超市盲目去學(xué)胖東來，屬于腦子有問題
1
每當(dāng)看到一堆超市言必稱胖東來的時候，我都想笑。
這些超市過到今天這個樣子不是沒有理由的，很多甚至都沒理解胖東來到底是一家什么樣的企業(yè)。
居然還想用超市的模式理解胖東來，復(fù)刻胖東來。
這就相當(dāng)于想讓3a大作跑在自己那個黑白屏的小學(xué)計算器上，那這個計算器不用你摁都要自動播報66666666。
胖東來只是恰巧跟他們分在了同一個班，不代表大家是一個世界的人。
胖東來的業(yè)務(wù)模式和管理模式一開始就是無法復(fù)制的，就連于東來自己都很難說復(fù)制，我兩年前都寫過，人家不出河南就是看明白了。
先看業(yè)務(wù)模式。
但凡覺得胖東來是超市，用超市的方式分析，根本就沒玩明白游戲規(guī)則。
胖東來最核心的業(yè)務(wù)是房東。
不是超市，是房東。
有時候是大房東，有時候是二房東，但沒區(qū)別，都是收租。
不要用超市那點貨品差價理解胖東來。
超市那點毛利，那點坑位費，根本支撐不起胖東來這樣的模式，要用房東的收租模式來理解胖東來。
但凡去線下逛過胖東來，你對商業(yè)有基礎(chǔ)的了解，你就會發(fā)現(xiàn)一個華點，
他們開的是綜合體，其中只有一部分是超市。
那，其他那么多地方，在干嘛？
這時候，你會意識到他們的超市業(yè)務(wù)本身哪怕不賺錢，只要人多，他們整體也可以很賺錢。
因為他們的商城里面是有大量的其他門店和商家入駐的，目的就是他們的人流，這就代表他們本身可以收租。
只要保證人流和人氣，他們就可以作為房東的存在來收租。
只有在這個前提下，才能理解為什么他們?nèi)绱说恼疹櫩蛻簟?/p>
因為只要照顧好客戶，他們就可以收其他來他們這里開門店的商家的租。
所以一切策略都是圍繞人流和客戶滿意度來展開，可以大力照顧顧客利益，照顧到客戶都覺得離奇的程度，各種不扯皮和敢賠背后，是這一切完全可以理解為是人流的營銷費用。
你要是單純按照損耗算，這不劃算。
但如果你按照是廣告投流算，那簡直太劃算了。
再說一遍，這是房東模式。
只要有人流，超市本身可以不賺錢，純粹吸引客流，靠當(dāng)房東賺錢。
就這一手，從本質(zhì)上跟其他超市就不是一個定位的。
這讓那些苦哈哈賺點商品差價，然后還得給房東打工的超市，怎么學(xué)？
擺攤的，跟收租的，大家根本就不是一個世界。
2
更6的是，其他超市就算看明白了，想學(xué)也學(xué)不了。
因為自己的管理根本就做不到。
注意，不是想不到，不是算不到，不是料不到，不是規(guī)劃不到，不是分析不到，而是【做】不到。
管理上，胖東來最核心的競爭力是于東來老師本人。
不說什么個人情懷這種東西，就說現(xiàn)實權(quán)限和執(zhí)行。
于東來，不是職業(yè)經(jīng)理人，而是創(chuàng)始人，是老板，且這個企業(yè)沒有上市，甚至也沒有拿融資。
這代表什么？
代表他的意志就是這個企業(yè)的意志。
代表他對這個企業(yè)100%說了算，他的意志在這里沒有任何挑戰(zhàn)，100%執(zhí)行，沒有人可以有任何意見。
他樂意發(fā)錢，就發(fā)錢，就可以實現(xiàn)，沒人可以有意見。
他可以賠消費者，就賠，就可以實現(xiàn)，沒人可以有意見。
再強調(diào)一遍，他的個人意志，在企業(yè)可以100%落實。
但凡做過項目的，都知道這有多么難得。
這在其他上市的，或者股權(quán)分散的，或者拿過投資的，或者職業(yè)經(jīng)理人模式的同行中是不可能實現(xiàn)的。
你還想給員工分錢，你還想賠付消費者，你問過其他股東的意見了嗎？投資人同意嗎？
你的當(dāng)務(wù)之急是打開GPS找一下自己的定位。
很多大企業(yè)的管理者本身很聰明，他們什么都懂，但他們的策略不可能被執(zhí)行，甚至?xí)环磳κ竭^度執(zhí)行。
因為這些企業(yè)不是一言堂，是一群人組成的。
當(dāng)你做任何事情如果需要權(quán)衡各種利益關(guān)系，以及執(zhí)行的時候依賴別人配合，你的操作都會打折，很多事情一旦打折，結(jié)果必然南轅北轍。
血氧98%和92%，看起來差的不多，對吧？
前者代表正常，如果從前者突然滑落到后者以下，要立馬進ICU。
運動天才到走路拄拐也只需要占人體1%都不到的膝蓋里面的一點點變化。
有時候執(zhí)行的時候差一點點，總體差的非常多。
再說一遍，你就是經(jīng)營天才，你看透了一切，你說了不算也沒用。
你說了算，別人不配合你也沒用。
甚至不需要反對你，只要不配合就好。
不信你看看西貝的公關(guān)，他懂不懂公關(guān)有意義么，他說了又不算。
就是諸葛亮，也勸不住劉備非得夷陵之戰(zhàn)。
3
除了老板懂，老板說了算之外，還有一點很重要，老板他得管的過來才行。
這更是沒法復(fù)制了。
因為所有想學(xué)他們的超市，攤子鋪的太大了，門店太多了。
胖東來大的是它的營收，而不是它的門店數(shù)量。
其門店數(shù)量可控，一共就十來家，這個數(shù)量，于東來老師的精力可以100%覆蓋，并且他自己在多個場合反復(fù)強調(diào)的不會盲目擴大門店數(shù)量，甚至要主動控制規(guī)模。
因為他很清楚，一旦多了，真管不過來。
一旦管不過來，執(zhí)行有偏差，帶來的問題是連鎖反應(yīng)。
而同行動輒幾十家?guī)装偌业?，客觀上神仙也管不過來，老板又不是尤里。
老板就算不睡覺，一天也只有24個小時，總有看不見的角落，這咋學(xué)？
要么看不懂，要么看懂了做不到，要么攤子太大動不了。
所以才說，根本就學(xué)不了。
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