對(duì)不起了海底撈！我選擇去電影院、KTV、洗浴中心吃火鍋！

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舉報(bào) 2023-10-24

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火鍋店不斷開拓新場(chǎng)景。

作者 | 劉青編輯 | TOP餐謀

曾經(jīng)的火鍋，大家只能規(guī)規(guī)矩矩的圍坐在桌邊吃火鍋。而如今的火鍋，已經(jīng)可以在電影院邊看電影邊吃火鍋了，也可以在KTV一邊唱歌一邊涮肉，甚至還可以在洗浴中心泡完澡順道吃個(gè)火鍋回頭繼續(xù)汗蒸 ……

不得不說，火鍋行業(yè)在內(nèi)卷方面真的是有兩把刷子的，在口味上已經(jīng)卷不出什么新意后，紛紛開始內(nèi)卷起來火鍋場(chǎng)景了，這也就造就了如今火鍋與電影院、火鍋與KTV、火鍋與洗浴中心相碰撞的情況。這種火鍋場(chǎng)景的延伸在一定程度上更放大了火鍋原本的社交屬性，更滿足了人們?cè)诔曰疱佒嗟膴蕵沸枨?，所以著?shí)很受當(dāng)代年輕人的歡迎。

01.火鍋電影院
這家位于成都的影院餐廳，在鍋底選擇上并沒有用熱辣的成都紅鍋，而是統(tǒng)一采用了裝著酸辣口味的泰式冬陰功湯底的小鍋。有些支持的人覺得很新奇，想去體驗(yàn)，“這在成都哪個(gè)影院，我想去！”“看上去好舒服啊，這不得體驗(yàn)一把！”

但與此同時(shí)，也有人不太看好：“低頭看眼菜，在看電影劇情接不上了”“這都是為大冤主準(zhǔn)備的，一抬頭毛肚煮過了，一低頭電影錯(cuò)過了”“出了電影院，這個(gè)電影講了啥？土豆煮耙點(diǎn)才好吃”……

盡管有不少年輕人表示是愿意嘗鮮的，但質(zhì)疑聲隨之而來。有不少網(wǎng)友吐槽這樣的套餐性價(jià)比太低，在成都、兩個(gè)人、188元，咋樣的火鍋不能吃飽吃好？

02.
火鍋KTV

KTV火鍋一般有兩種模式：KTV和火鍋店在相同場(chǎng)所共同經(jīng)營(yíng)，并且屬于同一老板,還有一種則是KTV和火鍋店分工合作，在KTV唱歌的顧客，可以點(diǎn)火鍋，由KTV商家從合作的火鍋店下單，配送到顧客包間。

火鍋KTV在短時(shí)間內(nèi)確實(shí)能刮起一陣娛樂新風(fēng)潮，娛樂+餐飲的新模式給很多人帶來了新鮮感，打破常規(guī)，有趣好玩引起了人們的好奇心和從眾心理。但有人曾說，火鍋KTV這種模式，既減弱了火鍋的美食屬性，又降低了KTV的娛樂屬性，它兩頭都沒占完。

03.火鍋洗浴

在北方的很多洗浴中心里同樣也是可以吃火鍋的，會(huì)有很多消費(fèi)者選擇在泡完澡后來頓火鍋，吃完火鍋后同樣還可以繼續(xù)回去泡澡汗蒸等。而在洗浴中心吃火鍋大多數(shù)都是不需要再另行付費(fèi)的，火鍋錢都是包含在門票中的，所以對(duì)于很多消費(fèi)者來說這樣的火鍋吃起來感覺格外實(shí)惠。

像火鍋洗浴的話大多算得上是洗浴中心中的附加服務(wù)，比起在電影院和KTV中吃火鍋，洗浴中心里的火鍋顯得更加物美價(jià)廉。

除了這些場(chǎng)景外，火鍋店家還開拓了很多別的新興場(chǎng)景，比如星光帳篷火鍋、上下鋪火鍋、露天營(yíng)地火鍋……這些新奇的場(chǎng)景，為門店從線上吸引巨大流量、獲得一波收益，同時(shí)，隨著消費(fèi)者的涌入，奇異餐飲場(chǎng)景本身一些設(shè)計(jì)不夠考究的地方也被驗(yàn)證出來。

就像電影院和KTV都是相對(duì)密封的環(huán)境，在這樣的環(huán)境中用餐是否會(huì)增加了安全隱患？除此之外，電影院和KTV是否有食品經(jīng)營(yíng)許可證，能否為消費(fèi)者帶來干凈衛(wèi)生的用餐環(huán)境，這些都是火鍋店需要慎重考慮的問題。

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