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百年老店，一直在嘗試。
很難想象，這是那個(gè)把“全鴨席”做成國(guó)宴的全聚德。
開(kāi)的怕不是個(gè)分店？
海底撈做快餐之心，天地可鑒！
顏色越變?cè)綔\，口號(hào)越變?cè)胶?jiǎn)單！
我們總結(jié)了氛圍打造的三板斧：民藝 × 矛盾 × 素養(yǎng) = 氛圍的包裹感。
我的答案很簡(jiǎn)單，就是：各有利弊，看哪個(gè)更適合自己。
除了填飽你的胃，還想填飽你的心。
一晃神，三十年過(guò)去了。
從四大角度，讀懂當(dāng)代食客們的飲食消費(fèi)新風(fēng)尚。
引人深思。
在消費(fèi)者逐漸強(qiáng)勢(shì)以后，消費(fèi)者的認(rèn)知還那么好搶占那么好管理嗎？
餐飲行業(yè)這次是被消費(fèi)者“綁架”了嗎？
工資降價(jià)和吃飯漲價(jià)哪個(gè)先來(lái)？
老鄉(xiāng)雞不是個(gè)例，是中國(guó)餐飲的樣本。
聚是一團(tuán)火，散是滿天星。
這些年輕的新銳品牌，在疫情中發(fā)揮出了異常重要的創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)力作用。
可錢包它不允許??！
別盲目，想好了再做不遲。
疫情改變不了零售業(yè)的基本格局，但是可以加快零售業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展的步伐。
既要面對(duì)現(xiàn)實(shí)，也要理性應(yīng)對(duì)。
我們來(lái)到這個(gè)世界上，總歸是有意義的。
三次曾差點(diǎn)倒閉，如今年入79億。
突然覺(jué)得手中的泡面它不香了。
拿藕片當(dāng)耳環(huán)？
最近一年初創(chuàng)or升級(jí)的一批快餐小吃逐漸變成了3種模式，而且有融合趨勢(shì)，融合點(diǎn)也就是機(jī)遇點(diǎn)。
切技法都基于品類、人群、甚至是地理位置來(lái)展開(kāi)運(yùn)用。
海底撈不會(huì)落荒而逃，會(huì)在重慶站穩(wěn)腳跟。
即便一家小餐廳經(jīng)營(yíng)，看似簡(jiǎn)單，背后也有一整套邏輯在。
可能以后大家會(huì)說(shuō)：宜家是個(gè)不錯(cuò)的餐廳，順便還賣家具。
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