胖東來你學(xué)不會(huì)，企業(yè)文化是它的造血系統(tǒng)
原標(biāo)題：胖東來你學(xué)不會(huì)
一
河南商界有三寶：白象，蜜雪，胖東來。
白象方便面，因助殘而出圈；蜜雪冰城，開萬店而爆火；唯有胖東來，像名門閨秀，外面的世界再精彩，愣是不出家門。
可謂：老家在河南，悶聲發(fā)大財(cái)。
胖東來擅長制造神話，擠走家樂福，吊打沃爾瑪，還讓新鄉(xiāng)百姓哭著挽留不要走。
從1995年望月樓胖子店開業(yè)，到1996年為國防部捐款，直至成為“中國商超天花板”，于東來奮斗二十余年，伸手摘星，熠熠生輝。
大眾盡知胖東來，多源自它的企業(yè)文化。
“擅自加班，罰款5000”，“下班必須關(guān)手機(jī)，打通一次，罰款200”，這些契合打工人的“內(nèi)卷焦慮”，長腿的信息自己會(huì)跑，全網(wǎng)盡知。
胖東來的品牌神話敘事之中，少不了大佬的背書與加持。
雷軍來過，發(fā)微博說：“胖東來是中國零售業(yè)神一般的存在，因此我特意來到時(shí)代廣場，朝圣學(xué)習(xí)。”
門庭若市，崇拜者多，走馬觀花者多，真正學(xué)其一二者少。原因無非是文化不同，根不同。
于東來說過，“中國95%的企業(yè)家都不會(huì)活，都像個(gè)傻逼。”“500強(qiáng)有個(gè)屁用，好多企業(yè)都不把員工當(dāng)人，我們現(xiàn)在的人都有病。”他不是說大話，而是將自己90%的利潤都分給了員工。
他建立起加班罰錢、周二閉店休息、一年高達(dá)140天的休假，非工作時(shí)間不允許接工作電話等制度，被全網(wǎng)瘋傳。
因?yàn)楹闷?，我也曾專門探訪過許昌胖東來時(shí)代廣場，印象比較深刻的是它們超市的商品陳列，不亞于儀仗隊(duì)，充滿儀式感。那是夏天，對(duì)半切的西瓜都貼著笑臉保鮮膜，像是對(duì)消費(fèi)者說：快吃我吧，快吃我吧。
顧客感知是消費(fèi)力的內(nèi)驅(qū)因素。在胖東來，獨(dú)特的顧客感知，屢屢成為大眾口耳相傳的素材。
下雨天，免費(fèi)給顧客的自行車套塑料袋；下雪天，你進(jìn)商場就有人幫你掃雪；每層都有設(shè)置飲水點(diǎn)，還有十分人性化的母嬰室……
抓住了顧客的心，就獲得了流量的秘訣。商超的本質(zhì)是獲客，獲客的本質(zhì)是人流，人流的本質(zhì)是人心，人心的本質(zhì)是服務(wù)。
在胖東來，超出預(yù)期的服務(wù)，既是它的經(jīng)營根本，也是它的競爭戰(zhàn)略。
線上零售，流程管制度，制度管服務(wù)；線下零售，文化管人情，人情管復(fù)購。
所以說，胖東來的文化，才是它組織經(jīng)營的造血系統(tǒng)，它供給了一種“誠懇”“周到”“統(tǒng)一”的消費(fèi)體驗(yàn)，進(jìn)而開創(chuàng)出中國三線城市的商業(yè)神話。
二
成功是無法復(fù)制的。無論是商業(yè)的成功，還是個(gè)人的成功，兩者都脫胎于“時(shí)代”。
1991年，中國內(nèi)地商業(yè)的初潮開啟。保利、招商局、中信，乃至于整個(gè)中國廣告產(chǎn)業(yè)，都才剛剛發(fā)軔。一張張白紙鋪在眼前，仍由膽大者信馬由韁。
胖東來創(chuàng)始人于東來，活躍于這個(gè)野蠻生長的時(shí)代。倒賣煙酒，出入派出所，這是那個(gè)時(shí)代小商販的縮影，也是于東來的真實(shí)寫照。
1995年，于東來在負(fù)債30萬元的情況下，創(chuàng)立了“望月樓胖子店”，經(jīng)營煙酒茶糖生意。那個(gè)多事的年代，法制并不健全，人們樸實(shí)憨厚的同時(shí)也有很多草莽氣質(zhì)。
他雖然立下了“用真品，換真心”的Slogan，但是并無法阻擋地痞流氓的騷擾與搗亂。1998年，地頭蛇放火燒掉了他的店，8位員工被燒死，3年的積蓄又賠光了。
可能是經(jīng)歷了那場生死，才讓于東來想通了：“做企業(yè)不是給自己做的，而是給社會(huì)做的?！?/strong>
社會(huì)變革的大潮中，不安定的因素容易產(chǎn)生新的靈感。物質(zhì)匱乏的年代之中，胖東來因?yàn)楫a(chǎn)品與品質(zhì)的稀缺，迅速受到當(dāng)?shù)乩习傩盏那嗖A。
1999年，于東來敢于提出“不滿意，就退貨”的豪言壯語，多少有點(diǎn)膽識(shí)與智慧。退換貨所帶來的資金壓力、輿論風(fēng)波，都會(huì)是壓死駱駝的“稻草”。但是，于東來自信地認(rèn)為，小道理服從大道理。小道理是“有人會(huì)鉆空子”，但大道理是“真心換真心”。
九十年代的鴻蒙初開，多數(shù)商人的暴富神話，坊間流傳的血腥故事，它們共同構(gòu)成了一套民間敘事邏輯，簡而言之一句話——都臟過。
胖東來所生長起來的年代，也似乎充斥著暴力與野蠻的侵?jǐn)_，但這不過是時(shí)代兩面性的另一面，稀缺性暴利的代價(jià)。
中國零售商超的發(fā)展紅利，在消費(fèi)力逐漸積累的過程中被放大，成就了一大幫“敢為人先者”。那個(gè)時(shí)代流傳一句話：餓死膽小的，撐死膽大的。
于東來顯然是膽大的。但他又不是那種“圈地運(yùn)動(dòng)者”，他雖然趕上了時(shí)代的紅利，但并沒有因此而患上失心瘋。
如果時(shí)代機(jī)遇是一張白紙，于東來至少?zèng)]有亂畫，更沒有出界，而是精雕細(xì)琢地刻畫自己內(nèi)心的理想國。河南老鄉(xiāng)許家印則不然，一張白紙都畫不下，他的手筆太大了。
這么說來，時(shí)代紅利歸紅利，個(gè)人主觀能動(dòng)也是驅(qū)動(dòng)。于東來在那個(gè)時(shí)代殺出重圍，那是本事通天的人。
三
為什么胖東來從不擴(kuò)張？不出??？不像海底撈遍世界？
這個(gè)問題你問過，他問過，就連經(jīng)濟(jì)學(xué)顧問也天天自問自答。
答案我看過，都很膚淺。
有的說，只有在三線城市胖東來才有競爭力，大城市的水電、房租會(huì)擠掉它的利潤；
有的說，零售商超的紅利期已經(jīng)過去，北上廣有沃爾瑪家樂福等已經(jīng)足夠了；
還有的說，胖東來本質(zhì)上是微商，靠的是熟人關(guān)系，玩的是信任網(wǎng)絡(luò)……
因此，它都不足以有能力和條件成為超級(jí)品牌，代表中國走出世界，與洋品牌血戰(zhàn)到底。
有關(guān)的解讀，我看了又看，想了又想，似乎煞有介事，都是太監(jiān)功夫。
事物的本質(zhì)是這樣的——壞問題找不出好答案。
為什么胖東來非要走出河南呢？一個(gè)企業(yè)難道只有擴(kuò)張，才能證明它活得很好？同樣的，一個(gè)人難道只有不斷賺錢，才能證明他活得精彩？
這是一種思維慣性，可怕的是它指向了一個(gè)黑洞：欲望無盡。
以我對(duì)于東來講話視頻的學(xué)習(xí)成果來看，胖東來不走出河南的原因可能只是，于東來是個(gè)河南人。
因?yàn)?500年前，有個(gè)河南人叫老子，他崇尚道法自然，他追求無為不爭。這顯然影響了后來的于東來。
正如于東來渴望的那樣，自由高于金錢，真誠勝過膚淺。他只不過做了一個(gè)正常的企業(yè)，卻成為了這個(gè)虛假時(shí)代的異類。
其實(shí)，胖東來無需走出河南，這才是最酷的回答。
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