315打假反被打臉？王海和黃天鵝，誰在給我們表演“蛋”疼？
按理說，每年315前后，都是品牌方的“至暗時刻”，被點名了就趕緊滑跪道歉，沒被點名的躲在角落里燒高香。
可黃天鵝偏不。
在被王海團隊指出雞蛋里檢出人工合成色素角黃素后，它沒有選擇傳統(tǒng)藝能“裝死”或“甩鍋給臨時工”，而是直接三問媒體，發(fā)律師函，擺出一副硬剛到底的架勢。
在烏泱泱的公關(guān)聲明里，這股“剛”勁兒，簡直像在《甄嬛傳》里看到了孫悟空，紅臉的關(guān)公戰(zhàn)秦瓊，畫風突變，但看著挺爽。
一、一場關(guān)于“蛋黃顏色”的戰(zhàn)爭
且不論真假，這事上，其實黃天鵝夠冤枉的，本來王海團隊打假是奔著胖東來去的。
起初是王海團隊檢測了胖東來在售的10款雞蛋，全部檢出角黃素，而這些雞蛋中就包含了這次的黃天鵝。
但實際上，黃天鵝的角黃素含量是0.399mg/kg，在整個雞蛋品牌中排名倒數(shù)。
按道理說，該緊張的也是胖東來或者排名前幾的那幾個雞蛋品牌，但好巧不巧，黃天鵝有“雞蛋界的LV”之稱，品質(zhì)就是他們最大的價值。
你可以說黃天鵝產(chǎn)品不便宜，但你要說他們產(chǎn)品不好，那對不起，必須硬剛到底。
這時候，黃天鵝的反應堪稱教科書級別的“硬剛”，翻譯一下就是：
擺數(shù)據(jù)。你那點檢出量，屬于天然本底水平。想靠這點劑量讓蛋黃變黃？就好比想用一滴墨水染黑整個游泳池。
講邏輯：我們每年花天價成本買萬壽菊（天然色素來源）來喂雞，就是為了把蛋黃搞漂亮。然后都這樣了我還得再摻點便宜添加劑膈應消費者，拉低自己產(chǎn)品力？這商業(yè)邏輯，很像前幾年流行的“假雞蛋”，制作成本比真雞蛋還貴，賠錢坑人圖啥呢？
甩王炸： 我們已經(jīng)把樣品送檢了，等官方報告，歡迎監(jiān)督，不怕打臉。
而胖東來也及時跟團。
胖東來在情況說明中表示，角黃素屬于天然或合成的類胡蘿卜素，可作為飼料添加劑使用，目前國家沒有關(guān)于鮮雞蛋產(chǎn)品角黃素限值的相關(guān)規(guī)定和要求，并表示賣場銷售的鮮雞蛋采購手續(xù)齊全、檢測報告合格，且定期抽檢，檢測結(jié)果均在賣場公示，商品質(zhì)量合格，符合國家標準。
其實對于胖東來，這種打假更有經(jīng)驗，去年網(wǎng)紅“柴懟懟”攻擊胖東來玉石的事鬧得更大，結(jié)果現(xiàn)在人被逮捕，包吃包住。
而王海團隊這邊，雖然一口咬定“檢出即添加”，但實際上，還真不好分辨。
此前舉行的行業(yè)論壇上，華中農(nóng)業(yè)大學食品科技學院教授馬美湖表示，角黃素廣泛存在于藻類、真菌中，母雞采食天然飼料后，體內(nèi)會自然轉(zhuǎn)化沉積角黃素。
而其他與會專家也有的認為，角黃素的天然提取與人工合成版本化學結(jié)構(gòu)完全一致，常規(guī)的高效液相色譜法（HPLC）和液質(zhì)聯(lián)用法（LC-MS）僅能檢測總含量，無法區(qū)分來源。
國內(nèi)目前也并無確切標準，而根據(jù)歐盟標準，對于一個60kg的成人來說，長期持續(xù)地每天攝入量超過1.8mg角黃素，才可能會對身體造成損傷，約等于每天吃75個雞蛋，的確有些夸張。
也因此黃天鵝送檢后也表示，如檢測結(jié)果正常，也將依法追究相關(guān)方的法律責任，堅決維護品牌合法權(quán)益，子彈還得再飛一會兒。
二、打假是為了“正義”，但別只為了“正義的自己”
咱們得說句公道話，這事兒不能一棍子打死。
首先，必須承認，打假人是市場經(jīng)濟的“編外城管”。
這些年，那些地方小作坊、黑心商家，看到職業(yè)打假人的影子都哆嗦。他們確實用“以毒攻毒”的方式，撕開了不少只看重利益不看質(zhì)量的黑暗角落。
比如，一些違規(guī)添加、過期食品改頭換面的問題，正是因為他們的窮追不舍，才讓地方品牌不得不縮回伸向消費者錢包的黑手。在這個層面，他們是消費者的嘴替，是市場的清道夫，這一點，值得給他們豎個大拇指。
但問題來了，當“打假”成了一門流量生意，門檻就不能只是“臉皮厚”。
黃天鵝這件事，把職業(yè)打假人的“內(nèi)傷”暴露得明明白白。
首先是門檻太低，容易翻車。
打假不是“我懷疑，我送檢，我宣布”的三部曲。
你得懂行業(yè)，懂標準，懂科學。拿著一份只能測總量、不能測來源的報告，就給人扣上“人工添加”的帽子，這跟拿著體溫計診斷人家是傳染病有什么區(qū)別？
你蹭了熱度，賺了流量，但給企業(yè)帶來的可能是滅頂之災。打假人的專業(yè)門檻，應該比蛋黃的顏色更深，而不是比流量的口水更淺。
其次是打假失敗后，別裝死。
這才是最關(guān)鍵的。如果你打錯了，冤枉了人，是不是應該拿出當初曝光人家時的“十倍熱情”，來給人家恢復名譽？
你一個視頻讓人家股價顫抖，一句“誤會”就想翻篇？
這不叫打假，這叫“打劫”。
既然敢把雞蛋里挑出“骨頭”，萬一發(fā)現(xiàn)那是雞自己的肋骨，就得負責給它接回去，并且大聲告訴所有人：“是我眼拙，這雞沒病?！?/p>
積極配合企業(yè)澄清事實，為錯誤的指控承擔后續(xù)的“售后工作”，這才是一個成熟的、有擔當?shù)拇蚣偃嗽摳傻氖隆?/p>
黃天鵝這波“硬剛”，不管最后官方報告結(jié)果如何，都給所有人上了一課：
對消費者：別迷信“純天然”。有時候，你花的“天然價”，買到的可能是科技與狠活，也可能是更貴的科學養(yǎng)殖。
對企業(yè)：身正不怕影子斜，但前提是，你得真的“身正”。黃天鵝敢硬剛，底氣在于它確實花了錢買了真東西。如果換一個真正弄虛作假的，這一波可能就直接躺平了。
對打假人：流量是把雙刃劍。別總想著在雞蛋里挑骨頭，小心扎了自己的手。打假之前，先給自己的專業(yè)能力和職業(yè)道德打個假。不然，下次“硬剛”的，可能就不只是企業(yè)，還有法律的鐵拳了。
最后，送所有企圖在流量里撈金的打假人一句話：這年頭，雞吃了什么不好查，但你說了什么，互聯(lián)網(wǎng)可都有記憶。
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