古茗開年大動作，有3點思考
統(tǒng)籌：艷子，編輯：少華，視覺：江飛，來源：咖門
原標題：古茗發(fā)布2026年新政策：堅持老板在店，提升門店形象
古茗開年首個大動作——發(fā)布2026年新政策。
重點轉向提升門店質量，要求加盟商在店管理，并鼓勵升級門店形象。早在之前，其已在全國多地試點賣早餐、24小時營業(yè)，并拓展陜西等北方市場。
這些動作背后有什么新的市場洞察，對行業(yè)意味著什么？
一、一年門店新增超3000家
古茗發(fā)布2026新政策
過去一年，古茗發(fā)生了很多大事。
6月，邀請吳彥祖代言，高調(diào)布局咖啡賽道?？Х绕奉惖脑鲈O讓很多門店“業(yè)績大幅增長”，“不少門店業(yè)績增長超30%”。
11月，全國門店上線糖水，迅速賣爆、“一杯難求”，一度掀起整個茶飲行業(yè)的糖水風潮。
12日下午，古茗正式官宣2026年新政策，結合其2025年發(fā)展，我總結了幾個值得行業(yè)關注的點。
1、2025年，古茗門店增長超過3000家
2025年，古茗的門店數(shù)量快速增長。
截至2026年1月，窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示其門店總數(shù)突破1.3萬家，而2024年12月31日，這個數(shù)字是9914家。
這意味著，在茶飲行業(yè)的存量市場，古茗過去一年凈增3000+門店。
而2026年，將成為古茗進一步拓展空白市場、深耕成熟區(qū)域的關鍵一年。
2、延續(xù)低門檻加盟政策，最低23萬元可開店
2026年，古茗延續(xù)低門檻加盟政策，加盟費和部分大型設備（含咖啡機）費用共計約25萬元，繼續(xù)支持分期支付。新加盟商首年最低投入約23萬元就能開出一家店。
與此同時，投資風險保障條款保持有效：
若門店經(jīng)營狀態(tài)良好，分期費用從第二年起繳納；
若首年虧損且次年不續(xù)約，則無需補全設備款，僅需承擔少量折舊費用。
3、全國多地試點賣早餐，試行“24小時營業(yè)”
在咖啡和糖水之外，古茗持續(xù)探索“茶飲+”，在杭州、云南、鄭州、廣州等多地試點早餐產(chǎn)品線，包含牛肉卷、酥皮卷、蛋撻等多個單品。
我發(fā)現(xiàn)，其小程序上，多家門店新增“早時段營業(yè)”標簽，時間從早晨7：20到9：00不等。
部分門店試行“24小時營業(yè)”，比如太平門直街店、蕭山麗晶國際店等。
4、鼓勵加盟商提升門店形象，提供5萬裝修補貼
2026年，為了進一步提升門店形象，古茗為符合條件的大店提供裝修補貼：
針對在5月31日前完成新開、搬遷、原址擴大的門店，若有效裝修面積達到72平米以上、開間（不含左右柱子）達到9米及以上，基礎深度不低于8米，且有效門頭面積不小于16平米，即可得5萬元裝修補貼。
從該政策看出，古茗更注重扶持商圈門店的穩(wěn)定布局，今年5月31日前，同一加盟商在同商圈開新店，可享受減免8.88萬元的政策扶持。
5、3店及以上加盟商，重心是提升現(xiàn)有門店質量
針對現(xiàn)有1-2家店且本人在店管理的老加盟商，若5月31日前在“非同商圈”開新店，可減免2.5萬元加盟費。
對于擁有3店及以上門店的加盟商，品牌將重點支持其優(yōu)化提升現(xiàn)有門店質量，不鼓勵盲目開新店。這部分門店若在5月31日前完成搬遷、原址擴大，可獲得2.5萬元裝修費用減免。
6、開拓陜西等北方市場
2025年，古茗持續(xù)走出江浙滬，快速在河南、廣西等地深耕。窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，目前，其在河南省有418家門店，而在廣西則有690家門店。
2026年，古茗將進一步拓展陜西等北方區(qū)域。據(jù)了解，其已在陜西漢中、渭南、安康、商洛四個城市開出10多家門店（包含已營業(yè)、裝修中），咸陽、寶雞等地也即將開放加盟。
二、古茗的風向變了
增加“品牌能見度”成重點
長期以來，古茗在行業(yè)人心目中是“低調(diào)理工男”的形象，一心扎在供應鏈上，門店以檔口式小店為主，主要開在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的街頭巷尾。
其財報顯示：截至2025年6月30日，二線及以下城市門店占比達81%，位于鄉(xiāng)、鎮(zhèn)的門店比例從2024年的39%增長至43%。
但這次的新政策，讓我看到它的風向變了。
開始鼓勵提升門店形象，用更吸睛的形象、更舒適的空間，提升顧客體驗。
去年古茗就開始在全國升級6.0門店形象。比如柳州市柳南區(qū)的一家門店，原址擴店升級后，客座空間變大，“業(yè)績同比翻了一番，最令人欣喜的是堂食比例提升30%，實收更高。”該門店負責人表示。
在社交平臺上，從多個探店視頻能看到古茗最新的6.0門店形象：咖啡金與原木色相間，溫暖明亮，調(diào)性十足，客座區(qū)座位舒適，拍照上鏡。
最關鍵的是，這種配色包容度極高，無論是辦公談事兒還是朋友小聚都適配，賣茶飲、賣咖啡都不違和。
古茗大力提升門店形象背后，至少有3點思考：
第一，提升消費體驗。門店作為品牌在街道“貨架”上的商品，更大更亮的門頭能提高曝光度及客流捕獲效率。
而舒適的空間不僅提供到店理由，也承載品牌故事、服務互動與體驗感，成為連接客戶的重要場景。
第二，破解“增收不增利”困局。2025年的外賣大戰(zhàn)，讓很多餐飲品牌受傷，通過優(yōu)化空間體驗可提升堂食比例，增加實收、提升盈利能力。
第三，為進軍高線城市做準備。未來，古茗總會挺進上海、北京等城市，對于從不打無準備之仗的古茗來說，升級門店形象可視為進入一線市場的戰(zhàn)略鋪墊。
三、不鼓勵加盟商盲目開店
仍要求在店經(jīng)營
古茗2026年新政策明確表示“公司歷來歡迎期望通過開店改善生活，且愿意在店管理的新人加入古茗”。
對于多店加盟商，重點已從開疆拓土轉向提升門店質量。這顯示出古茗的戰(zhàn)略聚焦：
第一、重視門店顧客體驗
無論多大規(guī)模的品牌，也是由一個個門店單元構成。無論多完善的SOP，最終也要落向一杯杯產(chǎn)品、一次次顧客體驗的交付。
加盟商在店經(jīng)營，對一家門店的產(chǎn)品、品質、服務體驗及衛(wèi)生管理等至關重要，甚至直接影響業(yè)績。
第二、持續(xù)提升門店質量
多店加盟商作為品牌的核心資產(chǎn)，其主要任務轉向優(yōu)化現(xiàn)有門店運營。
這不難理解，在市場競爭激烈的當下，古茗正通過提升門店質量，向“效率”要答案。
結語
從一系列新動作能看出，古茗追求的不僅是短期的業(yè)績增長，更是構建一套能長期穩(wěn)定運營的體系，它想做的是一個能持久陪伴的角色，與消費者共度日常時光。
正如古茗創(chuàng)始人所說：“我們做的事看似簡單，但相信把簡單的事反復做好，就能讓品牌被感知，成就非凡的生意?！?/strong>
作者公眾號：咖門（ID：KamenClub）
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