簡介： 山西杏花村汾酒廠股份有限公司（以下簡稱“山西汾酒”或“公司”）位于山西省汾陽市杏花村，前身杏花村汾酒廠成立于1949年6月。1993年12月，公司經(jīng)批準(zhǔn)改制為股份有限公司，1994年1月在上海證券交易所上市，為山西省第一家上市公司，同時也是中國白酒行業(yè)第一股。
公司占地4000余畝，擁有職工7500余人，總資產(chǎn)64余億元，注冊資本86584.83萬元，是全國最大的名白酒生產(chǎn)基地之一。
公司所在地山西省杏花村具有得天獨厚的釀酒自然條件，擁有豐富清潔的地下水源，擁有獨特的區(qū)域小氣候和上千年培育的微生物體系，周邊至少5公里內(nèi)禁止興建有污染的企業(yè)，是馳名中外的傳統(tǒng)歷史名酒原產(chǎn)地。 汾酒是清香型白酒的典型代表，采用“地缸固態(tài)分離發(fā)酵、清蒸二次清”的傳統(tǒng)釀造工藝生產(chǎn)，該釀造工藝已列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)第一批名錄，目前汾酒作坊申報世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單已獲得國家初審?fù)ㄟ^。
