金燕耳創(chuàng)始人陳清華跨行做銀耳，6年將品牌做到中國銀耳新高度！
從無到有，從不懂到做成很多個行業(yè)領(lǐng)先，是什么讓一位金融投資人甘愿放棄賺快錢的機會，選擇踏踏實實做好銀耳實業(yè)？銀耳行業(yè)里幾乎沒有人不知道他，這位從45歲入行開始就一心撲在銀耳這件事上，被福建古田當?shù)厝诵ΨQ為“最酷菇農(nóng)”的人。他就是中國銀耳的新高度品牌“金燕耳”的創(chuàng)始人——陳清華。
金燕耳品牌創(chuàng)始人陳清華
因妻兒結(jié)緣銀耳，放棄金融投資人身份毅然跨行
對于陳清華來說，進入銀耳行業(yè)是一件偶然但正確的事情。2017年，作為私募基金管理人的陳清華5歲多的兒子患上了慢性支氣管炎，在中醫(yī)專家的建議下，尋找好品質(zhì)的銀耳食療。有聽專家說“好銀耳對女性好”，他的太太也跟著食用了較長時間后，身體狀態(tài)和氣色得到了改善。妻兒受益于銀耳，讓陳清華第一次真切地了解到好銀耳的食養(yǎng)價值，也因此和“銀耳”結(jié)下了不解之緣。
在尋找好銀耳的過程中，陳清華發(fā)現(xiàn)市面上基本都是“菜品級”銀耳，很難找到中醫(yī)專家口中說的“膠多、膠質(zhì)好、潤養(yǎng)效果佳”的好銀耳，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)打聽才最終尋到?！般y耳有這么好的食養(yǎng)價值，但真正的好銀耳卻明珠蒙塵”，陳清華一直為此痛心不已，于是毅然決定從金融行業(yè)投身至處于低迷的銀耳行業(yè)。
好銀耳膠質(zhì)
跨行業(yè)對任何人都無疑是一件需要極大勇氣的事情，這意味著要拋棄過往的一切榮光、突破自己的舒適圈、去挑戰(zhàn)一個巨大的未知，擺在45歲的陳清華面前就是這樣的取舍。在接觸銀耳并研究了解之后，陳清華心心念念的就是想要讓這樣的好銀耳被更多人吃到。他曾在一次采訪中提到，“那段時間，我每天看股票行情的時候都會浮現(xiàn)銀耳的事情，夜里也常常夢到銀耳。太太聽到我說夢話都在講銀耳。” 好在家人因為親身體驗過銀耳食療，非常支持他轉(zhuǎn)行做銀耳這份事業(yè)，這也給了陳清華莫大的鼓勵。
金燕耳品牌的創(chuàng)始人，堅持長期主義做銀耳
6年前，市面上普遍都是較難煮出膠、食養(yǎng)價值較低的普通銀耳，廣大消費者認為銀耳通常是拿來做菜或糖水的。歸根結(jié)底是因為大家沒有真的吃到過好銀耳，不知道真的好銀耳是什么樣的。
好品質(zhì)的銀耳培植技術(shù)難度大，資金投入大而產(chǎn)量少，培植成本高、市場接受度低等諸多因素的限制無法推廣，而普遍市場上的銀耳只追求產(chǎn)量而不重視質(zhì)量，真正的好銀耳難得一見。
金燕耳高山生態(tài)有機銀耳
為了讓好銀耳回歸，2017 年初陳清華投資數(shù)千萬元人民幣組建團隊打造銀耳培植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈并創(chuàng)建“金燕耳”(KING TREMELLA)品牌。
最開始，擺在陳清華面前的難題很多，最關(guān)鍵的就是如何種出“好銀耳”。培植環(huán)境、水源、培植技術(shù)、經(jīng)驗等都缺一不可，綜合考慮之后，他選擇在素有“銀耳之鄉(xiāng)”之稱的福建古田，在海拔千米的高山上著手建立銀耳基地，采用“有機培植”的方式種銀耳。
千米海拔的金燕耳銀耳培植基地
陳清華認為，銀耳是日常養(yǎng)生每天都要吃的，“健康安全”一定要放在首位。所以他要求銀耳培植的全程一定“不能打農(nóng)藥”，這完全顛覆了傳統(tǒng)的銀耳培植方式，但陳清華對此很堅決。
因為銀耳極易受雜菌感染、長蟲，即使是當?shù)睾芏嘤卸嗄攴N植經(jīng)驗的菇農(nóng)們都覺得“不打農(nóng)藥怎么能長成銀耳呢”。為此，陳清華請教了福建農(nóng)科院的專家團隊，一起交流經(jīng)驗和實踐總結(jié)，整理出了一套專業(yè)的方法，讓銀耳在不打農(nóng)藥的情況下也能健康長大。
為殺除雜菌與蟲卵，銀耳的培養(yǎng)基是全部采用現(xiàn)代化工廠混合拌料，封裝后統(tǒng)一菌棒高溫蒸汽爐內(nèi)；菇棚四周會及時用石灰殺菌防蟲；每個菇棚都有罩上黑色的紗帳，物理區(qū)隔菌蠅；同時，菇農(nóng)會一天2-3次巡查菇棚銀耳情況，手工挑揀，一旦發(fā)現(xiàn)一朵銀耳染蟲，整筒銀耳都會丟掉。更重要的是，培植的水源是高山泉水，從高山上引至菇棚噴灑和澆灌，引流水渠也是遠離農(nóng)田的；有機培植過程中最難的“防治蟲害”問題就這樣被解決了，事實再一次證明了陳清華是對的。
高山菇棚里生長的金燕耳銀耳
為了更好地保證消費者吃到的是好銀耳，也能吃得放心些，陳清華一早就想好了，要將所有環(huán)節(jié)把控和監(jiān)管好，所以他著手一點點搭建起集“菌種培育、銀耳培植、生產(chǎn)加工、科研支持”于一體的銀耳產(chǎn)業(yè)鏈。畢竟如果要讓銀耳干品滿足“質(zhì)量衛(wèi)生過關(guān)、不添加、免洗、無需泡發(fā)燜制即食”，這樣的條件和技術(shù)要求是普通的工廠難以實現(xiàn)的。
除此之外，陳清華對品質(zhì)有著更嚴苛的要求。金燕耳率先在行業(yè)里對銀耳干品執(zhí)行超越國家標準的“企業(yè)標準”，對沙門氏菌和金黃色葡萄球菌嚴格限制，并在原有的色澤、滋味氣味、狀態(tài)基礎(chǔ)上，增加了異物限定要求。同時，獲得了有機產(chǎn)品認證證書并通過SGS 526項安全檢測，農(nóng)殘檢測合格、不添加，使消費者食用更安心。
SGS 526項安全檢測報告和有機產(chǎn)品認證證書
同時金燕耳與福建省農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所、特色食用菌繁育與栽培國家地方聯(lián)合工程研究中心等科研機構(gòu)達成合作，運用現(xiàn)代科技的力量，優(yōu)化菌種、標準化種植、創(chuàng)新加工，探索銀耳的更多可能性。
與福建農(nóng)科院共建行業(yè)內(nèi)第一家“銀耳產(chǎn)業(yè)研究院”
陳清華做銀耳的用心，體現(xiàn)在他永遠比別人想得更多、也做得更多。就這樣，6年來只做好銀耳這一件事，以高品質(zhì)為根本，一步一個腳印穩(wěn)扎穩(wěn)打。金燕耳率先完成了銀耳產(chǎn)業(yè)鏈從0到1的搭建，為高品質(zhì)銀耳的生產(chǎn)提供了強有力的保障。如今，已形成集銀耳技術(shù)科研、產(chǎn)品研發(fā)、菌種生產(chǎn)、原料培育、加工生產(chǎn)、物流倉儲、市場運營的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，真正地讓好銀耳進入了大家的視野，讓越來越多消費者吃到了好品質(zhì)的金燕耳銀耳，也將金燕耳推向了“中國銀耳的新高度”。當然，這條路一定還可以走得更遠，金燕耳也想要去突破更多的高度，步履不停，使更多人了解到好銀耳的食養(yǎng)價值。
金燕耳榮登天貓榜單-銀耳熱銷榜
正如陳清華一直認為的那樣，“發(fā)心對了，事就對了”。6年時間里，即使曾看著身邊一些飽有熱情的伙伴們因為看不到效益，陸陸續(xù)續(xù)地離開這個行業(yè)，但他始終相信，這個行業(yè)有巨大的前景。因為好銀耳是有價值的，好的東西必定會有人看到它的價值。怎么能把“璞玉”丟掉呢，只需要用心打磨好，必將難掩其光華！
在經(jīng)歷了重重難關(guān)之后，金燕耳從“最開始只有身邊人知道，到后來有300多萬人受益于好銀耳并認可銀耳食養(yǎng)”；金燕耳團隊從“最初的幾人壯大到400多人”，越來越多志同道合的人，為同樣的初心奔赴在正確的道路上，傳承著千年銀耳食養(yǎng)文化。
金燕耳文化牌
不管是做企業(yè)還是做產(chǎn)品都不能只看到眼前的得失，要想得更深更遠，堅持長期主義。銀耳食養(yǎng)亦是如此，養(yǎng)生本就是一個漫長的過程，堅持吃好的銀耳，往往會給身體帶來意想不到的潤養(yǎng)和效果。
大家眼中的“最酷菇農(nóng)”，助力鄉(xiāng)村振興、銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展
如今，說到“金燕耳”當?shù)毓睫r(nóng)們都無比自豪。因為這代表著他們種出來的是非常好的銀耳。不僅是在古田本地乃至全國，也很難找到比這品質(zhì)更好的了！
更重要的是，在銀耳培植產(chǎn)業(yè)端，金燕耳與福建省農(nóng)科院的專家技術(shù)團隊一同推進古田康億達銀耳產(chǎn)業(yè)研究院的建設(shè)工作，為菇農(nóng)們帶來了很多就業(yè)機會。并多次組織專家團隊深入古田縣，用科學手段幫助菇農(nóng)解決技術(shù)問題，并制定了培植管理標準，進一步提升銀耳的品質(zhì)和產(chǎn)量，帶領(lǐng)菇農(nóng)增收致富，推動著鄉(xiāng)村振興。
金燕耳品牌的公司主體“福建古田康億達生物科技有限公司”助力銀耳產(chǎn)業(yè)新升級，也因此獲評“2022鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興典型案例”?！皩崢I(yè)興邦”這句話真的不是說說而已，一個村莊、一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，甚至是一個行業(yè)，都在因為“做好銀耳”這一件事情發(fā)生著巨大的改變。
入選2022鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興典型案例
陳清華如今也常常往返奔波在深圳和福建古田之間，每個月都會在古田待一段時間，有時一待就是十天半個月，也總能看見他奔波在各個高山菇棚間與菇農(nóng)們打交道。凡是見過陳清華的人，很難想到他是個大企業(yè)的老板。在大家眼中，他就是“古田最酷菇農(nóng)”，同時也是助力當?shù)剜l(xiāng)村振興、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的企業(yè)家。
相信未來，陳清華和金燕耳品牌也將繼續(xù)在“用心做好銀耳”的道路上砥礪前行，傳承千年銀耳食養(yǎng)文化，讓更多人吃到好銀耳。
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