艾永亮：超級產(chǎn)品戰(zhàn)略如何讓優(yōu)衣庫做到“零庫存”
運(yùn)用超級產(chǎn)品戰(zhàn)略，讓產(chǎn)品不積壓庫存是許多服裝企業(yè)的夢想，而這個(gè)夢想優(yōu)衣庫實(shí)現(xiàn)了。
優(yōu)衣庫平均庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)為83天，比國內(nèi)許多同類企業(yè)快至少一半以上，那么優(yōu)衣庫是如何做到“零庫存”的？
在日本經(jīng)濟(jì)萎靡不振時(shí)，優(yōu)衣庫逆勢而上，利潤增長1500倍，營業(yè)額增長160倍。哪怕是在中國較為“偏僻”的門店，年銷售額也高達(dá)2000萬以上，線上旗艦店更是幾億元的銷售額，其銷售額是國內(nèi)同類服裝企業(yè)品牌的10倍，優(yōu)衣庫被稱之為最會賣衣服的企業(yè)。
而優(yōu)衣庫之所以能夠做出如此出色的成績，其核心在于它讓每一款產(chǎn)品都有成為超級產(chǎn)品的潛力，讓產(chǎn)品幫助企業(yè)做到“零庫存”。
這里的“零庫存”指的是產(chǎn)品原材料、半成品、產(chǎn)成品產(chǎn)成品，在采購、銷售、生產(chǎn)、配送的過程中，以快速周轉(zhuǎn)的狀態(tài)，通過上下游企業(yè)的合作，將庫存量最小化。
超級產(chǎn)品戰(zhàn)略：挑戰(zhàn)市場趨勢
在產(chǎn)品創(chuàng)新的方面，采用不同的產(chǎn)品創(chuàng)新模式，將所有年齡段不同性別能穿的服飾進(jìn)行深度創(chuàng)新。
這類方式能為企業(yè)帶來幾大好處：
1）減輕庫存壓力，降低犯錯率
2）面對的消費(fèi)者較為全面，而不是局限于指定的人群中，能夠形成更大規(guī)模的市場
3）能幫助優(yōu)衣庫在非標(biāo)準(zhǔn)化的服裝市場中找到標(biāo)準(zhǔn)化的細(xì)分市場，讓其變得簡單，并為門店形象與產(chǎn)品方面進(jìn)行一體化管理。
優(yōu)衣庫的SKU平均保持在1000款左右，而本土化休閑服裝基本保持在2000至5000款。
即使優(yōu)衣庫的SKU數(shù)量并不多，但它對于每一款產(chǎn)品的深度創(chuàng)新，讓每一款產(chǎn)品的不同款式，覆蓋到消費(fèi)者的生活當(dāng)中，尤其是在產(chǎn)品顏色的體現(xiàn)上，每一款產(chǎn)品多有至少五六種顏色，讓每一款產(chǎn)品都有可能成為備受消費(fèi)者青睞。
對于一家企業(yè)而言，許多企業(yè)都會制定產(chǎn)量計(jì)劃與銷售計(jì)劃，作為企業(yè)增長的目標(biāo)。而優(yōu)衣庫也有增長目標(biāo)，但它的增長更像是順其自然，例如，優(yōu)衣庫會根據(jù)去年的產(chǎn)量計(jì)劃去定義今年的產(chǎn)量計(jì)劃，從而做到短期內(nèi)調(diào)節(jié)產(chǎn)量，在長期的目標(biāo)來看可以保證庫存積壓。
超級產(chǎn)品戰(zhàn)略的恐怖之處在于不管企業(yè)出現(xiàn)什么錯誤問題，產(chǎn)品都能夠賣光。想要做到這點(diǎn)的企業(yè)需要對門店消費(fèi)者需求進(jìn)行預(yù)期，洞察消費(fèi)者需求，用數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總，模擬并每周監(jiān)控......
因此，優(yōu)衣庫在每周都會根據(jù)不同門店的情況來制定每個(gè)門店放多少貨架，什么產(chǎn)品擺放在什么位置，什么時(shí)候這款產(chǎn)品能夠賣光。
根據(jù)上周的產(chǎn)品銷量，預(yù)測這款產(chǎn)品什么時(shí)候能賣光，根據(jù)市場需求調(diào)整門店活動、月計(jì)劃、周計(jì)劃，季度計(jì)劃，反饋產(chǎn)品數(shù)據(jù)，及時(shí)應(yīng)對市場變化。
超級產(chǎn)品戰(zhàn)略：打造超級產(chǎn)品需要靠數(shù)據(jù)，而不是拍腦袋的創(chuàng)新
每一位優(yōu)衣庫員工在進(jìn)入企業(yè)的第一天不是銷售，而是觀察并理解門店的銷售數(shù)據(jù)，產(chǎn)品數(shù)據(jù)，感受數(shù)字的變化，通過產(chǎn)品創(chuàng)造出數(shù)字。
通過收集每款產(chǎn)品的銷售數(shù)據(jù)，將數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總，優(yōu)衣庫擁有了龐大的數(shù)據(jù)庫，分析產(chǎn)品數(shù)據(jù)，來進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，及時(shí)調(diào)整戰(zhàn)略方案，讓優(yōu)衣庫基本上做到了“零庫存”。
很多服裝企業(yè)都會因?yàn)閹齑鎲栴}而苦惱，而優(yōu)衣庫并沒有庫存所“糾纏”，這與優(yōu)衣庫隨時(shí)能根據(jù)每款產(chǎn)品的數(shù)據(jù)變化而做出改善密不可分，數(shù)字成為企業(yè)打造超級產(chǎn)品的“路標(biāo)”。
超級產(chǎn)品戰(zhàn)略：以用戶為中心的戰(zhàn)略模式
在超級產(chǎn)品戰(zhàn)略中，優(yōu)衣庫是以“周”為基本單位，每周門店內(nèi)的工作人員會根據(jù)消費(fèi)者對產(chǎn)品的反應(yīng)對產(chǎn)品數(shù)量進(jìn)行調(diào)整或進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新。
優(yōu)衣庫以7天為單位，根據(jù)銷售數(shù)字的變化來響應(yīng)庫存的變動，所以當(dāng)產(chǎn)品擺放在貨架上時(shí)，當(dāng)季哪些產(chǎn)品能夠成為超級產(chǎn)品的可能性一目了然。
在國內(nèi)許多服裝企業(yè)都會憑借著感覺或過去的經(jīng)驗(yàn)來預(yù)測市場，這種做法雖然有效，卻不如精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)，也無法適應(yīng)快速變化的市場，一旦預(yù)測出現(xiàn)偏差，產(chǎn)品庫存積壓在所難免。
在超級產(chǎn)品戰(zhàn)略中，不僅要熱衷于線下數(shù)據(jù)，就連線上數(shù)據(jù)也不容放過。就拿優(yōu)衣庫來說，2009年優(yōu)衣庫正式在線上進(jìn)行銷售，而在上新產(chǎn)品的同時(shí)，優(yōu)衣庫會根據(jù)線上購買的消費(fèi)者群體，單次金額，消費(fèi)頻率這幾大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)地將優(yōu)衣庫的線下門店開在哪些銷售量較高的區(qū)域，而精準(zhǔn)的開店率讓優(yōu)衣庫的產(chǎn)品在很大的程度上備受歡迎，減少庫存的風(fēng)險(xiǎn)。
分析數(shù)據(jù)正是國內(nèi)許多服裝企業(yè)所缺少的，在我們國內(nèi)大多數(shù)的服裝企業(yè)只會看著一個(gè)月前的數(shù)據(jù)，根據(jù)那些數(shù)據(jù)來進(jìn)行補(bǔ)貨，根據(jù)那些數(shù)據(jù)分析哪些產(chǎn)品受歡迎，殊不知這些數(shù)據(jù)早已跟不上市場的變化。
其實(shí)數(shù)據(jù)這類硬件條件是許多服裝企業(yè)所具備的，卻很少有企業(yè)愿意花心思放在這方面，畢竟過去的生意太好做，沒有企業(yè)管理者會去重視數(shù)據(jù)，何必記錄得那么勤快，于是第二年的產(chǎn)品拍拍腦袋就做了，而不是根據(jù)數(shù)據(jù)分析后才做出決策。
超級產(chǎn)品戰(zhàn)略：自下而上產(chǎn)品創(chuàng)新
在運(yùn)用超級產(chǎn)品戰(zhàn)略的過程中，我們會發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品和門店是企業(yè)能夠跟消費(fèi)者連接的方式，因此，想要打造超級產(chǎn)品，洞察消費(fèi)者成為優(yōu)衣庫重要的工作。在優(yōu)衣庫門店中，往往是一線員工們將產(chǎn)品銷售情況、洞察消費(fèi)者、收集消費(fèi)者的意見，結(jié)合店長建議后，將信息反饋到總部。而總部根據(jù)消費(fèi)者的反饋，對產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新，最終讓產(chǎn)品成為引發(fā)搶購熱潮的超級產(chǎn)品。
在快時(shí)尚市場中，第一時(shí)間掌握信息尤為重要。而在超級產(chǎn)品戰(zhàn)略，以當(dāng)下市場反應(yīng)為準(zhǔn)，對產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行管控，根據(jù)數(shù)據(jù)與消費(fèi)者反饋，明白消費(fèi)者需要什么，快速做出決策，及時(shí)迭代產(chǎn)品，讓產(chǎn)品幫助企業(yè)做到“零庫存”。
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