我看好瑞幸咖啡，因?yàn)樗鼪]有收我押金??！
老陶有道 第16期
前言：之所以說瑞幸不完全是所謂的互聯(lián)網(wǎng)風(fēng)口項(xiàng)目，是因?yàn)樗婚_始就構(gòu)建了連鎖體系的基礎(chǔ)。瑞幸并沒有把線下當(dāng)作一個(gè)純粹的配送網(wǎng)點(diǎn)的，它有旗艦、悠享、快取、外賣廚房等不同類型門店，不同消費(fèi)場(chǎng)景的考量。規(guī)模化連鎖經(jīng)營的本質(zhì)依然存在。
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瑞幸咖啡上市時(shí)間來得比我們想象的更早一些，它以破記錄的方式完成了這一壯舉！不過我們這幾年或許看到的割韭菜、薅羊毛的項(xiàng)目有點(diǎn)多，人們對(duì)于這一次瑞幸咖啡的上市并沒有顯出太多的崇拜，有一點(diǎn)見怪不怪的味道。媒體的措辭還是比較中立和克制的。然后評(píng)論區(qū)里面也可以看到很多人在說，這不就是又一個(gè)泡沫，又是一個(gè)講故事的嗎？財(cái)報(bào)那么難看還上市，不就是圈錢的嗎？會(huì)不會(huì)又像被廢棄的小黃車，欠了我們199塊押金沒有還的一個(gè)所謂的互聯(lián)網(wǎng)風(fēng)口的項(xiàng)目。
熟悉老陶的人都知道，這兩年我對(duì)瑞幸咖啡的整個(gè)觀點(diǎn)是偏樂觀和看好的，而且對(duì)它上市我也是堅(jiān)定不移支持，覺得是大有希望的。這是因?yàn)槲矣X得它不能完全等同于我們?nèi)粘Ｋf的這種互聯(lián)網(wǎng)風(fēng)口的項(xiàng)目和所謂吹大的泡沫，它背后還是有一些東西是值得我們肯定和期待的。我們可以簡單的梳理一下。
1.我們要看它的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)，也就這一幫人，他們?cè)?jīng)做了什么事，他們有什么樣的經(jīng)歷？不像offer小黃車，在校園里是一個(gè)優(yōu)秀的大學(xué)生，然后出來了，抓住了這個(gè)概念，獲得了投資人的青睞；也不是所謂的漂亮的女記者，他更多的是一幫跟消費(fèi)者一對(duì)一的，在市場(chǎng)上真刀實(shí)槍干出來的人，所以創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)的基因?qū)嶋H上是有區(qū)別的。
2.他們切中的是咖啡的準(zhǔn)大品類。為什么說是準(zhǔn)大品類呢？從全世界的范圍來看，咖啡的消費(fèi)，包括現(xiàn)磨咖啡的消費(fèi)，其實(shí)是一個(gè)很高的比例，是一個(gè)普通的再也不普通的這樣的一個(gè)消費(fèi)品，它有著廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)。當(dāng)然在中國比例還很小，也許生活在一線城市人覺得喝一杯星巴克咖啡很正常，那是他經(jīng)常去的地方，但放在全中國的范圍，這仍然是少數(shù)人的消費(fèi)，尤其是現(xiàn)磨咖啡這一部分！
那么這樣一個(gè)龐大的空白市場(chǎng)和很多還尚被開發(fā)和教育的群體，對(duì)于瑞幸咖啡來說，它就是一個(gè)機(jī)會(huì)。就有那么一批的用戶從喝第一杯咖啡開始，第一次消費(fèi)咖啡開始，其實(shí)就是和瑞幸緊密的聯(lián)系在一起的。那么隨著時(shí)間的推移，這部分用戶的基數(shù)還會(huì)增大，還會(huì)有增長，所以它是有機(jī)會(huì)的。
3.瑞幸咖啡它的打法很聰明，它從一開始是對(duì)標(biāo)了星巴克，某種意義上有意無意地綁架了星巴克，所以大家會(huì)看到媒體的報(bào)道當(dāng)中，它要怎么超越星巴克，它是第二個(gè)星巴克，他是外賣的星巴克，總之來說隨時(shí)隨地都在把瑞幸和星巴克聯(lián)系在一起，這就給消費(fèi)者，給整個(gè)中國的市場(chǎng)形成了這樣的一個(gè)概念。它就是跟星巴克來進(jìn)行某種程度上的抗衡和分割的。那么這在未來其實(shí)也是有很大想象空間的，有沒有可能它們二者進(jìn)行聯(lián)姻，二者進(jìn)行深度的渠道整合合作，甚至上資本上的這種滲透，我想這也是有可能的。
4.瑞幸咖啡建立了一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)外賣體系，然后又沉淀了很多的用戶，如果說它的用戶體驗(yàn)和配送的速度，包括網(wǎng)點(diǎn)足夠多的時(shí)候，它在品類方面也是有一定延伸機(jī)會(huì)的，也就是說它不一定最后就只賣這樣一杯咖啡，只要符合這一類群體的消費(fèi)需求，消費(fèi)認(rèn)知和消費(fèi)場(chǎng)景的都可以進(jìn)行合理的延伸，那么這個(gè)時(shí)候它整體的毛利率也好，它整體的客單價(jià)也好，還會(huì)有上升的這種可能。
我個(gè)人也認(rèn)為它無論是從頂層設(shè)計(jì)，還是從商業(yè)邏輯來看，都有打通的這種可能性，有著很多想象的空間和操作的模式，我們也期待瑞幸咖啡在上市之后能給我們帶來更多的驚喜。
今天的話題就探討到這里，希望大家各抒己見，我們共同進(jìn)步！
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