我們?yōu)槭裁赐扑]兵哥豌豆面？
老陶有道 第64期
當(dāng)老陶在公眾號比較正式推薦某一個品牌的時候，往往意味著合作名額已經(jīng)很搶手了。所以，趕快聯(lián)系我們吧。
是的，這就是成都火出圈的面館----兵哥豌豆面。
兵哥豌豆面在大眾點(diǎn)評中近50家門店均居于區(qū)域排行榜前列，可以說是人氣和口碑并行。在小紅書、微博等自媒體平臺上也是被頻繁提及，并且在熱播電視劇《愛很美味》中大大出境，吸粉甚多。
圖片來源：微博
影響力持續(xù)破圈的兵哥豌豆面背后，究竟是因?yàn)槟男┰蚰?？為什么是我們必須抓住的機(jī)會呢？以下幾點(diǎn)分享給你：
1、以面食為代表的強(qiáng)剛需、高復(fù)購的品類有更強(qiáng)勁的生命力。什么受資本熱捧的事情我就不多講了，放張圖自己慢慢去看。當(dāng)然我認(rèn)為這個不重要，估值100億也不一定和我們有啥關(guān)系。
關(guān)鍵的是這個生意吧，可以穿越生命周期，咱們弄個十年八年的沒有問題，做時間的朋友唄。一年掙多少看不出來什么，連續(xù)多年掙多少就有點(diǎn)厲害了。
圖片來源：頭豹研究院
2、接著我剛開始說的，豌豆面（豌雜面）正在持續(xù)破圈。說實(shí)話，我老家是陜西的，早些年也不是很熟悉這個品類，因?yàn)榉?wù)企業(yè)到了成都，因?yàn)閻鄢悦嬗龅搅吮纾粊矶サ囊簿蜕习a了。在口味的豐富性，上癮性上，豌豆面確實(shí)有天然優(yōu)勢。
近些年，成都越來越火。豌豆面也被更多的商家重視，包括火鍋店，中餐館等等，都在推這個產(chǎn)品。這對兵哥豌豆面是好事啊，你聽他的名字，完全是品類品牌合二為一嘛。想象一下掛上他家的招牌，流量不就自然來了嘛。所以說，越多的人推廣豌豆面，兵哥豌豆面就越受益。
圖片來源：網(wǎng)絡(luò)
3、名字是一回事，還是得看看人家的歷史發(fā)展。兵哥豌豆面從2013年就有了，能在成都市場一步步弄到幾十家店且生意都很好，這個不是開玩笑的，更不是像某些網(wǎng)紅店一樣搞搞概念和噱頭，做點(diǎn)營銷就可以的。產(chǎn)品力那是杠桿的，也是和老陶的性格比較契合了。未必一見鐘情，但會地久天長。
后面我們了解到，創(chuàng)始團(tuán)隊就是從小長到大的一家人，感情深厚，配合默契，另外就是特別能夠吃苦做那些更瑣碎的小事情。品牌的持續(xù)一靠產(chǎn)品力，二靠組織力，這兩點(diǎn)基礎(chǔ)兵哥都有了。這種情況轉(zhuǎn)折點(diǎn)團(tuán)隊那還不放心大膽的發(fā)揮啊。
創(chuàng)始人團(tuán)隊合影
4、新的探索和拓展進(jìn)行的比較順利。兵哥豌豆面的豐德黑金店給消費(fèi)者營造一種特別的質(zhì)感。仁和新城的商場店出道就是吊打周邊商家。日均營業(yè)額1萬+那是妥妥的。
兵哥豐德黑金店
兵哥仁和新城店
然后去到外地市場也是超出我們的預(yù)期，以兵哥豌豆面哈爾濱中央公園店為例吧，開業(yè)后第一個月的營業(yè)額達(dá)58.4萬，連續(xù)一周日均營業(yè)額達(dá)2萬+，門店開業(yè)后3個月收回投資成本。即便有疫情在折騰，只要恢復(fù)營業(yè)，馬上業(yè)績就起來了。合作的加盟商告訴我，他得再拿幾個城市。
兵哥哈爾濱中央公園店
5、另外我們在調(diào)研面類品牌的時候，發(fā)現(xiàn)很多商家在定價的過程中都是水漲船高，借著消費(fèi)升級的幌子把面賣到了30幾，40幾，50幾。短時間似乎更有價值。
但在老陶看來，面條畢竟只是面條，還是應(yīng)該用更長遠(yuǎn)的眼光來看問題，或者說要對更多的消費(fèi)人群友好。兵哥豌豆面的整體價格比較親民，選擇也豐富。對于主流的消費(fèi)群體上班族是有持久吸引力的。
兵哥豌豆面主打產(chǎn)品和小吃配搭的很合理，具有超強(qiáng)的“心價比”。什么是“心價比”？就是你內(nèi)心中的價值感和實(shí)際支付成本的比例。它靠的不是單純的便宜和打折，而是綜合消費(fèi)體驗(yàn)的營造。
圖片來源：小紅書
當(dāng)然，加盟商的毛利空間是充足的，這樣商業(yè)模式老陶很認(rèn)同，也一直在和產(chǎn)品團(tuán)隊在做更精細(xì)化的管理和創(chuàng)新。
最后老規(guī)矩，還是說說機(jī)會性的問題。目前還是處于拓展外地市場的早期，需要一些志同道合的種子用戶深度合作。給的政策條款啥的確實(shí)比較優(yōu)惠。有想法有資源的趕緊和我們聊一聊。別等到下半年幾個市場燃爆了之后再讓我想辦法爭取條件。
這個東西也沒有那么復(fù)雜，過來吃一吃，感受感受，包括數(shù)據(jù)都可以擺到桌面上推導(dǎo)一下。轉(zhuǎn)折點(diǎn)已經(jīng)幫你做了更全面更專業(yè)的評估，你干就完了。
兵哥豌豆面，我們成都見！
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