一勺瓊膏越千年：解碼海南省漢方中醫(yī)門診部的古法匠心

原創(chuàng) 贊收藏 評(píng)論

舉報(bào) 2026-03-31

掃描,分享朋友圈

在海南的碧海藍(lán)天之下，不僅有椰風(fēng)海韻，更有一縷跨越千年的藥香在靜靜流卷。這縷藥香，源自宋代文豪蘇東坡的智慧，成于海島獨(dú)特的物產(chǎn)，最終凝練為“瓊州東坡古法膏滋”。

走進(jìn)海南省漢方醫(yī)療投資有限公司中醫(yī)門診部，空氣中回蕩著煎膏鍋里咕嘟作響的慢火聲，以及傳承人手中煎勺攪動(dòng)膏體的嘩嘩聲。這里沒有機(jī)器的轟鳴，只有時(shí)間沉淀的味道。

“膏方不是藥，是時(shí)間寄予的禮物?！遍T診部的院長、這門技藝的第四代傳承人都義鋒，一邊用煎勺挑起一縷濃稠的膏體，看著它如旗幟般緩緩垂落，一邊對(duì)我們說道。這個(gè)被稱為“掛旗”的瞬間，是判斷膏滋是否熬制成功的黃金標(biāo)準(zhǔn)，也是這門古法技藝最動(dòng)人的注腳。

圖片 1.png

千年文脈：蘇東坡與海南的“養(yǎng)生之約”

這門古法技藝的來歷，源自公元1097年。那一年，62歲的蘇軾被貶到海南儋州，在中原人眼里，那是天之涯海之角，是“九死南荒吾不恨”的放逐之地。蘇軾來到海南，不僅帶來了文學(xué)啟蒙，還有中原醫(yī)藥的古老智慧。

據(jù)古籍《蘇沈良方》中記載，蘇東坡來到千里之外的海南島后，為適應(yīng)熱帶的氣候環(huán)境，研發(fā)制作了許多的膏滋配方，像海漆膏、益智膏、朱砂膏等，不僅制好了自己的疾病，同時(shí)他還把“慢火熬制、藥食同源”的膏滋熬制手藝傳授給了當(dāng)?shù)匕傩?。這就是瓊州膏滋的起源。

往事越千年，從蘇東坡時(shí)期到近現(xiàn)代，瓊州古法膏滋技術(shù)經(jīng)過艱難輾轉(zhuǎn)的傳承存留下來。真正讓這門古法技藝得到發(fā)展的，是在近代的20世紀(jì)初期，海南當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了一位修行人叫蘇慶來，他自稱是蘇東坡的后人，擅長用膏滋治病，他所制作的膏滋功效顯著，民間都稱呼他是“蘇仙人”。后來，一位叫孫宗賢的人拜他為師，系統(tǒng)學(xué)習(xí)了膏滋的制作方法。

孫宗賢是個(gè)“細(xì)節(jié)控”，他不僅學(xué)會(huì)了膏滋的制作，同時(shí)還把藥材的炮制方法、性味歸經(jīng)做了詳細(xì)記錄，整理了三本厚重的筆記，這三本筆記，成了瓊州東坡古法膏滋最珍貴的文字遺產(chǎn)。

后來，孫宗賢將這門技術(shù)傳授給了女婿都秋順，都秋順在1966年開辦了一家“公都氏藥鋪”，專門制作和銷售膏滋，憑借嚴(yán)格選材和精湛工藝，吸引了眾多消費(fèi)者，也讓瓊州東坡古法膏滋在新時(shí)代得以延續(xù)。

如今，都秋順的兒子，瓊州東坡古法膏滋的第四代傳承人——都義鋒，創(chuàng)辦了海南省漢方醫(yī)療投資有限公司中醫(yī)門診部，至此，這門近千年歷史的手藝，終于有了一個(gè)正式的“家”。

圖片 2.png

七日匠心：古法熬制的時(shí)間哲學(xué)

在如今這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，瓊州東坡古法膏滋熬制技藝卻選擇了一條最笨、最慢的路，把時(shí)間當(dāng)成了最好的伙伴。這是匠人們?nèi)諒?fù)一日實(shí)踐的結(jié)晶，對(duì)火候和時(shí)間精準(zhǔn)的把控是這門技藝的核心專利。選、制、洗、泡、煎、濾、濃、收，全程慢工細(xì)作，文火熬煎，要經(jīng)歷12小時(shí)浸漬、3道提取、4次濃縮、48小時(shí)化膠，歷經(jīng)8道繁瑣工序，耗時(shí)7天才能做出一鍋瓊州東坡古法膏滋。

圖片 3.png

它被注入了生命和宇宙的能量

選材，只是第一道門檻。瓊州東坡古法膏滋的配方材料不追求名貴，而是選自海南土生土長的天然藥材，像檳榔、海巴戟、憂遁草，以及海洋珍品海龍、海馬、牡蠣、珍珠。這種海南獨(dú)有的“海陸同源”藥材，是古法膏滋最核心的配方。

圖片 4.png

熬制，才是真正的修煉。從藥材浸泡到制成膏滋，整個(gè)過程都是古法技藝。沒有儀器讀數(shù)，也沒有工業(yè)化生產(chǎn)，全憑匠人們的雙手和眼睛。什么時(shí)候需要大火熬煮，什么時(shí)候需要小火慢燉，時(shí)間有任何一點(diǎn)偏差，整鍋膏滋都會(huì)報(bào)廢重來。

品質(zhì)，是天人合一的答案。有人會(huì)問，如此復(fù)雜的工藝，為什么不能用機(jī)器替代？要知道，膏滋機(jī)械化的量產(chǎn)，會(huì)缺乏中醫(yī)文化中經(jīng)常講到的“炁”，炁指的是人出生即帶的先天元炁，它不僅是生命的原生力量，是宇宙付予的原始能量。膏滋中每一味藥材的煎熬，流程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都被注入了匠人的先天元炁和生命力量。這是工業(yè)化流水線永遠(yuǎn)不會(huì)有的元素。

守正創(chuàng)新：讓傳統(tǒng)技藝活在當(dāng)下

對(duì)很多人來說，傳統(tǒng)技藝就是原封不動(dòng)地堅(jiān)守。

在都義鋒院長看來：“傳承不是固步自封，而是守正創(chuàng)新”。守正，守的是古法技藝的精髓；創(chuàng)新，則是創(chuàng)造出讓技藝適應(yīng)新時(shí)代的方式。

正是這種守正創(chuàng)新的理念，讓都院長在“不孕不育癥”，“漸凍癥”，“糖尿病〞等疑難雜癥領(lǐng)域內(nèi)的臨床效果顯著，碩果累累。

“大醫(yī)者，須懷慈悲之心，常具精誠之念！”是都院長刻在內(nèi)心的人生信條。

其一：科學(xué)化管理。從原料端，都院長建立了一套原料檢測流程，嚴(yán)格把控藥材質(zhì)量。生產(chǎn)過程中，每一鍋膏的所有數(shù)據(jù)都記錄在案。膏滋成品需先經(jīng)檢驗(yàn)，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)對(duì)予食品、藥品的質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)，保證古法熬制的膏滋在安全和療效方面的與時(shí)俱進(jìn)。

圖片 5.png

其二：產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。傳統(tǒng)手藝面臨的最大問題，不是沒人買，而是沒人做。過去傳統(tǒng)的“師帶徒”模式，需要師傅的口傳心授，數(shù)年才能出師，傳承效率非常低。都院長創(chuàng)建了一個(gè)大數(shù)據(jù)庫，里面詳細(xì)記錄了這些年積累的操作記錄，每一個(gè)傳承的人，都能根據(jù)文字和視頻來學(xué)習(xí)古法制膏。

同時(shí)，他還對(duì)產(chǎn)品的包裝進(jìn)行了升級(jí)。過去傳統(tǒng)膏滋大多為罐裝，量大沉重且不方便攜帶。都院長改良了產(chǎn)品包裝，把膏滋分裝成口服液小包裝，讓消費(fèi)者購買后不僅攜帶和服用方便，還可長期保存，更有利于保證療程服用和治療效果。

其三：文化自信。在都院長看來，瓊州東坡古法膏滋不只是海南人的福祉，它更擁有造福全國和全世界人民的使命和愿望。瓊州東坡古法膏滋在文化上，是傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化和蘇東坡養(yǎng)生精神的結(jié)合；原料上，是海南獨(dú)特的海洋藥物和熱帶草本的特色資源提供；產(chǎn)品上，既有著近一千年的傳承底蘊(yùn)，更得到了現(xiàn)代科學(xué)檢測標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證。

都院長正在做一件事：讓瓊州東坡古法膏滋走出去，走向全球。他聯(lián)合海南當(dāng)?shù)氐奈穆觅Y源，籌備創(chuàng)辦“瓊州東坡古法膏滋文化節(jié)”，要讓膏滋成為海南文化的一張名片。

人間正道是滄桑

在這個(gè)碎片化的時(shí)代，依然有人愿意用7天的時(shí)間去熬制一勺膏滋；在化學(xué)藥物橫行的今天，依然有人相信大自然和時(shí)間的力量。

從宋代到現(xiàn)代，從蘇東坡到都義鋒，時(shí)間已經(jīng)過去了929年。瓊州東坡古法膏滋熬制技術(shù)經(jīng)歷過無數(shù)個(gè)時(shí)代的變遷，依然保持著中醫(yī)藥文化不滅的薪火傳承。

這門技藝能走多遠(yuǎn)，取決于很多因素。

千年的傳承，不僅需要傳承人對(duì)瓊州東坡古法膏滋熬制技術(shù)的守護(hù)，還需要守正創(chuàng)新的追求和精益求精的精神。更需要對(duì)瀕臨滅絕的珍稀原料資源可持續(xù)的保護(hù)和成長。尤其還需要的是在如今快節(jié)奏的年代，大家為了瓊州東坡古法膏滋的“慢”，會(huì)留給生命一點(diǎn)思考的空間。

傳承這門技藝，是對(duì)都氏家族幾代人心血的致敬，也是對(duì)中華傳統(tǒng)文化最好的弘揚(yáng)。如今，科學(xué)化的管理讓古法技藝有了現(xiàn)代化的標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)業(yè)化讓傳統(tǒng)膏滋傳遞給更多有需要的人，而文化自信，則讓瓊州東坡古法膏滋具足了走向世界的底氣和力量！

本文系作者授權(quán)數(shù)英發(fā)表，內(nèi)容為作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表數(shù)英立場。
未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載，授權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系作者本人，侵權(quán)必究。