特侖蘇xTime Out：來好兆頭餐廳，嘗一嘗#更好中國味
新年不打烊，特侖蘇聯(lián)合全球城市生活圣經(jīng)《Time Out》雜志，在大年初一到初七連續(xù)每日推出好兆頭菜譜，甄選北京、上海、成都三地的七家得過“米其林”、“黑珍珠”、“Time Out餐廳大賞”等專業(yè)美食評選獎項的人氣餐廳作為“特侖蘇好兆頭餐廳”，選出七大獨具風(fēng)格的地方菜系——京、川、魯、粵、湘、滬...以地方特色食材為主件，以特侖蘇牛奶為烹飪佐料，為你打造更好中國味，滿足你的中國胃。味至濃時是故鄉(xiāng)，年味更好上心頭。
特侖蘇#更好中國味#TVC
初一：飛黃騰達(dá)
來自北京1949全鴨季，這家開業(yè)超10年的中餐廳，已成為京城餐飲的一塊金字招牌。這次呈現(xiàn)的好兆頭菜譜為飛黃騰達(dá)，寓意“圓滿”、“多金”。雞蛋清與特侖蘇攪合制成滑蛋，口感更順滑。
初二：蒸蒸日上
來自北京廚房，這家開在京城的高端粵菜餐廳，創(chuàng)始人兼總廚古志輝師傅，出身于有 “粵菜黃埔軍?！敝Q的香港利苑酒家，從廚已有40年。烹熟后的澳洲小龍蝦、海膽、雞蛋白，俯于濃郁香甜的特侖蘇蒸鮮奶之上，色香味俱佳。
初三：鴻運當(dāng)頭
來自環(huán)境不俗的湘愛菜館，《戀愛先生》、《北京女子圖鑒》、《愛上你治愈我》等影視曾在這里取景。這道菜選用產(chǎn)自千島湖的有機大花鰱魚，用特侖蘇牛奶浸潤，去腥提鮮，再用鹽、豉油、啤酒、檸檬水等配料研制，最后淋上剁椒和醬椒，香飄滿室。
初四：四海犇祥
來自隱于北京東四十一條胡同深處的曲廊院，前身為清宮御醫(yī)故居。這道創(chuàng)意菜四海犇祥（大欽島海參），寓意“乘龍四海，福瑞呈祥”。特侖蘇匐于底部與烤香蔥一起打發(fā)形成綿密泡沫，軟糯的野刺參泡于其中，口感層次十足。
初五：牛云連連
來自成都廊橋餐廳，年味正濃，川味爭香。九宮格傳統(tǒng)小吃，放置在九只木碟中，糖油果子、香菇包、紅糖鍋盔、三大炮、豌豆盞...還有少不了的玉米餅，用特侖蘇烹制，搭配都江堰魚子醬，傳統(tǒng)小食嘗出新鮮味。
初六：萬事順心
來自上海灘餐廳，于上世紀(jì)90年代創(chuàng)立，憑借獨特的老上海風(fēng)情和卓越生活美學(xué)，ShanghaiTang備受名流青睞。這道萬事順心（鵝肝春卷脆皮），鵝肝經(jīng)過花雕和特侖蘇的雙重浸潤后，帶著淡淡奶香和酒香，入口絕妙。
初七：八方來財
來自主打高端魯菜的魯采LU STYLE，餐廳設(shè)計去冗存真，極富生活美學(xué)。這道八方來財（牛奶傅容炒菜州灣梭子蟹），鮮蟹蒸熟取肉備用，蛋清打散加入特侖蘇攪拌均勻，下油滑熟撈出瀝干，口感鮮嫩香醇，回味無窮。
系列海報
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新的一年，嘗一嘗更好中國味，迎來好兆頭。
項目團隊
項目負(fù)責(zé)人：邢海君
創(chuàng)意策劃：早早、海培
阿康：胡琦、Nicole
拍攝：TimeOut
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