方太與老板電器：高端化與渠道戰(zhàn)的分野

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舉報(bào) 2026-03-27

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2025至2026年，中國(guó)廚電行業(yè)正處于轉(zhuǎn)變的陣痛階段，房地產(chǎn)下行使新增需求趨弱，加上消費(fèi)的理性回歸使這一領(lǐng)域擺脫“增量擴(kuò)張”，從而進(jìn)入“存量博弈”的深層狀態(tài)。

如今，競(jìng)爭(zhēng)核心已從產(chǎn)品的參數(shù)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變?yōu)椤捌放埔鐑r(jià)能力”和“渠道滲透效率”之間的競(jìng)爭(zhēng)。方太和老板電器作為兩大頭部企業(yè)，在存量市場(chǎng)上采用了截然不同的理念，展現(xiàn)出存量市場(chǎng)的攻防態(tài)勢(shì)。

作為國(guó)內(nèi)廚電行業(yè)的兩大“絕代雙驕”，它們雖占據(jù)大部分核心份額，但走向不同，方太以高端品牌為信仰，堅(jiān)持專業(yè)化路線，靠技術(shù)與文化構(gòu)筑護(hù)城河，老板電器以“渠道規(guī)模”為基石，在存量市場(chǎng)寸土必爭(zhēng)，靠多品牌矩陣支撐了市場(chǎng)。這兩種戰(zhàn)略有利有弊，尤其是在存量考驗(yàn)中愈發(fā)清晰，對(duì)行業(yè)發(fā)展有一定的參考意義。

方太：品牌至上的“守塔人”，在價(jià)值堅(jiān)守中面臨突圍困境

方太始終定位于“高端廚電”，戰(zhàn)略中心是“價(jià)值優(yōu)先”，通過(guò)極致創(chuàng)新與獨(dú)特文化保持高溢價(jià)是價(jià)值戰(zhàn)堅(jiān)守者，這一“守”是對(duì)高端定位的執(zhí)著，不是固步自封。

方太的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于準(zhǔn)確把握中式烹飪存在的痛點(diǎn)，具備開(kāi)創(chuàng)品類的能力，建立了“集成烹飪中心”和“水槽洗碗機(jī)”等產(chǎn)品，解決了廚房空間小、油煙大、洗碗繁瑣的難題，對(duì)行業(yè)進(jìn)行了重新定義，并形成差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。新浪財(cái)經(jīng)報(bào)道，截至2025年，方太累計(jì)全球?qū)＠?.7萬(wàn)件，主導(dǎo)修訂IEC油煙機(jī)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，憑借技術(shù)“立法者”地位為高端定位背書，在與國(guó)際品牌競(jìng)爭(zhēng)中不落下風(fēng)。

方太將儒家文化融入管理，創(chuàng)始人茅忠群堅(jiān)持“中學(xué)明道，西學(xué)優(yōu)術(shù)”，將“仁愛(ài)”與高端綁定，構(gòu)建起超越產(chǎn)品本身的品牌信仰。

但是堅(jiān)守之路并不容易。方太在將煙灶高端優(yōu)勢(shì)復(fù)制為冰箱、凈水機(jī)等方面并沒(méi)有取得成效，就拿高端平嵌冰箱來(lái)說(shuō)，方太在拓展市場(chǎng)時(shí)遭遇海爾和卡薩帝的供應(yīng)鏈和渠道壁壘，其產(chǎn)品在線上月銷量不足十臺(tái)，陷入“技術(shù)有了市場(chǎng)卻沒(méi)有”的窘境。

更應(yīng)警惕服務(wù)的缺失。近期方太渠道存在管理漏洞，有多個(gè)用戶在黑貓平臺(tái)投訴經(jīng)銷商轉(zhuǎn)移資金和虛假宣傳等問(wèn)題，這對(duì)其高端市場(chǎng)形象形成了沖擊。與此同時(shí)，在全屋智能的浪潮中，方太智能化僅局限于設(shè)備之間的交互，相較于各大企業(yè)的全場(chǎng)景生態(tài)，方太的‘單品智能’優(yōu)勢(shì)在持續(xù)削弱。

老板電器：渠道為王的“進(jìn)攻者”，在規(guī)模擴(kuò)張中遭遇成長(zhǎng)瓶頸

與方太堅(jiān)守高端定位不同，老板電器是一家渠道驅(qū)動(dòng)型公司，在市場(chǎng)上主要憑借渠道覆蓋和多品牌矩陣取得優(yōu)勢(shì)，屬于激進(jìn)的規(guī)模擴(kuò)張策略。這種策略能夠在短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)份額的逆轉(zhuǎn)，但也可能引發(fā)品牌和盈利的潛在風(fēng)險(xiǎn)。

老板電器擁有行業(yè)最龐大的線下分銷與線上運(yùn)營(yíng)體系，2025年線下油煙機(jī)市場(chǎng)份額達(dá)31.2%，反超方太。強(qiáng)大的渠道能力使其快速觸達(dá)各級(jí)市場(chǎng)，尤其在存量房換新和下沉市場(chǎng)占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。

與方太一家品牌戰(zhàn)略不同，老板電器構(gòu)建起超高端（帝澤）、高端（老板）、中端（名氣）、集成灶（金帝）矩陣以抵御價(jià)格戰(zhàn)和拓展市場(chǎng)覆蓋。從煙灶的核心類別來(lái)看，其擁有“雙腔大吸力”之類的先進(jìn)技術(shù)，并在技術(shù)上與方太不相上下，在2025年其將重新奪得核心市場(chǎng)銷量第一的位置。

盡管規(guī)模擴(kuò)張或許存在著瓶頸，但多品牌策略也模糊了主品牌的高端認(rèn)知。從消費(fèi)者角度來(lái)看，老板更像是一個(gè)“超市”，而不是一個(gè)“精品店”，與方太在品牌風(fēng)格上存在明顯差異。其押注的“食神AI大模型”及數(shù)字廚電體驗(yàn)受限且價(jià)格昂貴，在規(guī)模化發(fā)展方面存在一定困難。

此外，老板電器集成灶戰(zhàn)略動(dòng)蕩，子品牌金帝雖然擁有線下份額第一的優(yōu)勢(shì)，但在2025年上半年其營(yíng)收成績(jī)不理想，且由于集成灶市場(chǎng)的衰退，其已成為“業(yè)績(jī)拖累”而非“增長(zhǎng)引擎”。

煙灶主業(yè)的“矛”與“盾”，兩種產(chǎn)品哲學(xué)的碰撞

煙灶作為廚房?jī)纱蠛诵钠奉愔?，其技術(shù)路線體現(xiàn)在“攏煙”“排煙”等方面，由此也表現(xiàn)出“體驗(yàn)優(yōu)先”與“性能優(yōu)先”兩種類型，二者互為補(bǔ)充，準(zhǔn)確地滿足著不一樣的需求。

方太煙機(jī)在“攏煙”和“蝶翼云板”技術(shù)上加大負(fù)壓區(qū)，鎖住升起的油煙，適合開(kāi)放式廚房。同時(shí)，其采用智能巡航技術(shù)增壓，保證了排煙的順暢性，其靜壓最大值接近同價(jià)位的老板煙機(jī)。

老板電器致力于提供“大吸力”旗艦機(jī)型，其風(fēng)量可達(dá)26 - 28立方米每分鐘，最大靜壓突破1000Pa，這使其非常適合爆炒和高層以及低樓層的用戶使用，“雙腔雙吸”的設(shè)計(jì)使吸煙既精準(zhǔn)又高效。

灶具方面，方太注重5.0kW高效直噴模式，易于清潔；老板電器追求5.2kW“3D速火”，強(qiáng)調(diào)爆炒“鍋氣”，貼合中式烹飪需求。

未來(lái)之戰(zhàn)：存量市場(chǎng)的“服務(wù)”與“生態(tài)”，決勝下一個(gè)周期

在當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境下，競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)已由單純的“賣產(chǎn)品”轉(zhuǎn)向了“賣服務(wù)”和“賣生態(tài)”，只有為消費(fèi)者突破換新的痛點(diǎn)，提供優(yōu)質(zhì)智能體驗(yàn)的企業(yè)才能搶占未來(lái)市場(chǎng)。

老板電器以線下服務(wù)網(wǎng)絡(luò)推出一站式換新服務(wù)，“7天煥新”準(zhǔn)確地針對(duì)老廚改造用戶“怕麻煩”的情況，占據(jù)了先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

方太以“場(chǎng)景化體驗(yàn)”和高端設(shè)計(jì)服務(wù)等方式吸引用戶，線下體驗(yàn)店創(chuàng)設(shè)完整廚房場(chǎng)景，對(duì)高端用戶進(jìn)行一對(duì)一私人定制顧問(wèn)服務(wù)，從而進(jìn)一步增強(qiáng)高端形象。

在智能化發(fā)展中，老板電器“食神AI大模型”致力于創(chuàng)建“烹飪助手”，而方太專注于揮手智控，這屬于“無(wú)感交互”，這兩者在尋求“體驗(yàn)智能”的過(guò)程中共同經(jīng)歷了從“功能智能”向“體驗(yàn)智能”的轉(zhuǎn)變。

到了2026年，在廚電市場(chǎng)中，理想與現(xiàn)實(shí)的矛盾開(kāi)始凸顯，方太作為品牌和技術(shù)的守護(hù)者，正在面臨著對(duì)品類擴(kuò)張和服務(wù)漏洞的解決難題，老板電器憑借渠道和矩陣成為份額上的“進(jìn)攻者”，其正面臨著品牌高端化和新業(yè)務(wù)盈利的困境。

在速食時(shí)代中，只有找到一個(gè)“品牌高度”與“市場(chǎng)廣度”的平衡點(diǎn)，方能有穩(wěn)固的根基。方太有必要彌補(bǔ)渠道和新品類方面的不足，老板電器要強(qiáng)化主品牌調(diào)性才能擺脫新業(yè)務(wù)困境，雙方的攻守戰(zhàn)略將引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)的整體變革方向。

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