梅見(jiàn)價(jià)值定位研究--橙就品牌戰(zhàn)略咨詢(xún)
橙就定位方法理論“認(rèn)知差異化+可視差異化+體驗(yàn)差異化”體系 — 解析“梅見(jiàn)”價(jià)值定位
認(rèn)知差異化：發(fā)現(xiàn)價(jià)值
佐餐酒的市場(chǎng)在中國(guó)處于非常初期的的階段，在國(guó)際市場(chǎng)上也不占優(yōu)勢(shì)。而梅見(jiàn)的青梅酒度數(shù)偏低、清爽酸甜可以解辣解膩，打破了傳統(tǒng)的下酒菜配酒，而是以酒配餐，且中餐西餐都合適，符合消費(fèi)趨勢(shì)，滿(mǎn)足年輕人追求健康和高品質(zhì)的需求。基于這一洞察，梅見(jiàn)上市第一步，就是展開(kāi)“梅酒”認(rèn)知教育，讓更多消費(fèi)者熟悉接受這種“新”果酒，培養(yǎng)新的飲用習(xí)慣。
戰(zhàn)略定位
致力于打造一款中式“佐餐酒”
市場(chǎng)背景
1.就品類(lèi)而言，酒飲行業(yè)是一個(gè)相對(duì)壟斷的行業(yè)，主要由白酒、啤酒、葡萄酒三分天下，三者占據(jù)近8成的份額。
2.2020年整體酒類(lèi)市場(chǎng)中低度潮飲酒品類(lèi)的增長(zhǎng)展現(xiàn)了良好勢(shì)頭，尤其梅酒增幅接近90%，勢(shì)頭最猛。
3.近一年來(lái)女性消費(fèi)者不斷融入線上酒水市場(chǎng)，“她力量”在年青一代酒水消費(fèi)者中更顯著。
核心策略
新用戶(hù)、新消費(fèi)、新制作
人群分析
喜愛(ài)微醺低度酒的Z世代
品牌名稱(chēng)
梅見(jiàn)
品牌slogan
好久沒(méi)見(jiàn)，好酒梅見(jiàn)
可視差異化：創(chuàng)新價(jià)值
品牌調(diào)性
中國(guó)式審美意趣。宣傳強(qiáng)調(diào)原料、工藝、風(fēng)味、文化上的特色及優(yōu)勢(shì)，建立品牌文化、古風(fēng)的形象
品牌標(biāo)志
梅子色底+白色書(shū)法字體
視覺(jué)海報(bào)
包裝設(shè)計(jì)
以傳統(tǒng)威士忌瓶型，配上中國(guó)書(shū)法，設(shè)計(jì)感符合當(dāng)下新生代審美
圍繞人群的新需求，在飲酒體驗(yàn)方面，梅見(jiàn)也做到了差異化，既在品牌形象上傳遞著新中式審美和文化，口感也強(qiáng)調(diào)與中國(guó)菜搭配更像一款新中式文化佐餐酒
體驗(yàn)差異化：放大價(jià)值
營(yíng)銷(xiāo)策略分析
場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)
圍繞“佐餐酒”場(chǎng)景大做文章
《梅見(jiàn)酒食榜》：中華美食+梅酒場(chǎng)景
植入“美食+梅酒”的消費(fèi)場(chǎng)景
梅見(jiàn)森林酒館
聯(lián)合美食大家《風(fēng)味人間》顧問(wèn)張新民，世界級(jí)鋼琴家趙胤胤，米其林名廚郭元峰，B站2020百大UP主綿羊等5位美食大咖，復(fù)刻1000年前的傳奇宋宴。
探訪青梅基地
社媒營(yíng)銷(xiāo)
圍繞“文藝范兒”活躍在文藝圈
品宣視頻類(lèi)
4大行業(yè)人物視角，全維解讀梅見(jiàn)品牌
青梅主題曲&《新四季歌》
通過(guò)歌曲傳唱度，塑造品牌“文藝”調(diào)性
植入武俠IP劇《有翡》
推出了梅見(jiàn)X有翡的限定禮盒，促使主創(chuàng)粉絲進(jìn)行消費(fèi)也塑造了品牌“有酒有文化有江湖”的文化底蘊(yùn)
詩(shī)詞文化
創(chuàng)作了《詩(shī)仙酒神共品當(dāng)代好酒!》系列的魔性視頻
用戶(hù)運(yùn)營(yíng)
種草+私域
多渠道聯(lián)合種草
種草、曝光：抖音、小紅書(shū)、微博種草，代入多元化喝酒方式及生活場(chǎng)景
邀請(qǐng)各路明星為梅見(jiàn)打call
線上線下私域運(yùn)營(yíng)粉絲
通過(guò)微博粉絲群、微信企業(yè)號(hào)等，與粉絲更進(jìn)一步的交流舉辦線下“梅見(jiàn)酒友會(huì)”，拉進(jìn)粉絲距離--“好酒梅見(jiàn)”抖友紅人之夜、“一起碰杯”春節(jié)活動(dòng)
產(chǎn)品策略
打破傳統(tǒng)下酒菜配酒而不是以酒佐餐的特點(diǎn)，從商務(wù)場(chǎng)景邁向年輕人聚會(huì)時(shí)的社交消費(fèi)品
產(chǎn)品理念
自然，健康，輕松
產(chǎn)品定位
梅見(jiàn)青梅酒：最基礎(chǔ)款、最核心款是原味青梅酒。其他所有的產(chǎn)品都圍繞青梅酒進(jìn)行延伸。
產(chǎn)品研發(fā)
基于江小白自建高梁酒基地，梅見(jiàn)以市面上大多果酒不同，選擇以高梁酒做基底酒，同時(shí)大力資建青梅果園，形成產(chǎn)品壁壘。
產(chǎn)品矩陣
核心基礎(chǔ)款：白梅見(jiàn)
延伸基礎(chǔ)款：金梅見(jiàn)、藍(lán)梅見(jiàn)
基地都是青梅酒，不同的是有不同的風(fēng)味，從果香、甜度、酸度上都有不同的差異，也是為了滿(mǎn)足喜歡不同口感的消費(fèi)者
限定款：和八馬茶業(yè)聯(lián)合推出的茶梅見(jiàn)
聯(lián)名款：和其他品牌聯(lián)合出品的禮盒裝
產(chǎn)品定價(jià)
150ml9.9包郵、330ml33元、750ml78元
梅見(jiàn)品牌總結(jié)
梅見(jiàn)出圈，代表著青梅酒在傳統(tǒng)酒飲文化中的突圍，也是年輕人對(duì)國(guó)潮復(fù)興的追捧。傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合，打造特色酒飲。
品質(zhì)為先，再多的營(yíng)銷(xiāo)投放和創(chuàng)意，也不及質(zhì)量對(duì)品牌的加持。特別是面向年輕受眾的產(chǎn)品，品質(zhì)是決定品牌生存的唯一支撐。
洞察新酒飲，低度酒市場(chǎng)近年增長(zhǎng)迅速，在輕松飲酒場(chǎng)景和年輕女性消費(fèi)能力的基礎(chǔ)上，青梅酒作為低度酒中的出圈產(chǎn)品，具有更廣闊的發(fā)展前景。
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