水果產(chǎn)業(yè)如何區(qū)域布局

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舉報(bào) 2021-01-30

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一、水果產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)與發(fā)展趨勢

水果產(chǎn)業(yè)是種植業(yè)中繼糧食和蔬菜之后的第三大產(chǎn)業(yè)，是勞動(dòng)密集型和技術(shù)密集型相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)，也是我國農(nóng)業(yè)中具有比較優(yōu)勢和國際競爭力的產(chǎn)業(yè)之一。果業(yè)的發(fā)展，對(duì)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)民收入，建設(shè)新農(nóng)村有著重要的作用和影響。近年來，我國果品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出這樣的趨勢：布局區(qū)域化、生產(chǎn)規(guī)?；?、品種多樣化、供應(yīng)均衡化、市場國際化，生產(chǎn)過程省力化和機(jī)械化。具體來說有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

（一）、區(qū)域布局和品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化 l 水果種植向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中，區(qū)域布局更趨合理。蘋果、柑橘、梨、葡萄等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶已基本形成，優(yōu)勢集中度明顯提升。蘋果、梨、柑橘三大水果面積比重下降，桃、香蕉、葡萄、冬棗、楊梅、枇杷等名優(yōu)特新水果發(fā)展迅速。、現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展趨勢 l 區(qū)域化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、規(guī)模化的生產(chǎn)逐步擴(kuò)大，發(fā)展“一村一品”，“一鄉(xiāng)一企”，形成商品基地和產(chǎn)業(yè)規(guī)模。 l 通過無公害農(nóng)產(chǎn)品論證、有機(jī)食品、綠色食品論證的水果比重增加較快，生產(chǎn)者、消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和品牌意識(shí)增強(qiáng)。 l 申請(qǐng)地理標(biāo)志證明商標(biāo)和商品商標(biāo)注冊(cè)的水果在增加。有果品無商標(biāo)的狀況有所改變。

（二）、經(jīng)營模式多元化激烈的市場競爭，促使經(jīng)營方式和經(jīng)營業(yè)態(tài)正在發(fā)生新的變化 ?，F(xiàn)代流通方式快速興起，國有商業(yè)已基本退出水果經(jīng)營領(lǐng)域，供銷合作社果品公司、批發(fā)市場在水果經(jīng)營中仍占有相對(duì)優(yōu)勢，民營企業(yè)、個(gè)體經(jīng)營戶、農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人在水果經(jīng)營中占有相當(dāng)大的比重。實(shí)行貿(mào)工農(nóng)、產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營的龍頭企業(yè)，在水果經(jīng)營中的作用及對(duì)水果市場的影響力進(jìn)一步顯現(xiàn)。連鎖、配送、拍賣等現(xiàn)代流通方式成為水果經(jīng)營中新的亮點(diǎn)，水果進(jìn)入超市銷售的比重大幅度提高，大中城市達(dá)到30%以上。如“百果園”、“上果”、“京果”、“金土一站式果品超市”、“泰納”等連鎖超市進(jìn)入發(fā)展時(shí)期。新型網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、電子商務(wù)、網(wǎng)上交易、網(wǎng)上購物開始興起?！爸袊O果電子交易網(wǎng)”、“上果網(wǎng)”、“易果網(wǎng)”等。資本運(yùn)作、兼并重組、低成本擴(kuò)張已經(jīng)開始，將形成大的集團(tuán)企業(yè)。

二、對(duì)策和出路

（一）、著力轉(zhuǎn)變果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式創(chuàng)新發(fā)展觀念，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，加快實(shí)現(xiàn)以“數(shù)量擴(kuò)張型”到“質(zhì)量效益型”的轉(zhuǎn)變，把果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)從單純追求總量增加調(diào)整到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效。在穩(wěn)定面積，提高單產(chǎn)的前提下，更加重視提高質(zhì)量，把創(chuàng)品牌建設(shè)放在更加突出的位置。積極探索符合我國國情的現(xiàn)代果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路，實(shí)現(xiàn)“分散經(jīng)營”到“集約經(jīng)營”的轉(zhuǎn)變，走勞動(dòng)、資金和技術(shù)復(fù)合密集型的發(fā)展道路。吸引民間資本、其他行業(yè)的資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，發(fā)展現(xiàn)代果業(yè)。抓好生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)藏、銷售等環(huán)節(jié)，引進(jìn)分選、清洗、包裝為主的自動(dòng)化生產(chǎn)線等現(xiàn)代裝備，冷庫和冷鏈運(yùn)輸為主的物流設(shè)施。加強(qiáng)龍頭企業(yè)、專業(yè)合作組織、批發(fā)市場合作發(fā)展，不斷推進(jìn)品牌建設(shè)。

（二）、優(yōu)化布局、調(diào)整結(jié)構(gòu)、提升素質(zhì)，增強(qiáng)市場競爭力控制面積，提高單產(chǎn)；以優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃為指導(dǎo)，發(fā)展最適宜區(qū)和適宜區(qū)水果生產(chǎn)，堅(jiān)決壓縮非適宜區(qū)面積。調(diào)整結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大加工；優(yōu)化樹種結(jié)構(gòu)、熟期結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。大力發(fā)展特色水果，適當(dāng)壓縮大宗品種；調(diào)優(yōu)早、中、晚熟品種結(jié)構(gòu)，逐步實(shí)現(xiàn)果品周年均衡供應(yīng)；發(fā)展果品采后處理、貯藏和加工技術(shù)。狠抓質(zhì)量，打造品牌；大力推廣優(yōu)良品種和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)以及產(chǎn)后商品化處理技術(shù)，建立健全果品質(zhì)量全程控制體系，全面提高果品品質(zhì)、安全水平和商品檔。轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，走集約型發(fā)展道路，努力節(jié)本增效、提高單產(chǎn)及附加值。開拓市場，引導(dǎo)消費(fèi)。

（三）、積極發(fā)展現(xiàn)代果品營銷策略市場經(jīng)濟(jì)條件下，能否把產(chǎn)品賣出去，賣到合理的價(jià)格，才是硬道理。賣不賣得出去，是否賣出好價(jià)錢，市場說了算。市場和流通問題已經(jīng)成為整個(gè)果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“瓶頸”，制約果品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注攬客魔課堂。

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