茶百道：4款不同風(fēng)味茶底，4種原產(chǎn)地風(fēng)情
茶百道，以8000+門(mén)店級(jí)別，進(jìn)入國(guó)民級(jí)領(lǐng)跑奶茶一桌。
誠(chéng)如“功夫二字，一橫一豎。”好奶茶的底色是“好茶+鮮奶”。茶百道2023年初夏，便布局尚未擁擠的鮮奶茶賽道，并堅(jiān)持“好茶為底，制造新鮮”品牌戰(zhàn)略。自2023年，聯(lián)合感嘆號(hào)創(chuàng)意事務(wù)所，針對(duì)鮮奶茶的品類(lèi)，從懂茶懂在地的角度出發(fā)，提煉出獨(dú)家的符號(hào)和氣質(zhì)。
01
在地的技藝，結(jié)合本地的風(fēng)骨，
東方長(zhǎng)期主義的浪漫化嘗新
茶百道的尋茶之旅，透露著品牌煥新的熊貓IP精神：尋茶、挑剔、慢選。
而傳統(tǒng)工藝制茶，從枝頭到心頭的精心，也像是百道功夫的重復(fù)獻(xiàn)禮。
一方水土養(yǎng)一方茶，一方茶滋養(yǎng)八方人，
我們相信在地的風(fēng)韻，是茶與人結(jié)合的雙重韻味。
制茶從器到技，蘊(yùn)含著智慧和長(zhǎng)期主義的美。
誰(shuí)在喝這樣的茶？尋常日子的下午，還是重要儀式的獻(xiàn)禮？都讓我們充滿(mǎn)好奇。
除了常見(jiàn)的日式“匠心”，其實(shí)國(guó)際品牌Loewe、Burberry等從美學(xué)和人文視角，都對(duì)東方器物、技法和人物故事給予了耐心的觀(guān)察和全新的表達(dá)。
02
4款不同風(fēng)味茶底 + 4個(gè)在地符號(hào)
賦予鮮奶茶更多滋味
在項(xiàng)目起始，感嘆號(hào)咨詢(xún)了上海音樂(lè)學(xué)院音樂(lè)人類(lèi)學(xué)的調(diào)查組，從大量田野調(diào)查資料、民俗等提取了4個(gè)符號(hào)，開(kāi)啟品茶品在地的另一種角度。
一. 泉州產(chǎn)，蘭香觀(guān)音，七泡有余香，才顯觀(guān)音韻。
茶韻：反復(fù)揉搓和烘干，大葉卷曲韌性十足，7泡有余香。
人文：一心向陽(yáng)，頭戴簪花圍韌性十足的蟳蜅女。
從明星頭戴簪花圍的破圈，到泉州本地旅游文創(chuàng)的打卡，誰(shuí)人不夸簪花圍之美？
殊不知蟳埔女，每日天光剛亮，便要腳踩泥濘去趕海，勞作是艱辛的，仍要頭戴著美好的簪花圍。
適逢蟳埔女出嫁時(shí)，長(zhǎng)輩會(huì)幫她梳好漂亮的發(fā)髻，插好最美的簪花圍，會(huì)通過(guò)敬茶完成一種生命力和美的傳承，這些具體的美好時(shí)刻沖擊著我們。
《蘭香觀(guān)音篇》文案
好茶只取一心，二面，開(kāi)面采。
制茶也要一心，一意，不怠慢。
路一步步走，一腳深一腳淺，
接上地氣；
茶經(jīng)得住搖，青澀褪去，
韌性可比海面還寬；
反復(fù)揉捻，情調(diào)當(dāng)然更濃。
就像日子要一天天過(guò)，頭發(fā)要一絲絲梳。
花要一朵朵開(kāi)。
韌性十足，一心向陽(yáng)
蘭香觀(guān)音打底，七泡有余香，才顯觀(guān)音韻。
二. 泉州產(chǎn)，巖韻奇蘭，慢火淬蜜唐風(fēng)千年。
茶韻：千年名叢，福建北部茶種南培育，復(fù)雜火藝4道烘焙。
人文：南音琵琶，源自唐朝，北音南傳扎根福建。
南音琵琶，橫抱方式于敦煌壁畫(huà)中可窺見(jiàn)，和常見(jiàn)的豎彈琵琶不同。
隨著唐宋北音南傳，以及融合本地音律逐漸留存于福建區(qū)，雅韻舒慢。
奇蘭茶，源自名叢，碳焙特色慢調(diào)，每一道爐火純青，獨(dú)家韻味，潛心沿襲。
當(dāng)一杯千年奇蘭搭配唐音，名叢與名角相逢，兩種慢功夫中，聞到茶香，聞見(jiàn)雅韻。
《巖韻奇蘭篇》文案
空谷藏幽蘭 ，
武夷有奇香，
名角講究身段，慢慢養(yǎng)成，急不得。
慢搖 ，慢曬，慢慢烘 。
宮、商 、 角、徵、 羽。
茶香起，余音繞梁。
像昨夜唐風(fēng)，千年不變。
成為名角之前，先練慢功夫，
慢火焠出蜜，徹夜留住巖韻奇蘭香。
三. 雅安綠茶+ 橫州茉莉，七窨茉莉，春芽伏花夜來(lái)香。
茶韻：春天雅安的雨澆灌嫩芽，伏天下的橫州的茉莉花苞；在夜間飼花篩花窨制中相逢。
人文：大自然點(diǎn)石成金，本地呈現(xiàn)臻品，茶師們精益求精手法，和畫(huà)龍點(diǎn)睛的妙想。
四川雅安蒙頂山上千年之前，茶祖吳理真是有文字記載最早的種茶人。
一座永遠(yuǎn)在下雨的城市，西南伏天懵懂的花苞，只存在于夜間的窨制。
一切聽(tīng)起來(lái)像是畢贛導(dǎo)演筆下一個(gè)朦朧邂逅的故事。
《七窨茉莉篇》 文案
雅安 似乎是一座永遠(yuǎn)都在下雨的城市？
聽(tīng)說(shuō)下了三千年左右，
大概每陣雨都是春天的恩惠。
潤(rùn)綠這些最早醒來(lái)的嫩芽。
初夏的橫州，師傅們總在望天。
含苞待放的茉莉，伏天時(shí)最靚。
聽(tīng)說(shuō)春芽與伏花，最好的相逢都在夜里 。
飼 篩 窨
千朵伏花，七道窨制，花香才抱茶。
春芽伏花一相逢，七窨茉莉夜來(lái)香。
四. 泉州產(chǎn)，梅占花魁，葉底梅香，山野氣韻甘甜不媚。
茶韻：性弱易老，重曬輕搖，精心走水，才能保存山野氣，同時(shí)激發(fā)出輕盈的梅花香。
人文：關(guān)聯(lián)泉州木偶戲，提線(xiàn)木偶，手法細(xì)膩精妙，栩栩如生意味悠長(zhǎng)。
梅占花魁原產(chǎn)地來(lái)自安溪蘆田鎮(zhèn)，后移植武夷山，
曬重萎凋，輕輕搖，激發(fā)出梅花悠長(zhǎng)的梅花香，中調(diào)花果香，山野氣均衡甘甜，醇厚。
如果喝梅占花魁，去搭配一出本地戲劇，那一定是提線(xiàn)木偶戲。
我們將培育梅占花魁的過(guò)程，以及茶的品性，去模擬了一首傳統(tǒng)民諺。
講述一個(gè)成長(zhǎng)于山野間的佳人，如何養(yǎng)成驚艷花魁，獨(dú)具風(fēng)骨的故事。
《梅占花魁篇》文案
安溪有佳人，
生得山野間。
誰(shuí)懂女兒心，葉底藏梅香。
養(yǎng)心又順氣，甘苦本天然。
輕輕晃，緩緩搖，
一夢(mèng)初醒，百花香。
細(xì)細(xì)梳，施施然，
花魁嫣然。
梅占花魁打底，葉底藏梅，甘甜不媚。
伴隨茶百道鮮奶茶系列產(chǎn)品問(wèn)世，4款茶底的視頻，已于2023年陸續(xù)登錄全國(guó)門(mén)店。
全長(zhǎng)版本，則更完整展現(xiàn)了在地文化符號(hào)，喝好茶，品原產(chǎn)地風(fēng)情，為手中奶茶再加一味。
同時(shí)，我們對(duì)于關(guān)于東方美，東方神韻的探討并未止步。
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