàn)門店的快速滲透。
渠道布局：多元覆蓋+精準觸達
主力店：選址大型購物中心與商場為主陣地，鎖定高人流量、高消費潛力核心商業(yè)區(qū)，打造“品牌形象窗口+高頻曝光陣地”門店，觸達高頻消費客群；
社區(qū)店：深入居民生活社區(qū)，為爺爺不泡茶提供穩(wěn)定的客流量與現(xiàn)金流，夯實市場基本盤；
補充店：高校周邊、寫字樓，針對學(xué)生、職場人群等細分群體，填補市場空白，進一步擴大品牌覆蓋的人群邊界。
爺爺不泡茶通過渠道閃電戰(zhàn)，搶占優(yōu)質(zhì)點位資源，積累規(guī)?；M客群，大幅提升在全國市場的能見度，迅速登頂茶飲增速之王的寶座。
通過產(chǎn)品尖刀戰(zhàn)，打造行業(yè)新物種：非遺米釀奶茶。通過渠道尖刀戰(zhàn)，登頂茶飲增速之王的寶座后。爺爺不泡茶發(fā)力社交媒體，打響傳播尖刀戰(zhàn)，不斷掀起傳播熱潮，成為社交媒體上當紅炸子雞，實現(xiàn)品牌聲量與銷量的齊飛。
代言人引爆：
舒淇：國際影響力賦能品牌破圈
簽約舒淇作為品牌代言人，吸引來自茶飲、影視、時尚三個圈層的消費群體，在社交媒體上引發(fā)了軒然大波，也爺爺不泡茶的話題度拉滿，成功實現(xiàn)品牌破圈。
李昀銳：空山梔子代言人，吸引年輕粉絲
李昀銳特有的陽光人設(shè)，被網(wǎng)友譽為“天選代言人”， 擴大了品牌在年輕消費群體中的影響力，為品牌注入了青春活力。
葉童：玩?；樱c年輕人距離
邀請葉童代言春櫻限定產(chǎn)品，通過“爺爺不泡奶奶泡”“奶奶泡的茶”等玩梗方式，拉近品牌與年輕人的距離，助力品牌熱度持續(xù)升級。
IP聯(lián)名引爆：
爺爺不泡茶x小羊波德萊爾
與知名治愈卡通IP“小羊波德萊爾”聯(lián)名，推出“治愈香柚”系列產(chǎn)品。
左右滑動
爺爺不泡茶x小蘋狗
與“小蘋狗”跨界聯(lián)動推出紅蘋果系列茶飲，豐富了品牌的產(chǎn)品線。
爺爺不泡茶x可糖
與新銳國貨隱形眼鏡品牌可糖聯(lián)名推特調(diào)飲品，精準觸達追求新鮮感與生活美學(xué)的年輕群體，實現(xiàn)1+1>2的品牌聲量與銷售轉(zhuǎn)化。
爺爺不泡茶x少年歌行
借《少年歌行》的國風(fēng)熱血美學(xué)吸引年輕粉絲，打造破次元壁的社交話題。
爺爺不泡茶x噓，國王在冬眠
攜手治愈系文創(chuàng)IP「噓，國王在冬眠」，推出聯(lián)名限定熱飲系列與獨家主題周邊，帶來一場溫暖心靈的冬日童話奇遇！
爺爺不泡茶通過IP聯(lián)名，不斷推出主題茶飲與周邊產(chǎn)品，為爺爺不泡茶持續(xù)注入新活力，讓品牌始終保持新鮮感。
活動引爆：
10萬杯奶茶送考生活動
高考期間，爺爺不泡茶推出“10萬杯奶茶送考生”活動，將趣味證件營銷升級為全民參與的社交狂歡，樹立起一個年輕、包容又有梗的品牌形象。
YEYE微醺派對：
在上海黃浦江游輪，武漢精釀啤酒節(jié)、杭州中國絲綢博物館等場所，打造YEYE微醺派對，國風(fēng)YEYE派對等活動，融合茶飲、音樂、輕社交，讓奶茶成為人們舒緩壓力的催化劑，年輕人的快樂搭子。
文化引爆：
通過非遺宣傳片《從米酒到冰釀，千年非遺在奶茶中重煥青春》、非遺援疆主題展、文旅博覽會等高勢能文化活動，讓孝感米酒從湖北破圈走向全國。
攜手非遺傳承人魯建群團隊，雕花剪紙傳承人朱兵華、艾德萊斯綢傳承人麥麥提艾力等打造差異化產(chǎn)品與文化符號，將傳統(tǒng)技藝融入現(xiàn)代茶飲與文創(chuàng)產(chǎn)品中，深化品牌內(nèi)涵。
娛樂引爆：
YEYE茶室劇場
攜手脫口秀廠牌“大笑喜劇”，打造“YEYE 茶室劇場“，無厘頭又好玩的諧音梗瞬間擊中年輕人的趣味點。
熱門影視劇聯(lián)名
聯(lián)動《九重紫》等熱門劇集，推出“劇情同款茶飲”與周邊，借助影視劇流量實現(xiàn)破圈傳播，吸引劇粉轉(zhuǎn)化為品牌消費者。
內(nèi)容種草引爆：
爺爺不泡茶構(gòu)建了以抖音、小紅書為核心的內(nèi)容矩陣，通過“內(nèi)容種草+達人聯(lián)動+直播轉(zhuǎn)化”，實現(xiàn)流量的爆發(fā)。
小紅書：內(nèi)容種草主陣地
高顏值內(nèi)容輸出：結(jié)合IP聯(lián)名、代言人、品牌活動等主題，打造兼具美學(xué)設(shè)計與情緒價值的爆款筆記，強化“好看、好喝、好分享”的消費心智。
IP 深度合作：與小紅書“寶藏新品”等官方IP深度聯(lián)動，依托KOL多場景內(nèi)容，強化產(chǎn)品使用體驗。
UGC激勵活動：發(fā)起“尋找野生代言人”活動，鼓勵用戶分享“與爺爺不泡茶的故事”，形成自發(fā)傳播，沉淀品牌口碑。
抖音：流量爆發(fā)與轉(zhuǎn)化場
平臺活動借勢：參與“抖音心動大牌日”，邀請達人梅尼耶攜女友 Nico 首次合體直播，結(jié)合“秋天的第一杯奶茶”情感話題推廣新品，實現(xiàn)GMV爆發(fā)與品牌破圈。
達人矩陣聯(lián)動：構(gòu)建“頭部達人引爆聲量、腰部達人場景滲透、素人鋪量夯實口碑”的傳播矩陣，覆蓋不同圈層用戶。
即時轉(zhuǎn)化工具：通過上線抖音團購券，設(shè)置引流款與利潤款組合策略，直接刺激消費者到店，縮短決策路徑，實現(xiàn)品銷合一。
媒體引爆：
爺爺不泡茶強勢登陸新潮傳媒，充分借助這一主流媒體的強大勢能與廣泛影響力，精準觸達年輕消費群體，強化其作為“年輕人解饞搭子”的品牌心智，強勢引爆品牌傳播聲量。
爺爺不泡茶通過產(chǎn)品尖刀戰(zhàn)，非遺米釀奶茶，捅破產(chǎn)品增長天花板，給消費者一個驚嘆號。發(fā)動閃電戰(zhàn)，高舉高打，捅破渠道增長天花板，成為茶飲行業(yè)增速王。引爆社交圈，掀起媒體傳播熱潮，捅破傳播增長天花板，讓品牌的聲量與銷量齊飛。三位一體尖刀戰(zhàn)術(shù)，成就爺爺不泡茶從武漢走向全國的“當紅炸子雞”之路。
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作者簡介：
陳華明，師從中國第一策劃人葉茂中，超級品牌體系、品類尖刀戰(zhàn)開創(chuàng)者。深耕大快消、大文旅、大健康行業(yè)20年，助力100+品牌實現(xiàn)戰(zhàn)略級突破。
超級品牌研究院，大快消、大文旅、大健康行業(yè)品牌戰(zhàn)略服務(wù)商，為政府文旅部門提供文旅診斷、文旅策劃咨詢服務(wù)，為企業(yè)提供戰(zhàn)略決策、戰(zhàn)略定位、品牌全案、品類尖刀戰(zhàn)、營銷推廣等咨詢服務(wù)。
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