果語蘑蘑牛夾心海苔：健康烘焙工藝四重口味匯集 烘干香脆豐富營(yíng)養(yǎng)
大家好，我叫布萊克，很多人看我的皮膚那么黑，都親切地叫我小黑。一年前，我被果語控股聘為美食代言人，讓我去尋找最好吃的夾心海苔。
聽到這個(gè)消息，我非常興奮，因?yàn)槲抑缞A心海苔是一款非常健康的零食，它在預(yù)防甲狀腺腫大、心血管健康、防治癌癥、保持腸道健康、有益于幼兒生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防膽結(jié)石、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防缺鐵性貧血等方面都有很好的療效。
于是，我滿心歡喜地帶著這個(gè)任務(wù)，一路穿州過省、遠(yuǎn)渡重洋。我在沿海精確的測(cè)算水流、風(fēng)向、潮起潮落的時(shí)間、海水的含鹽量，只為找到最好吃的海苔原料——紫菜。經(jīng)過一段時(shí)間的勘測(cè)，我們發(fā)現(xiàn)，最好的原料不在別處而在眼前。中國(guó)的紫菜產(chǎn)量位居世界第一，以長(zhǎng)江為界，北方以條斑紫菜為主，南方以壇紫菜為主。
壇紫菜是我們?nèi)粘Ｗ喜藴闹饕牧希鴹l斑紫菜則是做海苔最好的材料。經(jīng)過咨詢?cè)擃I(lǐng)域的專家，我們了解到，條斑紫菜最好的海域位于江蘇省，該地的條斑紫菜蘊(yùn)含多種維生素及鉀、鈣、鐵、硒等礦物質(zhì)，經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)檢測(cè)，每100克中蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)于13個(gè)番茄，維生素E的含量相當(dāng)于4個(gè)檸檬，鈣含量相當(dāng)于25個(gè)蘋果，簡(jiǎn)直就是蔬菜界的營(yíng)養(yǎng)寶庫。于是，江蘇特定海域的條斑紫菜就正式進(jìn)入了我們的家族。
跟隨技術(shù)人員，我親眼見證條斑紫菜從沿海捕撈上來，首先要進(jìn)行人工篩選，因其本身含有雜質(zhì)和鹽分，接著必須要先用淡水進(jìn)行沖洗，這過程中還要通過離心機(jī)將紫菜中的雜質(zhì)分離出來，經(jīng)過沖洗和離心，紫菜才除去了咸味和雜質(zhì)。與大部分商家不同的是，我們選用的水是干凈的山泉水，它能夠增加紫菜的甜度，而且不會(huì)有雜質(zhì)引入。
去除雜質(zhì)之后，我們的紫菜會(huì)通過管道，去掉部分水后進(jìn)行打漿，把紫菜打成細(xì)小濕片狀，接著進(jìn)行壓片,壓成21cm×19cm像紙一樣的片狀，再進(jìn)行進(jìn)行烘干,將水分精準(zhǔn)的控制在9%以內(nèi)。這個(gè)時(shí)候，海苔的原片就做好了。海苔原片制作完成之后，要經(jīng)過層層檢驗(yàn)，首先要通過金屬探測(cè)儀，檢驗(yàn)是否含有金屬，其次通過全進(jìn)口原料供給臺(tái)，然后再通過自動(dòng)海苔選別機(jī)，檢驗(yàn)是否含有雜質(zhì)。
制作夾心海苔，通常有油炸和烘焙兩種方式?；诮】岛驮?，我們放棄了油炸，選擇的是低溫烘焙，因?yàn)榈蜏睾姹?，低脂健康、清新無油。插入工藝對(duì)比。檢驗(yàn)完的海苔會(huì)在全進(jìn)口的紅外線烘烤箱中先經(jīng)過低溫烘烤,呈墨綠色,再進(jìn)行調(diào)味,在做調(diào)味的過程中，我們不添加任何的色素和添加劑，僅用天然原料作為添加，比如添加的海藻糖，是自然界中存在的一種天然的糖類物質(zhì)，能改善食物的口感，讓人體更易吸收。
海苔調(diào)味之后，撒上一層白芝麻，這個(gè)白芝麻的選擇可是非常有講究的。亞洲的芝麻,品質(zhì)最好的在中國(guó); 中國(guó)的芝麻,品質(zhì)最好的在河南; 河南的芝麻,品質(zhì)最好的在駐馬店。駐馬店素有中國(guó)芝麻之鄉(xiāng)的稱號(hào)，它地處東亞大陸中緯度地帶，屬典型的季風(fēng)氣候。每年的5月中旬到9月上旬，是一年中光、熱、水資源最豐富的時(shí)段，也是最適于芝麻生長(zhǎng)的季節(jié)。因此當(dāng)?shù)氐陌字ヂ橐騻€(gè)大籽飽、皮薄肉厚、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口味香醇等獨(dú)特的優(yōu)異品質(zhì)而享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，而我們夾心海苔選用的白芝麻就是產(chǎn)于此處。
撒上駐馬店的白芝麻之后，再經(jīng)干燥壓制,使成品水分
在追求利益和效率的今天，我們果語人就是這樣一群特立獨(dú)行、擁有一顆工匠之心的一群人，我們始終堅(jiān)守著食品和人品的高要求，我們總是忠于傳統(tǒng)，回歸原味，用大自然的食材，簡(jiǎn)單的工藝，帶給您安心好味道，分別是芝麻夾心海苔、巴旦木夾心海苔、香蕉夾心海苔、椰子夾心海苔。
非常幸運(yùn)，我布萊克作為第一個(gè)品嘗果語蘑蘑牛夾心海苔的體驗(yàn)者，對(duì)于這份來自海里的恩賜，我一直保持著敬畏之心，我洗凈雙手，調(diào)整好自己的心情，開啟放在面前的精美包裝罐，輕輕拿起一片，墨綠色的海苔，中間夾著一層白芝麻，好像黎明前的天空中，分布的點(diǎn)點(diǎn)星光，深吸一口氣，空氣中彌漫著誘人的味道。
我不禁閉上雙眼，將它慢慢的放入口中，聽得一聲清脆的“咔”，芝麻的醇香和海苔的清香在舌尖碰撞翻滾，充盈整個(gè)口腔，相互纏繞卻誰都無法掩蓋誰，偶爾間傳遞到舌蕾的一絲甜味，感覺好似一對(duì)熱戀的情侶，在舌尖忘情的舞蹈。當(dāng)我再次睜開眼睛，一塊夾心海苔已通過喉嚨進(jìn)入到我的身體，這個(gè)大自然的饋贈(zèng)繼續(xù)在我的每個(gè)細(xì)胞中煥發(fā)生機(jī)。
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