氣氛組有工位了！星巴克在中國(guó)要搶W(xué)eWork生意？
來源：小食代
在全球咖啡店密度最高的上海，星巴克新開了一家門店，做起了共享會(huì)議室和商業(yè)社群的生意。小食代留意到，這家位于上海來福士廣場(chǎng)辦公樓的星巴克門店新增了小型會(huì)議室、單人辦公區(qū)等功能區(qū)域。“這是我們?cè)谥袊?guó)內(nèi)地的首家星巴克共享空間概念店?！毙前涂私裉旎貞?yīng)小食代查詢時(shí)表示，該門店希望打造多功能靈活辦公和商務(wù)社交空間。星巴克中國(guó)首席執(zhí)行官蔡德粦今天在一份通報(bào)中稱，未來希望聯(lián)手合作伙伴繼續(xù)探索第三空間的更多新場(chǎng)景、新功能、新創(chuàng)想。下面，我們來看看詳情。
01
掘金共享辦公
小食代留意到，上述主打共享辦公特色的星巴克門店總面積大小約200平方米，設(shè)置了近100個(gè)座位。和其他星巴克門店最不一樣的是，該門店不僅選址在辦公樓區(qū)域，還在店內(nèi)為商務(wù)社交、個(gè)人辦公以及休閑聚會(huì)等不同人群需求所設(shè)計(jì)的專屬空間。門店內(nèi)劃分為四大功能區(qū)，包括私密的收費(fèi)會(huì)議室、半開放的單人辦公區(qū)、方便多人討論的沙發(fā)區(qū)，以及短暫休憩的休閑區(qū)。
其中，店內(nèi)收費(fèi)會(huì)議室分為4人小型洽談間和8人會(huì)議室兩種，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)分別為每小時(shí)50元和每小時(shí)180元。為了確保私密性，會(huì)議室都采用了降噪設(shè)計(jì)，大會(huì)議室還配備了投屏等器材。據(jù)介紹，新門店內(nèi)的共享空間由星巴克和凱德集團(tuán)旗下靈活空間和商業(yè)社群平臺(tái)奕橋Bridge+共同打造并運(yùn)營(yíng)，需要使用會(huì)議室的顧客可以通過凱德星APP或奕橋小程序來預(yù)定。預(yù)定會(huì)議室的顧客還可以通過星巴克微信小程序、APP等渠道提前預(yù)訂咖啡和餐食，也可以掃描會(huì)議室內(nèi)二維碼現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)單。
此外，上述門店開放空間幾乎每個(gè)座位都配備了電源插座，大部分桌面還有閱讀照明燈。有意思的是，這家門店開業(yè)不久就吸引了一大幫“氣氛組”前來打卡，并在多個(gè)社交平臺(tái)進(jìn)行分享。有上海網(wǎng)友在大眾點(diǎn)評(píng)上留言稱，這家改造煥然一新的門店“絕對(duì)解決辦公人群的痛點(diǎn)”。部分其他城市的網(wǎng)友也表達(dá)了對(duì)該共享空間概念店的期待，表示希望自己所在的城市能早日迎來這一全新店型。
不過，星巴克方面尚未透露共享空間概念店的在華開店計(jì)劃，但表示“相信隨時(shí)隨地輕松靈活地工作是一種新的生活方式和態(tài)度，也是一個(gè)方興未艾的細(xì)分市場(chǎng)”。據(jù)悉，目前星巴克在全國(guó)各地的辦公商圈運(yùn)營(yíng)著超過900家門店，該公司形容，共享空間概念店是其在這些社區(qū)服務(wù)顧客群體的新路徑。
02
后疫情時(shí)期策略
事實(shí)上，位于上海的這家星巴克共享空間概念店并非中國(guó)市場(chǎng)所獨(dú)有。早在去年3月份，星巴克已率先在日本推出了全新門店Smart Lounge，“希望應(yīng)對(duì)越發(fā)多元化的工作方式”。該門店內(nèi)同樣設(shè)置了商務(wù)辦公空間，包括半封閉空間、單人座和供多人開會(huì)的大桌，同時(shí)所有座位都會(huì)配備充電口，同時(shí)還提供移動(dòng)電源租賃服務(wù)。
眼下在中國(guó)推出共享空間概念店的星巴克，無疑希望通過抓住后疫情時(shí)期的消費(fèi)新趨勢(shì)為自己帶來更高的增長(zhǎng)空間。“作為一家共享空間概念店，這家門店的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)全方位考慮移動(dòng)辦公人士的需求，力求營(yíng)造一個(gè)接近居家辦公的、輕松愉悅的工作環(huán)境?！毙前涂朔矫姹硎?。自從去年疫情出現(xiàn)后，國(guó)內(nèi)不少公司都開始啟用更靈活的移動(dòng)辦公模式，再加上星巴克門店內(nèi)“氣氛組”的存在，一定程度上也使得星巴克在倡導(dǎo)“第三空間”的同時(shí)，開始更關(guān)注細(xì)分人群和細(xì)分場(chǎng)景的需求。
小食代曾介紹，今年10月出任星巴克中國(guó)首席執(zhí)行官的蔡德粦曾在2021財(cái)年年度業(yè)績(jī)會(huì)議上談到，盡管面對(duì)疫情的不確定性，星巴克中國(guó)業(yè)務(wù)正致力于復(fù)蘇。他還談到，星巴克中國(guó)將通過提升顧客參與度及體驗(yàn)感等方式，抓住關(guān)鍵機(jī)遇，賦能未來增長(zhǎng)，擴(kuò)大可持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2021財(cái)年星巴克中國(guó)創(chuàng)紀(jì)錄地凈增了654家新店，其中第四季度凈增225家。
星巴克全球首家環(huán)保實(shí)驗(yàn)店“向綠工坊”
在保持高速開店擴(kuò)張的同時(shí)，星巴克還在中國(guó)市場(chǎng)不斷探索新的門店類型，希望更好地融入本地文化以及成為生活方式的倡導(dǎo)者。比如，今年9月在上海開業(yè)的星巴克全球首家環(huán)保實(shí)驗(yàn)店“向綠工坊”，以及11月在北京開業(yè)的星巴克中國(guó)首家“非遺文化體驗(yàn)店”。對(duì)于此次最新開業(yè)的星巴克共享空間概念店，蔡德粦形容是星巴克“攜手合作伙伴、對(duì)多功能共享空間探索的第一步”，這家門店的創(chuàng)新將給星巴克在中國(guó)內(nèi)地門店網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展帶來全新的想象空間和可能性。
03
會(huì)否成為行業(yè)趨勢(shì)？
那么，被全球咖啡連鎖巨頭星巴克看好的“共享辦公空間”生意，是否會(huì)在餐飲行業(yè)或咖啡店中帶起一股新風(fēng)潮？“巨頭嘗試開拓新業(yè)務(wù)，總是好事情，萬一摸到新機(jī)會(huì)呢？至少作為消費(fèi)者，我會(huì)比較喜歡星巴克新店型的共享空間?！币晃毁Y深餐飲行業(yè)人士向小食代表示，很多時(shí)候行業(yè)巨頭對(duì)業(yè)務(wù)的探索很容易被“放在放大鏡下來看”。
在他看來，星巴克作為行業(yè)巨頭“試水”新業(yè)務(wù)，可能更多是希望探索邊界，或者提升品牌想象力，“倒未必是出于純經(jīng)濟(jì)方面的考慮”。至于這一做法是否會(huì)吸引其他咖啡店或茶飲店“跟風(fēng)”，該位人士認(rèn)為，如果是規(guī)模不大的品牌，盲目跟風(fēng)有較大的風(fēng)險(xiǎn)，關(guān)鍵還是要復(fù)制“成功的模式”。
作者公眾號(hào)：小食代（ID：foodinc）
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