2020年是良品鋪?zhàn)映蔀槭准以粕鲜械牧闶称髽I(yè)，從良品鋪?zhàn)拥陌l(fā)展來看，運(yùn)用超級(jí)產(chǎn)品戰(zhàn)略打造超級(jí)產(chǎn)品走“高端零食”路線是他們未來十年戰(zhàn)略發(fā)展的方向。在良品鋪?zhàn)用鞔_高端零食路線后，它將馬不停蹄地運(yùn)用超級(jí)產(chǎn)品戰(zhàn)略進(jìn)行部署和完善細(xì)節(jié)。

在良品鋪?zhàn)觿?chuàng)始人楊紅春眼里，高端零食是對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分、運(yùn)用超級(jí)產(chǎn)品戰(zhàn)略對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新與供應(yīng)鏈、打通全渠道.....超級(jí)產(chǎn)品戰(zhàn)略不僅是品牌戰(zhàn)略、更是企業(yè)戰(zhàn)略。

作為零食行業(yè)內(nèi)的巨頭企業(yè)，超級(jí)產(chǎn)品戰(zhàn)略拋出的是良品鋪?zhàn)佣嗄臧l(fā)展的分水嶺，其高端零食路線也引起行業(yè)內(nèi)的關(guān)注和討論。

在萬億的零食行業(yè)內(nèi)，良品鋪創(chuàng)始人楊紅春認(rèn)為，想要運(yùn)用超級(jí)產(chǎn)品戰(zhàn)略，打造出超級(jí)產(chǎn)品，有規(guī)模發(fā)展力的發(fā)展品牌，企業(yè)只有一條路可以走，那就是聚焦做好產(chǎn)品品質(zhì)，而不是利用低價(jià)手段搶奪市場(chǎng)。

在產(chǎn)品同質(zhì)化的零食行業(yè)中，零食行業(yè)整體毛利率水平較低，爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，打價(jià)格戰(zhàn)成為業(yè)內(nèi)常態(tài)。而面對(duì)消費(fèi)者，許多企業(yè)缺乏品牌差異性。

經(jīng)過多年的發(fā)展，良品鋪?zhàn)右呀?jīng)進(jìn)入了新的節(jié)點(diǎn)，需要通過超級(jí)產(chǎn)品戰(zhàn)略做減法，進(jìn)一步提升企業(yè)的各項(xiàng)能力，進(jìn)一步企業(yè)資源，著手建立一種長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的差異化能力，樹立以“品牌心智”定位維度的壁壘。

用三年的時(shí)間換來十年的快速發(fā)展，良品鋪?zhàn)佑贸?jí)產(chǎn)品戰(zhàn)略為第二次騰飛做準(zhǔn)備。

在很多業(yè)內(nèi)人士看來，聚焦于中高端，好處不言而喻。不僅可以從短期內(nèi)提高企業(yè)利潤和業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)力，從長(zhǎng)期來看，做好產(chǎn)品，提高品質(zhì)，形成差異化，能夠吸引住用戶并產(chǎn)生粘性，進(jìn)而獲得長(zhǎng)期的利潤，但如何落實(shí)超級(jí)產(chǎn)品戰(zhàn)略，從戰(zhàn)略到落地，每一步都并不容易。

那么良品鋪?zhàn)尤绾芜\(yùn)用超級(jí)產(chǎn)品戰(zhàn)略，定義高端零食路線并進(jìn)行落地？

01

超級(jí)產(chǎn)品戰(zhàn)略：良品鋪?zhàn)拥母叨寺肪€

從2015年起，良品鋪?zhàn)悠髽I(yè)在行業(yè)內(nèi)位列前茅，組織架構(gòu)相對(duì)而言較為完善，產(chǎn)業(yè)鏈體系高度融合，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)更是毋容置疑，全渠道實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化發(fā)展，但良品鋪?zhàn)觿?chuàng)始人楊紅春認(rèn)為良品鋪?zhàn)拥陌l(fā)展與日本、歐美企業(yè)發(fā)展系相比離消費(fèi)者的期望還有一些距離，那么良品鋪?zhàn)酉胍掷m(xù)發(fā)展，如何聚焦產(chǎn)品，升級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈，為用戶提供價(jià)值，爭(zhēng)取新的發(fā)展空間？

做高品質(zhì)產(chǎn)品、高標(biāo)準(zhǔn)、良好的服務(wù)體驗(yàn)符合消費(fèi)升級(jí)的市場(chǎng)。

在零食行業(yè)內(nèi)，想要做到龍頭位置，良品鋪?zhàn)右恢痹谧霎a(chǎn)品和服務(wù)，同時(shí)也在打造品牌影響力。

超級(jí)產(chǎn)品戰(zhàn)略，標(biāo)志著良品鋪?zhàn)右恢眻?jiān)持的初心，那就是做好產(chǎn)品，不做低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，價(jià)格戰(zhàn)對(duì)于企業(yè)而言是極大的耗損，更是對(duì)零食行業(yè)不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)，所以，良品鋪?zhàn)油ㄟ^超級(jí)產(chǎn)品戰(zhàn)略，走出高端路線，從競(jìng)爭(zhēng)的漩渦中跳出來，及時(shí)響應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的變化。

對(duì)于超級(jí)產(chǎn)品戰(zhàn)略而言，提高產(chǎn)品品質(zhì)是在強(qiáng)化用戶體驗(yàn)，不管是在創(chuàng)新、研發(fā)、設(shè)計(jì)方面甚至是供應(yīng)鏈效率都能得到有效的提高，在獲取新用戶之前，能夠在一定程度上增加用戶粘性，提升用戶的忠誠度。

而良品鋪?zhàn)又赃x擇走高端路線主要由于這幾大點(diǎn)出發(fā)

1）順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，把握用戶對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的需求

消費(fèi)升級(jí)是市場(chǎng)趨勢(shì)，用戶更加注重的是超越食品食用功能以外企業(yè)能帶來的價(jià)值，良品鋪?zhàn)幼吒叨寺肪€，順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，做好產(chǎn)品品質(zhì)，把握用戶需求，在穩(wěn)住用戶群體的同時(shí)激發(fā)潛在用戶的需求。

2）形成差異化，擺脫產(chǎn)品同質(zhì)化

在零售行業(yè)中產(chǎn)品多數(shù)以口味、常溫、粗加工，其科技含量低，導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，大部分的企業(yè)為了搶奪市場(chǎng)份額，以低價(jià)為利器，導(dǎo)致大多數(shù)企業(yè)陷入價(jià)格戰(zhàn)，無法做出好產(chǎn)品。從而拖累整個(gè)行業(yè)的發(fā)展，低廉、不夠健康、不安全、口感差、成為零食行業(yè)的代名詞。

良品鋪?zhàn)酉胍吒叨寺肪€的實(shí)質(zhì)，就必須結(jié)合農(nóng)業(yè)育種植技術(shù)、食品工程技術(shù)、數(shù)字智能、健康營養(yǎng)搭配、生物，以及多種技術(shù)的合作與交易體質(zhì)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈相互信任，高效率和高標(biāo)準(zhǔn)打造出高品質(zhì)具有差異化的產(chǎn)品和服務(wù)，滿足用戶對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的需求，擺脫同質(zhì)化嚴(yán)重的競(jìng)爭(zhēng)。

堅(jiān)持運(yùn)用超級(jí)產(chǎn)品戰(zhàn)略形成高端零食差異化的價(jià)值選擇，就是放棄價(jià)格戰(zhàn)，良品鋪?zhàn)右龅氖浅蔀闃I(yè)內(nèi)領(lǐng)頭羊。

3）占據(jù)業(yè)內(nèi)高地，獲得產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)資源

在食品行業(yè)內(nèi)巨大卻又分散，消費(fèi)升級(jí)，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，產(chǎn)業(yè)整合是行業(yè)內(nèi)的趨勢(shì)。良品鋪?zhàn)拥母叨寺肪€，可以占據(jù)業(yè)內(nèi)高地獲得產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)資源

4）保持初心，打造超級(jí)產(chǎn)品

良品鋪?zhàn)拥膭?chuàng)新初心“大家的鋪?zhàn)?，品質(zhì)第一”是良品鋪?zhàn)悠髽I(yè)的信念，而大多數(shù)用戶對(duì)良品鋪?zhàn)拥脑u(píng)價(jià)為：“產(chǎn)品很好，就是有點(diǎn)小貴”。

做好產(chǎn)品，打造出超級(jí)產(chǎn)品已經(jīng)成為良品鋪?zhàn)拥男拍?，走高端零食路線不僅能夠讓用戶對(duì)良品鋪?zhàn)悠髽I(yè)有著清晰的認(rèn)知，更凸顯出良品鋪?zhàn)影旬a(chǎn)品品質(zhì)放在第一位的核心價(jià)值觀。

5）樹立品牌形象

在零食行業(yè)中消費(fèi)是輕度且隨意的，許多用戶都是即興購物，用戶對(duì)品牌的印象至關(guān)重要，良品鋪?zhàn)?好產(chǎn)品=高端零食的品牌定位需要全渠道來傳達(dá)給用戶，樹立起品牌形象。

超級(jí)產(chǎn)品戰(zhàn)略不僅僅是品牌戰(zhàn)略，更是企業(yè)戰(zhàn)略，讓良品鋪?zhàn)颖３殖跣?，只為用戶做好產(chǎn)品。

02

超級(jí)產(chǎn)品戰(zhàn)略：良品鋪?zhàn)拥母叨艘馕吨裁矗?/p>

對(duì)于良品鋪?zhàn)佣?，高端意味著高品質(zhì)、高顏值、高體驗(yàn)和好的用戶體驗(yàn)。

從產(chǎn)品層面來看，做零食產(chǎn)品就是要對(duì)原料進(jìn)行精挑細(xì)選，對(duì)工業(yè)配發(fā)務(wù)必考究，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行不斷地研發(fā)和迭代創(chuàng)新，只有在挑剔和堅(jiān)持下，企業(yè)才能把產(chǎn)品做好，從而造就超級(jí)產(chǎn)品。

良品鋪?zhàn)右吒叨寺肪€是一種講究，對(duì)用戶而言，這是可信、好吃、有面子的代名詞。

那么高端就意味著高價(jià)格嗎？

其實(shí)良品鋪?zhàn)又宰吒叨寺肪€，并不是一個(gè)口號(hào)，也不是提升價(jià)格的工具，而是品牌定位，代表著良品鋪?zhàn)拥膬r(jià)值。

對(duì)于許多消費(fèi)者而言，他們對(duì)于良品鋪?zhàn)拥钠毡檎J(rèn)知為“好吃是好吃，就是有點(diǎn)小貴”。良品鋪?zhàn)釉谧龊卯a(chǎn)品的同時(shí)獲取良心利益就行了，畢竟零食不能成為奢侈品。

好的產(chǎn)品不可能是低價(jià)的，在習(xí)慣打價(jià)格戰(zhàn)的零食行業(yè)中，“沒有最低，只有更低”，而良品鋪?zhàn)幼⒍o法同流合污，從創(chuàng)業(yè)初期，良品鋪?zhàn)拥陌l(fā)展也不是靠低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，而是踏踏實(shí)實(shí)做好產(chǎn)品。

良品鋪?zhàn)訌木€下起家，不靠廣告營銷，不靠流量運(yùn)作，靠的就是產(chǎn)品，至于原因，要知道，想要在社區(qū)中生存下來的線下門店，只能做好產(chǎn)品，靠熟客的復(fù)購，而不是做一次性買賣。

零食沒有高檔和低檔的區(qū)別，但在產(chǎn)品品質(zhì)上一定是有區(qū)別的，良品鋪?zhàn)訄?jiān)持一條原則，就是打造超級(jí)產(chǎn)品，做最高品質(zhì)的產(chǎn)品，把產(chǎn)品做到最好吃、最健康、最安全。利用產(chǎn)品抓住用戶才是良品鋪?zhàn)幼詈诵淖钣袃r(jià)值依賴的路徑。

在超級(jí)產(chǎn)品戰(zhàn)略中，想要做好一款產(chǎn)品不僅受原料、工藝和環(huán)境的影響，同時(shí)也受運(yùn)輸效率的影響，因此，供應(yīng)鏈有效的協(xié)同顯得尤為重要。做好數(shù)字化，讓數(shù)據(jù)降低企業(yè)成本，提高效率，增加用戶體驗(yàn)。同時(shí)利用數(shù)據(jù)識(shí)別用戶，觸達(dá)用戶，洞察用戶需求能夠形成有效地運(yùn)營管理閉環(huán)。

在如今的零食行業(yè)階段還停留在傳統(tǒng)原料粗加工、偏口味型產(chǎn)品，良品鋪?zhàn)拥母叨寺肪€在未來的趨勢(shì)關(guān)鍵在于做好原料、工藝、對(duì)產(chǎn)品口感、口味的體驗(yàn)，傳播除了東西要好吃外的健康理念。從零食行業(yè)發(fā)展來看，高端化成為必然趨勢(shì)，其核心能為企業(yè)帶來三個(gè)方面的提升：

1）好原料、好工藝、好輔料才能做出好產(chǎn)品

2）注重健康、安全和營養(yǎng)

3）超級(jí)產(chǎn)品打響品牌名聲

03

超級(jí)產(chǎn)品戰(zhàn)略：良品鋪?zhàn)拥母叨嘶魬?zhàn)

在超級(jí)產(chǎn)品戰(zhàn)略中，企業(yè)和企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)不在于價(jià)格，不在于渠道，不在于活動(dòng)，而是誰能滿足用戶需求。在良品鋪?zhàn)觿?chuàng)始人楊紅春看來，無論是產(chǎn)品、用戶體驗(yàn)、溝通、品牌、供應(yīng)鏈協(xié)同，這一切都要以用戶為中心去做，才是企業(yè)核心價(jià)值的體現(xiàn)。

良品鋪?zhàn)悠髽I(yè)作為業(yè)內(nèi)佼佼者，它的高端路線意味著，其核心理念就是要樹立更高的品質(zhì)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，建立更好的口碑，洞察用戶群體，滿足用戶在不同場(chǎng)景的需求，細(xì)分市場(chǎng)，不斷地規(guī)劃和研發(fā)產(chǎn)品，深化全渠道建設(shè)，數(shù)字化運(yùn)營，讓企業(yè)扛起行業(yè)大旗，讓整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈得到持續(xù)且健康的發(fā)展，這就是良品鋪?zhàn)拥某?jí)產(chǎn)品戰(zhàn)略。

如果你想學(xué)習(xí)零食業(yè)打造超級(jí)產(chǎn)品的方法，請(qǐng)搜索關(guān)注“艾老思”公眾H