新冠疫情的防控戰(zhàn)遠(yuǎn)未結(jié)束。

僅11月12日到17日的5天時(shí)間里，就有湖北武漢、福建泉州、福建廈門(mén)、陜西西安等十余個(gè)城市通報(bào)，在進(jìn)口凍品的外包裝上檢測(cè)出了新冠病毒。

坊間隨即出現(xiàn)了這樣的討論：在進(jìn)口凍品屢屢檢出陽(yáng)性的局面下，是否應(yīng)該暫時(shí)取消冷凍產(chǎn)品的進(jìn)口？答案可能會(huì)讓不少人有所失望。作為全球最大的農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)口市場(chǎng)，中國(guó)每年從海外進(jìn)口的肉類(lèi)和水產(chǎn)品高達(dá)上千萬(wàn)噸，倘若取消凍品進(jìn)口，市場(chǎng)供應(yīng)鏈上游將出現(xiàn)巨大的缺口。

既然將冷凍產(chǎn)品拒之門(mén)外的路線行不通，勢(shì)必要找出正確的方法嚴(yán)格杜絕“帶毒”冷凍品流入消費(fèi)市場(chǎng)。

正如著名科幻作家阿西莫夫在《永恒的終結(jié)》中寫(xiě)道的：只有經(jīng)過(guò)嚴(yán)酷的考驗(yàn)，人類(lèi)才能不斷前進(jìn)，走向發(fā)展的高峰。危險(xiǎn)的環(huán)境和危機(jī)感，才是驅(qū)使人類(lèi)不斷進(jìn)步、不斷征服新事物的根本動(dòng)力。

在進(jìn)口凍品疫情防控的“嚴(yán)酷考驗(yàn)”下，臨危迎戰(zhàn)平安智慧城市和深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局，已經(jīng)用科技的力量砌了一道道無(wú)形的圍墻。

01 一場(chǎng)意外暴露的問(wèn)題

故事的起因，還要從三個(gè)月前的意外事件開(kāi)始說(shuō)起。

8月14日的時(shí)候，深圳市衛(wèi)健委通報(bào)了一起新冠肺炎感染事件：盒馬深圳水貝店出現(xiàn)某品牌方促銷(xiāo)員和盒馬員工疫情感染個(gè)例。

消息被確認(rèn)后，深圳有關(guān)部門(mén)迅速采取了防控措施：全市盒馬鮮生門(mén)店暫停營(yíng)業(yè)，307位盒馬水貝店員工進(jìn)行隔離，同時(shí)在全市范圍內(nèi)停止在超市經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)提供堂食，進(jìn)行有關(guān)人員、產(chǎn)品和環(huán)境的核酸全檢測(cè)，并對(duì)近期已經(jīng)售出的進(jìn)出口冷凍肉制品和水產(chǎn)品進(jìn)行追溯、回收及銷(xiāo)毀處理。

所幸“危險(xiǎn)”在萌芽狀態(tài)就被發(fā)現(xiàn)，緊急的防控措施遏制了疫情的蔓延，卻也讓主管部門(mén)認(rèn)識(shí)到了一個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題：由于新冠病毒在低溫下結(jié)構(gòu)不被破壞，可以在零下20°C 的條件下存活兩年，如果冷凍品在包裝過(guò)程中被病毒污染，可能在適宜的環(huán)境下被激活，并造成大規(guī)模感染的風(fēng)險(xiǎn)。

原本嚴(yán)防死守的病毒防控鏈條，可能因?yàn)槔鋬銎繁O(jiān)管時(shí)出現(xiàn)一丁點(diǎn)問(wèn)題，造成無(wú)法挽回的嚴(yán)重后果。

可冷凍品的監(jiān)管問(wèn)題又頗為棘手：深圳市大大小小的冷庫(kù)多達(dá)6400多家，不同冷庫(kù)間的數(shù)據(jù)沒(méi)有打通，甚至一些冷庫(kù)尚未進(jìn)行信息化，數(shù)據(jù)記錄嚴(yán)重依賴(lài)人工處理，直接造成了一個(gè)個(gè)細(xì)小的數(shù)據(jù)孤島。同時(shí)冷凍品的產(chǎn)業(yè)鏈條狹長(zhǎng)，涉及冷庫(kù)、商超、批發(fā)市場(chǎng)、生產(chǎn)加工企業(yè)、中央廚房、冷鏈物流企業(yè)等等，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)防控的空白地帶，防控工作都可能功虧一簣。

針對(duì)冷凍品監(jiān)管的種種痛點(diǎn)，深圳創(chuàng)新性地設(shè)立了進(jìn)口凍品集中監(jiān)管倉(cāng)，即從深圳各港口碼頭提柜離港并在深圳儲(chǔ)存、銷(xiāo)售、加工的進(jìn)口凍品，在儲(chǔ)存、銷(xiāo)售、加工前必須進(jìn)入集中監(jiān)管倉(cāng)進(jìn)行外包裝消殺和抽樣核酸檢測(cè)，拿到檢測(cè)合格的出庫(kù)證明后才能進(jìn)入深圳市場(chǎng)流通、銷(xiāo)售和使用。

從凍品進(jìn)口的源頭進(jìn)行控制，對(duì)凍品的流通進(jìn)行集中預(yù)約、核酸檢測(cè)、消殺、持證出庫(kù)，然后串聯(lián)凍品上下游的流向信息，無(wú)疑可以最大限度地阻斷進(jìn)口凍品疫情傳播的風(fēng)險(xiǎn)。即使出現(xiàn)了概率極低的核酸檢測(cè)出錯(cuò)，也可以通過(guò)線上追溯的方式，在最短的時(shí)間內(nèi)對(duì)危險(xiǎn)商品進(jìn)行回收和銷(xiāo)毀。

諸如盒馬事件暴露的問(wèn)題，顯然不只存在于深圳一座城市，透過(guò)近期一起起通報(bào)事件來(lái)看，“失之東隅，收之桑榆”的深圳，在事件發(fā)生后的措施和長(zhǎng)效整治方案，同樣值得其他城市進(jìn)行因地制宜地思考。

02 不見(jiàn)硝煙的“科技戰(zhàn)役”

在深圳同時(shí)進(jìn)行的，還有另一場(chǎng)不為人知的“戰(zhàn)役”。

8月16日下午，深圳市監(jiān)管局提出了凍品集中監(jiān)管的需求，身為深圳市監(jiān)總集的平安智慧城市，擔(dān)起了打造“凍品集中監(jiān)管倉(cāng)管理系統(tǒng) ”的應(yīng)急保障任務(wù)；

8月16日晚上，平安智慧城市的研發(fā)團(tuán)隊(duì)到達(dá)客戶(hù)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，經(jīng)過(guò)四個(gè)小時(shí)的開(kāi)會(huì)討論后，初步確定了產(chǎn)品需求方案和監(jiān)管倉(cāng)管理系統(tǒng)的實(shí)施方案；

8月17日下午，經(jīng)過(guò)24小時(shí)不間斷的連續(xù)研發(fā)調(diào)試，凍品集中監(jiān)管系統(tǒng) V1.0 版本上線，初步實(shí)現(xiàn)了凍品集中預(yù)約、核酸檢測(cè)、消殺、持證出庫(kù)等功能；

8月18日早上，深圳市集中監(jiān)管倉(cāng)正式啟動(dòng)運(yùn)行，到8月20日集中預(yù)約了57個(gè)貨柜，抽檢前期入庫(kù)的凍品17批次，采集了51個(gè)樣本，檢測(cè)結(jié)果全部為陰性；

8月23日當(dāng)天，針對(duì)全市大大小小6400多個(gè)冷庫(kù)的冷庫(kù)管理系統(tǒng)成功上線，進(jìn)一步驅(qū)動(dòng)了冷庫(kù)管理的信息化，消除了冷庫(kù)管理中的信息盲點(diǎn)和數(shù)據(jù)孤島；

8月28日下午，凍品可視化系統(tǒng)上線，從凍品集中監(jiān)管倉(cāng)預(yù)約情況、入庫(kù)詳情、實(shí)時(shí)視頻到全市冷庫(kù)凍品進(jìn)出庫(kù)流向，都可以在指揮中心的屏幕上看到；

到了9月5日，“凍品集中監(jiān)管倉(cāng)管理系統(tǒng) ”最后一環(huán)的冷庫(kù)備案系統(tǒng)上線，有關(guān)企業(yè)可以在線進(jìn)行業(yè)務(wù)處理，進(jìn)一步提升了凍品申請(qǐng)、審批等業(yè)務(wù)的備案效率。

短短20天的時(shí)間里，平安智慧城市交出了一份超出大多數(shù)人預(yù)想的成績(jī)單：

深圳市大大小小的冷庫(kù)正被納入管理系統(tǒng)，將打通進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂目诎?、運(yùn)輸、出入庫(kù)、流通、市場(chǎng)消費(fèi)的全生命周期監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)凍品流向追蹤、接觸人員監(jiān)測(cè)，再到監(jiān)督檢查、整改處罰，最后到便民查詢(xún)、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警的全鏈條風(fēng)險(xiǎn)閉環(huán)管理。

截止到11月15日，深圳市凍品集中監(jiān)管倉(cāng)的入庫(kù)貨柜達(dá)到2790個(gè)，入庫(kù)凍品超過(guò)7.5萬(wàn)噸，抽樣檢測(cè)數(shù)高達(dá)101836批次，排除了56批次疑似陽(yáng)性?xún)銎?，并成功攔截1390件核酸檢測(cè)陽(yáng)性的凍品。在這場(chǎng)不見(jiàn)硝煙的戰(zhàn)場(chǎng)上，平安智慧城市幫助深圳市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)打贏了凍品疫情防控的第一戰(zhàn)。

不過(guò)，對(duì)平安智慧城市的研發(fā)團(tuán)隊(duì)來(lái)說(shuō)，這場(chǎng)“科技戰(zhàn)役”還沒(méi)有結(jié)束。利用人工智能的圖像識(shí)別對(duì)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流各環(huán)境、車(chē)輛、人員、行為等進(jìn)行監(jiān)控；利用利用區(qū)塊鏈技術(shù)進(jìn)行冷鏈全流程可追溯且不可篡改；利用大數(shù)據(jù)分析為監(jiān)管人員提供凍品流通全鏈條監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)預(yù)警……已經(jīng)是下一步的研發(fā)方向。

03 一份可以復(fù)制的答卷

這場(chǎng)自上而下的科技攻堅(jiān)戰(zhàn)，正在起到防控之外的作用。

位于寶安區(qū)的某冷鏈企業(yè)，擁有上萬(wàn)平方米的冷庫(kù)占地面積，其中90%以上的凍品為進(jìn)口凍品。在抗擊凍品疫情監(jiān)管任務(wù)中，該企業(yè)率先應(yīng)用了冷庫(kù)進(jìn)出庫(kù)管理系統(tǒng)，對(duì)接進(jìn)口凍品集中監(jiān)管倉(cāng)系統(tǒng)后，在凍品入庫(kù)時(shí)可以快速智能提取集中監(jiān)管倉(cāng)出庫(kù)證明、海關(guān)報(bào)關(guān)單、檢驗(yàn)檢疫證明信息，極大提升了冷庫(kù)管理人員的錄入效率。

在某運(yùn)輸公司負(fù)責(zé)預(yù)約的工作人員王先生，曾經(jīng)比較擔(dān)心凍品集中入庫(kù)會(huì)造成車(chē)輛擁擠、長(zhǎng)時(shí)間排隊(duì)等情況。但在使用冷庫(kù)預(yù)約系統(tǒng)后，發(fā)下可以選擇不同的時(shí)間段進(jìn)行預(yù)約，安排司機(jī)在預(yù)約的時(shí)間里進(jìn)場(chǎng)，之前擔(dān)心的的一幕沒(méi)有發(fā)生，自己的工作也有條不紊，進(jìn)一步節(jié)省了和司機(jī)來(lái)回溝通的時(shí)間成本。

作為普通消費(fèi)者的楊先生也對(duì)凍品集中監(jiān)管措施有著深刻的感觸?？吹叫侣剤?bào)道進(jìn)口冷凍食品中檢測(cè)出新冠病毒后，楊先生一度不敢購(gòu)買(mǎi)超市的冷凍食品，后來(lái)了解到深圳市對(duì)進(jìn)口凍品實(shí)施了集中監(jiān)管，每一批凍品在檢測(cè)合格后才能流入市場(chǎng)，看到i深圳上出庫(kù)證明的公示信息，楊先生購(gòu)買(mǎi)冷凍食品時(shí)放心了許多。

可以看到，雖然“凍品集中監(jiān)管倉(cāng)管理系統(tǒng) ”屬于抗擊疫情的產(chǎn)物，在落地中的應(yīng)用場(chǎng)景并沒(méi)有局限于防控本身，不僅刺激了冷庫(kù)等產(chǎn)業(yè)鏈上下游的信息化轉(zhuǎn)型，透明的流通和溯源體系也為普通消費(fèi)者關(guān)心的食品安全加了一道防護(hù)傘?？萍紕?chuàng)新所適用的應(yīng)用場(chǎng)景，常常不會(huì)局限于最初的設(shè)計(jì)范圍。

平安智慧城市的工程師們儼然也在思考這樣的問(wèn)題：在深圳凍品疫情防控戰(zhàn)中練兵的監(jiān)管系統(tǒng)，是否存在在其他城市中復(fù)制落地的可能？針對(duì)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)打造智慧凍品監(jiān)管一體化平臺(tái)應(yīng)運(yùn)而生。

平臺(tái)通過(guò)AI、大數(shù)據(jù)分析、邊緣計(jì)算、區(qū)塊鏈等先進(jìn)技術(shù)，打造了“全檢測(cè)、全消毒、全追溯”的智慧凍品監(jiān)管一體化平臺(tái)，涵蓋進(jìn)口凍品集中倉(cāng)管理系統(tǒng)、冷藏冷凍食品貯存?zhèn)浒?、智慧冷?kù)綜合管理系統(tǒng)、食安凍品溯源管理系統(tǒng)、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)AI風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別系統(tǒng)、冷鏈區(qū)塊鏈追溯平臺(tái)、疫情防控指揮中心系統(tǒng)、凍品監(jiān)管專(zhuān)題大數(shù)據(jù)分析、凍品信息查詢(xún)公示系統(tǒng)等面向各個(gè)鏈條、各個(gè)環(huán)節(jié)的防控監(jiān)管體系。

當(dāng)整個(gè)社會(huì)進(jìn)入到秋冬季疫情防控的關(guān)鍵階段，平安智慧城市交出了一份可以復(fù)制的答卷，那些在深圳發(fā)生的防控奇跡，將伴隨智慧凍品監(jiān)管一體化平臺(tái)的落地部署，走進(jìn)越來(lái)越多的城市中。

04 寫(xiě)在最后

微軟創(chuàng)始人比爾 · 蓋茨在媒體采訪時(shí)，曾樂(lè)觀地估算新冠疫情的前景：預(yù)計(jì)在2021年年可以恢復(fù)“正常生活”，新冠疫情有望在2022年結(jié)束。

即便是最樂(lè)觀的估計(jì)，人們與新冠病毒的斗爭(zhēng)還要持續(xù)一到兩年的時(shí)間，意味著還將有不少人時(shí)刻緊繃著神經(jīng)，不排除因?yàn)樾⌒〉氖д`造成二次感染的局面。除了進(jìn)一步細(xì)化疫情的防控體系，或許還需要汲取抗擊疫情過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)的教訓(xùn)，用科技為城市編織出一張張隱形的“守護(hù)傘”。