企業(yè)課程推薦：督導決定品牌發(fā)展
在餐飲行業(yè)里，特別是連鎖餐飲的商業(yè)模式，督導一方要幫助公司與上司，將戰(zhàn)略目標傳遞到營運第一線；另一方面則要有效帶領所負責的門店，提供方向，對各門店人員進行教練、指導，從而最佳化每家門店長期的績效結果，成功執(zhí)行公司和上司的戰(zhàn)略目標！簡單的說，這個崗位的伙伴“強不強“，將影響到所屬餐飲品牌的穩(wěn)定和長久發(fā)展！
云學堂攜手餐飲行業(yè)專家講師，精心打造針對督導這一崗位的培訓項目。有體系地幫助大家學習、學會如何成為一名高效督導所需要的經營知識、管理技巧以及帶領多家門店(一個區(qū)域團隊)的方法。
一、課程簡介
督導是誰？督導是店長的直接上級，管理多家門店營運、人員、商業(yè)結果，是連鎖餐飲企業(yè)的中堅力量。
餐飲企業(yè)主的困境
你的企業(yè)是想活下來？還是活得更好?
想活下來！如何打造安心服務的“安心餐廳”？
想活得更好！是否有一批金牌督導支撐業(yè)務擴張？
餐飲新晉督導的焦慮
如何透過數據捕捉區(qū)域門店的問題和機會？
如何制定團隊發(fā)展計劃并有效開展績效考核？
如何快速掌握業(yè)務診斷工具促進區(qū)域門店業(yè)績提升?
餐飲企業(yè)HR&訓練負責人的難題
曾經的優(yōu)秀店長晉升督導后，為何表現不突出了?
新晉督導履新不久為何出現了離職潮?
如何能快速、高性價比效果可見地培養(yǎng)一批金牌督導?
在餐飲行業(yè)里，特別是連鎖餐飲的商業(yè)模式，督導一方要幫助公司與上司，將戰(zhàn)略目標傳遞到營運第一線；另一方面則要有效帶領所負責的門店，提供方向，對各門店人員進行教練、指導，從而最佳化每家門店長期的績效結果，成功執(zhí)行公司和上司的戰(zhàn)略目標！簡單的說，這個崗位的伙伴“強不強“，將影響到所屬餐飲品牌的穩(wěn)定和長久發(fā)展！
云學堂攜手餐飲行業(yè)專家講師，精心打造針對督導這一崗位的培訓項目。有體系地幫助大家學習、學會如何成為一名高效督導所需要的經營知識、管理技巧以及帶領多家門店(一個區(qū)域團隊)的方法。
二、適合人群
針對關鍵崗位：多門店管理者；適用于新晉督導的角色轉換，快速勝任崗位；現有督導的能力全面升級。另外同樣適用于區(qū)域經理、運營總、培訓總監(jiān)、餐飲老板。
學員能全方位掌握顧客體驗、業(yè)務增長、利潤優(yōu)化人員發(fā)展等核心業(yè)務技能，輕松勝任崗位工作，有效提高個人績效指標！
企業(yè)能收獲一批能夠提升區(qū)域門店業(yè)績、助力團隊成長、促進企業(yè)品牌快速擴張的金牌督導。
三、課程模型
四大主題40節(jié)精品微課通過真實案例，生動地展示晉升督導后可能遇到的所有業(yè)務場景，有方法、有步驟、有技巧地讓督導從忙于日常瑣事的“救火隊員”進
階為帶隊實現品牌擴張的“金牌督導”。
Part1：自我“角色崗位”轉換
讓督導清晰的了解崗位職責、企業(yè)的業(yè)務模式，幫助督導梳理必備核心技能，順利完成角色轉換。
了解督導的影響與價值
了解企業(yè)的業(yè)務模式
了解團隊成員及建立運作方式
進行內外部360溝通
運用行為類型和團隊一起工作
Part2：個人“管理工作”執(zhí)行
聚焦在“溝通共識”“實踐目標”“教練輔導”“監(jiān)督指導”四大管理工作上，鞏固督導的個人的核心認知與能力。
制定工作目標與計劃
時間管理與工作班表
有效召開團隊會議
績效考核設定及溝通
門店管理四大模塊
如何進行門店巡檢
門店稽查工作防弊端
客訴及危機處理
Part3：門店“業(yè)務結果”監(jiān)督
學習及運用“督導管理循環(huán)”工具，建構營運專業(yè)能力，幫助督導發(fā)現轄區(qū)門店的問題、解決問題、預防問題，促進業(yè)務結果的實現與目標的提升。
督導的管理循環(huán)(上)
督導的管理循環(huán)(下)
業(yè)務診斷的工具GAME
根源分析法則
顧客體驗：收集事實
顧客體驗：分析信息
顧客體驗：制定計劃
顧客體驗：執(zhí)行追蹤
人員發(fā)展：收集事實
人員發(fā)展：分析信息
人員發(fā)展：指定計劃
業(yè)務增長：收集事實
業(yè)務增長：分析信息
業(yè)務增長：指定計劃
業(yè)務增長：執(zhí)行追蹤
利潤優(yōu)化：收集事實
利潤優(yōu)化：分析信息
利潤優(yōu)化：制定計劃
利潤優(yōu)化：執(zhí)行追蹤
向上溝通取得支持與共訂
Part4：團隊“發(fā)展表現 ”指導
教會督導們通過促進營運從“品牌勢能”、“強將兵精”、“開店發(fā)展”、“合理獲利”這四個方向的發(fā)展，讓公司、品牌實現快速擴張，活得久、活得好！
制定業(yè)務計劃
進行教練式輔導
人員轉崗準備與實施
團隊成員個人發(fā)展計劃
金牌督導個人發(fā)展|DP
督導課程學習總結
三、講師介紹
連鎖餐飲經營及運營管理
人才發(fā)展和培訓體系建構與優(yōu)化咨詢
企業(yè)培訓課程設計與開發(fā)
企業(yè)內訓講師能力開發(fā)與教練輔導
中高層團隊領導力課程開發(fā)/講授
中高層管理人員教練與輔導能力培訓
轉載請在文章開頭和結尾顯眼處標注：作者、出處和鏈接。不按規(guī)范轉載侵權必究。
未經授權嚴禁轉載，授權事宜請聯系作者本人，侵權必究。
本文禁止轉載，侵權必究。
授權事宜請至數英微信公眾號(ID: digitaling) 后臺授權，侵權必究。
評論
評論
推薦評論
暫無評論哦，快來評論一下吧！
全部評論（0條）